大盛軒

大盛軒
最寄駅：明覚
料理：醤油ラーメン / 塩ラーメン / 味噌ラーメン / つけ麺 / 餃子
採点：★★★★☆

【みそらー麺750円】













[スープの濃さ] こってり□□■□□あっさり
[脂]　　　　　　　 　　多□■□□□少
[麺の太さ]　　 　　　太□■□□□細
[麺のタイプ]　太ちぢれ麺（自家製麺）/ボソボソ、ゴワゴワしていて滑らかさがなく、噛むとプッツンと切れる歯切れのよい食感。
[具]　スライスチャーシュー×3　ネギ　海苔　煮玉子1/2　メンマ　ナルト
[ダシ]　中程度の濃さのコクのある豚骨スープに香辛料がたっぷり効かせてある、スパイシーな香り漂う味噌味。
[ベース]　味噌
[メモ]　埼玉県の片田舎にひっそりと佇むハイレベルなラーメンを提供するお店。特徴ある自家製麺は水を使用せず卵、バター、塩のみで練り上げられる全卵無加水麺。提供する直前にスライスされる大振りのチャーシューも食べ応えのある逸品。

[メニュー]　しょうゆらー麺(700円)　塩とんこつらー麺(800円)　からみそらー麺(850円)　
[トッピング]　大盛(100円)　チャーシュー(350円)　ネギ(150円)　のり　バター/各100円