あぢとみ食堂

あぢとみ食堂
最寄駅：高坂 / 坂戸 / 若葉 / 北坂戸
料理：塩ラーメン / 醤油ラーメン / つけ麺 / 定食・食堂
採点：★★★☆☆

【つけめん700円】








[甘辛酸]　甘×　辛×　酸○
[スープの濃さ] こってり□□□■□あっさり
[脂]　　　　　 　　      多□□□■□少
[麺の太さ]　　 　　　太□□■□□細
[麺のタイプ] 中太ストレート麺(銀杏軒)
[具] チャーシュー　半熟玉子1/2　海苔　水菜　ネギ
[ダシ] 魚粉が大量に泳いでいる、ややあっさりめの魚介醤油スープ。甘み、辛味はなく軽い酸味が感じられる。(鶏ガラ　煮干　昆布　宗田節)
[ベース] 醤油
[メモ] 元々は中華食堂だった店が心機一転、東京の天神下大喜(湯島)で修行ののちにラーメンのみを提供するようになったお店。半熟玉子は通常の玉子よりビタミンD・Eを多く含んだ濃厚なイーデス玉子を使用している。

[メニュー] つけめん大盛(900円)　醤油太麺(700円)　醤油太麺濃口(730円)　塩太麺(700円)　うめしお(730円)　醤油細麺(650円)　塩細麺)(650円)　カレー太麺(800円)
[トッピング] 味付玉子(100円)　チャーシュー(250円)　メンマ(150円)　のり(100円)

あぢとみ食堂 （ラーメン / 川島町その他）
★★★★☆ 3.5