基

基 motoi
最寄駅：町田
料理：醤油ラーメン / つけ麺
採点：★★★☆☆

【つけ麺680円】



[甘辛酸]　甘×　辛○　酸○
[スープの濃さ] こってり□□■□□あっさり
[脂]　　　　　 　　  　多□■□□□少
[麺の太さ]　　 　　　太□□■□□細
[麺のタイプ]　中太ストレート麺（三河屋製麺)
[具]　チューシュー　ネギ　穂先メンマ
[ダシ]　酸味と辛味が効いた、やや脂多めの魚介豚骨スープ。スープ表面には大粒の背脂が浮いている。（トンコツ　魚介）
[ベース]　醤油
[メモ]　ラーメンコンサルタント「渡辺樹庵」の直営店。トッピングとして刻みタマネギとニンニククラシャー付きのニンニクが提供される。

[メニュー]味玉つけ麺(780円)　豚増しつけ麺(930円)　らーめん(650円)　味玉らーめん（750円）豚増しらーめん（900円）
[トッピング]　大盛(100円)　特盛（200円）　味付玉子(100円)　豚増し(250円）メンマ増し（150円）