• キャベツ あまだま

  • アブラナ科アブラナ属

  • ヨーロッパ西部・南部の地中海沿岸

  • 定植後70日くらいで収穫(8月下旬〜9月上旬定植)

  • 萎黄病には抵抗性がありますが、黒腐病には注意が必要です。草勢は旺盛です。寒さに当たることで糖度が増すので、早採りはしないようにしましょう。外葉が大きくなる品種です。元肥と追肥の配分は1/2ずつにしましょう。

  • その名の通り、とても甘みが強い品種です。サラダで味わっても、加熱して味わっても、その甘み、旨みを存分に味わえるでしょう。寒い冬にはロールキャベツなどいかがでしょう。トマトジュースにコンソメ、塩コショウを加えて煮込めば簡単に本格的なお料理になりますよ。

  • キャベツのレシピへ(AJINOMOTO.Park)


05 あまだま