品名   キャベツ アーリーボール

科属   アブラナ科アブラナ属

原産地  地中海沿岸原産

収穫期  定植後60日前後

管理   株間30〜40cmくらいで植えます。結球が始まるころまでに、追肥、土寄せ、中耕、除草を2〜3回行います。ガ等の幼虫、アブラムシなどに気を付けましょう。こまめにチェックし、見つけたら手で取り除きましょう。植えつけてから60日くらいを目安に収穫します。球がよくしまって表面にツヤが出てきたら採り頃のサインです。球の付け根を包丁などで切って収穫します。

おススメ調理  食感が柔らかく風味も良く、生食や浅漬けなどに最適です。ざく切りにして塩昆布と和えるだけでもおいしい一品になりますよ。


001 キャベツ アーリーボール