シージャの食べ歩きブログ

愛知県周辺(春日井・名古屋北部)を中心に飲食店(カフェ・喫茶店など)を巡り歩くブログです。 2019年4月より、すべてお店の方からのおもてなしへの感謝を込めて、お店ごとの点数評価の記載を休止することにしました。

カテゴリ:★ジャンル★ > ラーメン

一宮市花池にオープンされた、ラーメン 響流十方(こうるじっぽう)を訪れてみました。
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一宮駅より南西へ800mほど離れた、名鉄尾西線近くのローソンストア100 一宮花池店から道を挟んだ南に店があります。
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道沿いに設けられた看板には、営業時間とともに駐車場の案内されています。駐車場は、店の建物敷地内のうち北側4台分が利用することができます。
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店の玄関は引き戸で、玄関上には店名を記した大きな看板とともに、営業時には暖簾が掲げられます。
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店内はL型のカウンター席と、10名のお客さんが一同ともに座ることができる大型のテーブル席が設けられています。店主の方が奥の厨房でラーメンづくりをされ、ママさんをはじめとした爽やかなスタッフの方が主に接客をされています。
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店名になっている響流十方は、浄土真宗の代表的な経典の「浄土三部経」にある教えの一つみたいです。その響流十方に想いを込めた意味や、店主の方が好きな座右の銘が紹介されています。
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メニューはオープンした直後ということあり、オープニングメニューとなっています。ラーメンと煮干しラーメンの店を代表する二本立てを中心に、ライス、チャーシュー丼のサイドメニューがあります。
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お飲み物は、ソフトドリンクのほかにアルコール飲料もあって、ラーメンの具材を生かした軽いおつまみも用意されています。ラーメン店でちょい飲みも楽しめそうです。
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そのラーメンの具材は、店主のこだわりの手作りとのことで、チャーシュー、メンマ、味たまごについてわかりやすく案内されています。
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店の看板メニューでもあるニボシラーメンについては、店主おすすめのおいしい食べ方が紹介されています。読んでいるだけでもニボシラーメンを食べたくなりそうな気分です。
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ランチタイムは、無料にてサービスライス1杯がいただけます。またオープン記念として7月中は半熟味たまごが半カットサービスとして提供されます。
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ニボシラーメン(680円)にし、サービスライスを付けてもらいます。
ニボシラーメンは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、焼き海苔、糸唐辛子、そしてオープンサービスの半熟玉子が具として載っています。スープはすっきりした醤油味です。
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丼の底ににぼし粉が沈んでいて、麺をにぼし粉に絡めながらいただきます。煮干し特有のえぐみのある苦味はほとんどなく、その苦味が苦手なお客さんでも美味しくいただけそうです。
一宮に心地良くこだわりのラーメンをいただけるラーメン店がオープンしました。老若男女問わず気軽に訪れることができる素敵な店です。



店名 ラーメン 響流十方
住所 愛知県一宮市花池2-11-21
電話 080-2613-2455
営業時間 11:15~14:00
     18:00~21:00
定休日 水曜日
駐車場 有



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名古屋市千種区今池南にラーメン店の博多商店がオープンしたので、訪れてみました。
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今池でも地下鉄吹上駅に近く、幹線道路の環状線の交差点(大久手)かららくだ書店方面へ東へ50mほど向かった道沿いのビル1階にあります。以前にあったラーメン店の拳玉があったビルの道を挟んだ西隣に店を構えます。
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港区で居酒屋をされていた店主が、居酒屋時代から独学で磨き上げられた豚骨ラーメンをメインにしたラーメン店を、この場所にオープンされました。
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店内は、厨房を囲むようにあるL型カウンターの席と2人掛けのテーブル席が2卓という、素朴でこじんまりした空間です。
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メニューは、デフォ(基本)の博多ラーメンをはじめとして、ねぎ、高菜、天津(卵焼きの載ったもの)のラーメンがあります。麺の硬さは4通りから指定できます。
ご飯ものは、白飯のごはん、ねぎ、高菜、ちくわ、玉子高菜、チャーシューの丼物が用意されています。
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サイドメニューとしては、ギョウザ、鶏唐揚げ、炙り焼豚を扱っています。ランチには、ごはん、ねぎ、高菜、ちくわのご飯ものと博多ラーメンをセットしたお値打ちなランチセットがあります。
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夜には夜限定メニューとして、ビールのおつまみにもぴったりそうなバンバンジーや豚ロースの唐揚げなどの一品料理も取り揃えています。
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テーブルには、ラーメンタレやギョウザタレやラー油とともに、胡椒・胡麻・辛味噌・ニンニク・生姜が置かれています。
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ねぎランチ(博多ラーメン、ねぎごはん)(700円)
にし、ラーメンの麺の硬さはカタにします。しばらくするとラーメンとねぎごはんが席に届けられます。
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博多ラーメンは、叉焼、葱、きくらげ、焼き海苔の具が入っています。豚骨スープはカエシが効いて豚の旨みのある本格的な味わいです。麺は低加水と思われる極細麺でありながらもコシがあり、麺の麦の香りも伝わるものでスープとの絡みもいいです。
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ねぎごはんは、ごはんの上にラー油ととともに味付けされたねぎが覆うように載っています。そのねぎをラーメンに少し継ぐ足しながらいただくてみても良さそうなボリュームです。
本場博多の豚骨ラーメンを遠慮なくいただけるラーメン店が、名古屋に久しぶりにオープンしました。豚骨ラーメン好きな人にはおすすめの店です。



店名 博多商店
住所 愛知県名古屋市千種区今池南30-10
営業時間 11:00~14:00 
     18:00~24:00
定休日 不定休
駐車場 無(近隣にコインパーキング有)




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