シージャの食べ歩きブログ

愛知県周辺(春日井・名古屋北部)を中心に飲食店(カフェ・喫茶店など)を巡り歩くブログです。 2019年4月より、すべてお店の方からのおもてなしへの感謝を込めて、お店ごとの点数評価の記載を休止することにしました。

タグ:春日井市民病院

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注)2019年3月10日をもって閉店されました。
春日井市の西山町にある市民病院近くに熟成味噌ラーメン蔵壱を訪れてみました。
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春日井市内で数多くの飲食店が集まることで知られる市民病院近くの道沿いに店があります。駐車場は店のある建物の東側と北側に設けられています。
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店内は厨房を囲むようにあるカウンター席と窓側にテーブル席があり、個人のお客さんから家族連れなどのグループのお客さんまで利用しやすい空間です。DSC_3119
メニューは
岡崎のまるや八丁味噌をブレンドした赤蔵をはじめとして、より辛味を効かせたから蔵やさっぱりした白蔵をラーメンがベースとした内容です。
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さらに、それらのラーメンで野菜はそのままで麺は半分の半麺も新たに加わっています。お子様や女性のお客さんなども、より気軽に美味しくいただけそうです。
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ラの壱の姉妹店らしく、毎月1の付く日は蔵壱デーとしてお得なサービスなどが実施されています。
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ランチ限定メニューとして、お好きなラーメン+100円にていただける餃子や唐揚げのセットや、チャーシュー丼やごはんもお値打ちにいただくことができます。
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そして秋のおすすめメニューとして、蔵壱特製のつけ麺や味噌坦々麺も用意されています。
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その
味噌坦々麺(780円)、チャーシュー丼ランチ(100円)をいただくことにします。
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味噌坦々麺は、
八丁味噌をブレンドした味噌にゴマの旨みを加えられたスープが特徴です。てりやきチャーシューや葱・ニラなどの具と中太麺が絡みあって、濃厚で香り高い旨みが堪能できます。
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チャーシュー丼は、タレ付きの炙りチャーシューが細かく刻まれたもので、ラーメンとともにいただいても退屈しないサイドメニューです。

岡崎のまるや八丁味噌をブレンドした人気の味噌ラーメンとともに、季節にちなんだ期間限定メニューやランチメニューも充実した味噌拉麺専門店です。



店名 熟成味噌ラーメン蔵壱 春日井市民病院前店

住所 愛知県春日井市西山町3-3-1
営業時間 (日〜木)11:00〜22:30(L.O.22:00)
     (金・土)11:00〜24:00(L.O.23:30)

定休日 無休
駐車場 有(20台)
ホームページ http://www.meifoods.jp/
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注)2019年3月10日をもって閉店されました。
春日井市の西山町にある市民病院近くに熟成味噌ラーメン蔵壱がオープンしたと聞き、早速訪れてみました。
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店が今回オープンしたのは、春日井市内で数多くの飲食店が集まることで知られる市民病院近くの道沿いです。市民病院東側出入口付近で、店のある建物には麺水やタンメン三吉などの数々のラーメン店がこれまで営業されていました。
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愛知県を中心に東海地方で豚骨ラーメン店を展開するラの壱と、赤味噌ブレンドとしては定評のある岡崎のまるや八丁味噌が、コラボした新しい味噌ラーメン専門店が熟成味噌ラーメン蔵壱です。
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店内は、これまで同じ建物に入っていたラーメン店と同じように...キッチンを囲むようにあるカウンター席と、通路を挟んで窓際にテーブル席が設けられています。
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熟成味噌ラーメン蔵壱のコンセプトとしては、熟成味噌スープの名古屋味噌ラーメンとのことです。
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味噌ダレに岡崎のまるや八丁味噌を旨味の決め手として使用し、赤味噌や白味噌を絶妙にミックスしています。そして、ラの壱のノウハウを活かした濃厚とんこつスープを合わせることにより、赤味噌文化に慣れ親しんだ東海地方の人々の味覚に合う味に仕上げたそうです。
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メニューは、その熟成味噌スープの名古屋味噌ラーメンを余すところなく造り込んだ赤蔵ラーメン、その熟成味噌スープに辛味を効かせたから蔵ラーメン、さっぱりとした味わいを楽しみたい方にぴったりな白蔵ラーメン、その3つのラーメンを基本にしたラインナップです。
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またセットメニューとして...餃子やから揚げとごはんのセット(※平日ランチには更にお値打ちなセット有)や、一品料理、炙りチャーシュー丼、デザートなどもあります。
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テーブルには胡椒や七味といった薬味の他に、紙エプロンも用意してあります。タレの跳ねなどによる服への付着などを気にされる女性のお客さんなどにとっては、気遣いの良さが感じられるサービスです。
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赤蔵炙りチャーシュー(980円)、ごはん・小(100円)
を頼みます。赤蔵ラーメンは、2日間熟成させたというちぢれの中太麺と、二年もの月日を要して熟成した味噌と十数時間炊いたとんこつスープをベースにしたものです。
そして、中華鍋でしっかり炒めたキャベツ、人参、もやし、玉ねぎ、ニラの野菜にミンチと油揚げが具としてたっぷりと載せています。
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熟成した味噌の旨味と甘みを感じさせる香りの良さに、とんこつや炒めた野菜などの汁からと思われる…まろやかなコクと、コシのある中太麺との絡みがとても心地良く、ごはんをいただくお箸も進む美味しさです。炙りチャーシューもジューシーで柔らかく、赤蔵ラーメンとの相性も抜群です。
味噌ラーメンが一つのトレンドとして注目を集めている中で、赤味噌文化に親しむ人々の味覚に鋭く合致した熟成味噌ラーメンが美味しくいただける店です。今後の展開が楽しみです。



店名 熟成味噌ラーメン蔵壱 春日井市民病院前店
住所 愛知県春日井市西山町3-3-1
営業時間 11:00~24:00
定休日 無休
駐車場 有(20台)
ホームページ 
http://www.meifoods.jp/



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