• レッドキャベツ ネオルビー

  • アブラナ科アブラナ属

  • ヨーロッパ西部・南部の地中海沿岸

  • 定植後70日くらいで収穫(8月下旬〜9月上旬定植)

  • 通常のキャベツに比べて多湿を嫌うので、水はけに注意しましょう。また、断根を嫌うので、定植時の根痛みにも気を付けましょう。元肥を主体とし、初期生育を促しましょう。根張りが良く、暑さにも強い品種です。

  • サラダの彩りに抜群の存在感です。また、お酢に漬けてピクルスにすると、きれいなピンク色になります。赤色の元のアントシアニンは、抗酸化作用があります。

  • レッドキャベツのレシピはこちら(AJINOMOTO.Park)