• メキャベツ 子持ちかんらん

  • アブラナ科アブラナ属

  • ヨーロッパ西部・南部の地中海沿岸

  • 定植後90日くらいで収穫(8月下旬〜9月中旬定植)

  • 暑さに強く、強勢で作りやすい品種です。直径2.5cmくらいで収穫でき、1株から90球ほど採れます。普通のキャベツよりやや株間を広く取って定植します。本葉が8枚ほど展開したら、倒伏防止のため土寄せか支柱立てをします。結球が確認できた段階で、上位葉10枚くらいを残し下葉は全部かきとります。元肥と追肥の配分は1/2ずつとします。

  • そのままスープやシチューに入れると、簡単でかわいいお料理になります。また、中華炒めなどにもよく合い、ニンニクとの相性もバツグンです。

  • メキャベツのレシピはこちら(AJINOMOTO.Park)