北名古屋市鹿田栄に3月オープンした担々麺処 三月を訪れてみました。
名鉄西春駅から北東へ500mほど離れた地点で、西春駅の北側近くにある踏切より東へ向かった次の信号交差点（栄）を北へ行くとすぐのところにあるマンション1階にお店があります。
セブンイレブン 北名古屋鹿田店のすぐ向かい側になり、以前にはコーチン料理店の味もりがあった場所です。
お店の周りは、駅からそれほど離れていないところでありながらも、郊外の一軒家が建ち並ぶ住宅街のエリアです。
駐車場はお店前の3台に加えて、お店のあるマンション裏（北側）の月極駐車場のうち指定番号の4台分、さらにその地点から西へ50mほど向かった別の月極駐車場に6台分の駐車スペースがあります。
担々麺処 三月は、春日井市の担々麵専門店ごま麺にて腕を磨いた店主が始められた、独自の味を追求し続ける情熱と合わせた、日常に寄り添えるようなラーメンを提供することをモットーとする新しい担々麺処です。
営業時間については、途中に中休みを挟んだランチの昼の部と、ディナーの夜の部に別れた二部制となります。
店内は、派手に装飾などを装うこともなく、すっきりと綺麗に整えられた開放的な空間が広がっています。自然体で明るく気さくな店主やスタッフの方々が、接客や調理に励むアットホームな姿も垣間見られます。
厨房前にはカウンター席、側面の窓側にはテーブル席があり、お一人様から家族連れなどの小グループのお客さんまで利用しやすい雰囲気です。
麺物は、看板メニューの担々麺をはじめとして、自家製醤油ダレに酸味を効かせた酸紅麺、自家製醤油ダレとじっくり煮込んだスープの醤油麺の3本柱からなるメニュー構成です。
担々麺の辛さについては、0.5辛～3辛までの範囲にて、お客さんの好みに合わせて指定えきます。
下味をつけて衣をまぶしカラッと揚げた豚肉（排骨）をのせたパーコー麺も、担々麺、酸紅麺、醤油麺にていただけます。
お好きなラーメンに追加できるお得な定食として、シューマイ定食、ザーサイ定食も用意され、ほかに追加用のトッピング、ごはんの単品、一品料理なども扱っています。
なおオーダーについては、入口横にある券売機にて先に支払いとともに食券を発行するシステムとなります。
パーコー担々麺（1150円）、シューマイ定食（＋350円）にします。パーコー担々麺の辛さは0.5辛でお願いします。シューマイ定食は、シューマイ（4個）、ごはん（中）付きです。
パーコー担々麺は、見るからに濃厚なゴマダレをベースにしたスープと中太麺、パーコー（排骨）、白髪ねぎ、青菜が具として載っています。
スープは自家製のゴマダレが生み出す濃厚なコクと酸味がじんわり効き、辛さを控えめにしたのでマイルド感も増した味わいです。プリッとしたコシのある中太麺と、カラッと揚げた豚肉の旨みが感じられるパーコーにシャキシャキした白髪ねぎを重ねながら、美味しくいただけます。
シューマイは、熱気を伴った蒸したてさが伝わってくる、ふんわり柔らかそうな表皮が印象的な見映えです。
薄め表皮は想像した通りに柔らかく、中にはジューシーなお肉をたっぷり含み、しっかりした食べ応えがあり、担々麺などの麺物やごはんが進みます。
担々麵へのこだわりと愛着を感じされるお店ながらも、気さくさとアットホームな居心地の良さもあるお店です。
名鉄西春駅から北東へ500mほど離れた地点で、西春駅の北側近くにある踏切より東へ向かった次の信号交差点（栄）を北へ行くとすぐのところにあるマンション1階にお店があります。
セブンイレブン 北名古屋鹿田店のすぐ向かい側になり、以前にはコーチン料理店の味もりがあった場所です。
お店の周りは、駅からそれほど離れていないところでありながらも、郊外の一軒家が建ち並ぶ住宅街のエリアです。
駐車場はお店前の3台に加えて、お店のあるマンション裏（北側）の月極駐車場のうち指定番号の4台分、さらにその地点から西へ50mほど向かった別の月極駐車場に6台分の駐車スペースがあります。
担々麺処 三月は、春日井市の担々麵専門店ごま麺にて腕を磨いた店主が始められた、独自の味を追求し続ける情熱と合わせた、日常に寄り添えるようなラーメンを提供することをモットーとする新しい担々麺処です。
営業時間については、途中に中休みを挟んだランチの昼の部と、ディナーの夜の部に別れた二部制となります。
店内は、派手に装飾などを装うこともなく、すっきりと綺麗に整えられた開放的な空間が広がっています。自然体で明るく気さくな店主やスタッフの方々が、接客や調理に励むアットホームな姿も垣間見られます。
厨房前にはカウンター席、側面の窓側にはテーブル席があり、お一人様から家族連れなどの小グループのお客さんまで利用しやすい雰囲気です。
麺物は、看板メニューの担々麺をはじめとして、自家製醤油ダレに酸味を効かせた酸紅麺、自家製醤油ダレとじっくり煮込んだスープの醤油麺の3本柱からなるメニュー構成です。
担々麺の辛さについては、0.5辛～3辛までの範囲にて、お客さんの好みに合わせて指定えきます。
下味をつけて衣をまぶしカラッと揚げた豚肉（排骨）をのせたパーコー麺も、担々麺、酸紅麺、醤油麺にていただけます。
お好きなラーメンに追加できるお得な定食として、シューマイ定食、ザーサイ定食も用意され、ほかに追加用のトッピング、ごはんの単品、一品料理なども扱っています。
なおオーダーについては、入口横にある券売機にて先に支払いとともに食券を発行するシステムとなります。
パーコー担々麺（1150円）、シューマイ定食（＋350円）にします。パーコー担々麺の辛さは0.5辛でお願いします。シューマイ定食は、シューマイ（4個）、ごはん（中）付きです。
パーコー担々麺は、見るからに濃厚なゴマダレをベースにしたスープと中太麺、パーコー（排骨）、白髪ねぎ、青菜が具として載っています。
スープは自家製のゴマダレが生み出す濃厚なコクと酸味がじんわり効き、辛さを控えめにしたのでマイルド感も増した味わいです。プリッとしたコシのある中太麺と、カラッと揚げた豚肉の旨みが感じられるパーコーにシャキシャキした白髪ねぎを重ねながら、美味しくいただけます。
シューマイは、熱気を伴った蒸したてさが伝わってくる、ふんわり柔らかそうな表皮が印象的な見映えです。
薄め表皮は想像した通りに柔らかく、中にはジューシーなお肉をたっぷり含み、しっかりした食べ応えがあり、担々麺などの麺物やごはんが進みます。
担々麵へのこだわりと愛着を感じされるお店ながらも、気さくさとアットホームな居心地の良さもあるお店です。
