rtrtreter　東京・中目黒のカフェ「オートクチュールカフェ」が19日、ツイッターを更新。
店舗内で従業員が喫煙したり、食材の管理が不衛生と指摘されたことについて説明し、謝罪した。






・中目黒の大人気カフェが謝罪　店員が店内で喫煙、食材をごみ箱の上に？　「不衛生」「残念」の声



　17日、暴露系配信者・コレコレが配信した生放送で、元従業員と見られる人物が告発。スタッフが店舗内で喫煙している様子やごみ箱の上に食材を置くなど不衛生な厨房の画像が公開された。配信内で店名は明かされなかったが、視聴者らから「オートクチュールカフェではないか」という指摘が多く挙がっていた。

　同店は「この度は当店の騒動によりご迷惑をおかけ致しまして誠に申し訳ございません。今回の件に関しまして事実確認を行いました」と謝罪。

　「店舗内での従業員の喫煙について　従業員が休憩時に電子煙草を換気扇の下で吸った事実を確認致しました。この春の繁忙による時間不足を理由とする甘えから発生した大きな過失であったと、従業員も深く反省しております。当店の指導不足により大変申し訳ございません。今後は店舗にて、徹底して再発防止に努めて参ります」とした。


・人気カフェ「オートクチュールカフェ」の厨房内で店員が喫煙、食材を床に・・ コレコレ内部告発








　また、食材の管理について「ゴミ箱上に置かれた食材は、生ゴミとして廃棄するものであり、決してお客様にお出ししているものではございません。生ゴミ廃棄前に、ゴミ箱の上に置いていた事象は以後改善を徹底致します。

また保健所に届出をしてないというのは事実無根であり、許可を得て営業しております。事実と異なる点については、弁護士を通じて、元従業員と話し合いをして参りたい所存です。

この度は大変お騒がせし、誠に申し訳ございませんでした。一層の衛生管理を心掛け、安心して頂けますよう徹底して参ります。　HAUTE　COUTURE　CAFE」と記載した。

　視聴者やネット上では「見た目かわいくても不衛生な調理場のもの口にするなんて絶対無理。行きたいと思ってただけに残念」「お店としてきちんとご対応いただけないと再訪は難しいかな…」「ずっと気になってやっと友達と行くって決めて楽しみにしてたのに　これ見たらさすがに行く気失せるわ」などと声が挙がった。