August 26, 2007

大名イベント

24日夜と25日のお昼〜夜にかけて、
大名で焼き菓子とパンの販売を行いました。

ステキなビルの事務所の一角のスペースをお借りして・・・

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今回作った商品はこちら↓

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黒豆と和三盆のケーキ
アールグレイとオレンジのケーキ

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バジルとチーズにクッキー
コーヒー&ミルククッキー

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イチジクたっぷりのブランデーケーキ
ココナッツのしっとりケーキ


天然酵母パンはこちら↓

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くるみ&レーズン(これはレーズン酵母で焼きました)
チョコとヘーゼルナッツ
たまねぎとオリーブオイル


今回来ていただいたお客様、
本当にありがとうございました。
お味はいかがでしたでしょうか?

感想いただけると幸いです。

これからも、おいしいお菓子とパン作りがんばります!



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August 19, 2007

今週末は・・・

大名で販売させていただきます〜

数はそんなに作れないと思うので、
早い者勝ちです!!!

パンは2種類
パウンドケーキを2種類
クッキーを2種類、
あともう1品くらい作れたらなぁ・・・

と考えてます。

・・・もうそんなに時間がないんですけどね(^_^;)

24日の金曜の夜と
25日の昼から夜の間です。

私のお菓子以外にも色々楽しいことが盛りだくさんのイベントです♪

みなさん、ぜひいらしてくださいねー!!

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July 29, 2007

無事、終了〜!

7月の販売会、無事終了いたしました!
みなさん、本当にありがとうございました

パウンドケーキやクッキーなどなど、
5〜7種類のお菓子をセットにして販売いたしました。

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個人的に気に入ったお菓子がこれです↓
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エダムチーズとパルメザンチーズたっぷりの
チーズクッキーです♪

他にはオレンジサブレも↓
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ピスタチオ&ヘーゼルナッツ&オレンジピールを入れた
サブレです。

マジパンたっぷりのケーキや、はちみつレモンケーキや、
杏ヨーグルトケーキ、イチジクのケーキ、ナッツのタルト、
ベリーマフィンなどなど・・・
他にも色々作りました。

自分のペースで作れるので、今回の販売はとっても楽しかったです。
ご購入いただいたみなさん、本当にありがとうございました。
もしよかったら感想聞かせてくださいね.。゚+.(・∀・)゚+.゚


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July 16, 2007

お知らせです〜

焼き菓子のセットを販売したいと思います!
7月の26日以降〜7月末日の間に受け渡し(郵送も可)ということで、
3000円と2000円のセットを販売させていただきます!!!
内容は受け取ってからのお楽しみ♪です!

今回は初回ということで、試験的な感じになると思います。
なのでご注文の締め切りを、もうすぐなんですが、
7月20日まで、ということにさせていただきます。
ご注文・お問い合わせは・・・

 

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July 11, 2007

ご試食どうぞ〜

13日(金曜)の夕方6時から9時か10時くらいまで、
14日(土曜)は、午後1時からこれまた9時か10時くらいまで。

大名1丁目のMATCHビル4階、クオリア

で、占い・古本市・フリマ・雑貨など盛りだくさんのイベントがあります!
そこで私のお菓子の試食ができま〜す♪

何を作るかはまだ未定ですが、
このクッキーはお出しする予定です

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頒布会のお知らせも、そこでしたいと思っているのですが、
まだ何にも(チラシなど)作ってません

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これはマジパンケーキです。
マジパンとは…ドイツのリューベックの名物として知られる洋菓子。
砂糖とアーモンドを挽いて練ったものをあわせたもので、
独特の風味があります。
人形細工で使うマジパンよりも、もっともっとアーモンドの割合が高いです。

粉の量は少しで、ほとんどがマジパンで作っているため
生地はしっとりジューシー!
砂糖は入れず、マジパンの甘みだけなので優しい甘さです。
アーモンドスライスとラズベリージャムでおめかししてます。

今のところ、頒布会の商品として考えています。
また美味しいお菓子が焼けたら、報告します(^^♪

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June 25, 2007

頒布会

以前から、やってみたら?と提案していただいてた
「頒布会」の計画を今、立てているところです。

来月中に試験的に一度できたらな、と考えています。

まずは焼き菓子の会からで、
3000円コース&2000円コースの2種類にしてみようと思います。

3000円コースにしかないお菓子もあれば、
2000円コースにしかないお菓子もある。
という風にしたいと思ってます

メニューや詳細が決まったら、
またここでお知らせします

gutereise at 14:35|PermalinkComments(2)TrackBack(0)clip!お知らせ 

June 13, 2007

ウィーン菓子

久々の更新です・・・(^_^;)

今日、ウィーンの焼き菓子を試作してみました。
「ズルタニエンヴュアフェル」という名前のお菓子です。
ヴュアフェルとは四角という意味。
この角をきちんと出すためには、常に低温をキープしなきゃなんです。
蒸し暑い日には向いてないのですが・・・

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それでもなんとかキレイに四角になってくれました。
中にはアーモンドスライスとレーズンとへーゼルナッツがゴロっと入ってます。
バニラビーンズもたくさん入ってて、結構リッチなお菓子です。

これから少しアレンジを加えて、
いつかみなさんに食べていただけたらな、と思っております。

そしてこれからウィーン菓子に凝ってみようと思います。
屋号をドイツ語にしたからには、ウィーン・ドイツ地方のお菓子も勉強しなくちゃ。

ではでは、また新しいの作ったら報告します♪



gutereise at 21:52|PermalinkComments(3)TrackBack(0)clip!焼き菓子 

May 23, 2007

お菓子祭り♪

この前の土日、焼き菓子とパンを販売させていただきました。
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どんなものを作ったか、ご紹介させていただきます。


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奥がホロホロな食感のスノーボールクッキー。
ほうじ茶味とプレーンの2種入りです。
砂糖は和三盆です。
手前が黒豆と黒ゴマのビスコッティ。ハチミツ使用です。


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左がモカケーキ。コーヒー味の生地にチョコとクルミ入れてます。
右がフルーツケーキ。洋酒に漬けてたレーズンとイチジク入ってます。


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メープル×キャラメルケーキ。
メープルシロップたっぷり使ってます。
お手製キャラメルクリームとクルミ入りです。


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全粒粉クラッカー。全粒粉と粉チーズのクラッカーに、
バジル、白ゴマ、黒胡椒を入れました。
一袋で色んな味が楽しめます。


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左が雑穀パン。雑穀のプチプチの食感がいいカンジです。
パンは全部天然酵母です。
右はオレンジスコーン。
美味しいオレンジピールを入れた、甘さ控えめのスコーン。
これも天然酵母で作りました。


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左がヴェルジョワーズパンです。
精製度の低い、コクのある甜菜糖を使ったパン。
レーズンとナッツも入ってます。
右はミルクバニラパン。濃厚なミルク風味とバニラの風味が合わさった、
ほんのり甘いパン。


また再来月くらいに販売できたらいいなぁ、と思っております。
このお菓子(パン)また作ってね、とか
これはイマイチだったよ、とか・・・
ご意見ありましたら、ぜひ聞かせてください!


そして今回来てくれた方、ご購入いただいた方・・・
本当にありがとうございました。
いかがでしたでしょうか?
また新メニュー開発にも力を入れてがんばりますので、
次の機会もよろしくお願いいたします!!!


gutereise at 20:41|PermalinkComments(1)TrackBack(0)clip!ご報告 

May 07, 2007

お菓子セット

こんにちは。
やっと晴れましたね

連休中にお菓子のご注文をいただきましたので、
そのお菓子セットの内容をご紹介します♪

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これはチョコとオレンジのケーキと、小豆ときな粉のケーキです。
オーガニックチョコ&国産無添加オレンジピール。
十勝産あずきときな粉。
個人的にはチョコの方が好きでした。


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チーズクラッカーとナッツのクロッカンです。
クラッカーには全粒粉も配合して、黒胡椒も入ってます。
クロッカンにはへーゼルナッツ、アーモンド、クルミが入ってます。
どちらも歯ごたえがあります。


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そしてこれがイチオシのクッキーです。
ホロホロのスノーボールクッキー。
発酵バターの香りが好きです。
今回はプレーンと抹茶の2種類。


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こんな感じにラッピングしてお届けしました。

これくらいの量でしたら5日前くらいまで
ご注文お受けいたします!
よろしくお願いしま〜す♪



a.g様、今回はご注文ありがとうございました!



gutereise at 10:49|PermalinkComments(3)TrackBack(0)clip!焼き菓子 

April 24, 2007

5月19日と20日は・・・

またまた小倉の洋文堂さんにて、
お菓子とパンの販売をさせていただきます。

5月の19日、20日です。
よろしくお願いします♪


さて、今日はお世話になっている方への手土産ということで・・・

コーヒー味の生地にカカオ分が高めのチョコとクルミを入れたケーキ
と、
香ばしい雑穀入りの天然酵母のパンを焼きました。

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こんな感じです。

また何か作ったらお披露目させていただきます
そしてもっと頻繁に更新できるようがんばります(*^o^*)

gutereise at 23:28|PermalinkComments(1)TrackBack(0)clip!焼き菓子 | パン