• ナス 紫水

  • ナス科ナス属

  • インド東部原産

  • 定植後45日前後〜

  • ヘタや葉、茎にトゲがほとんど無いので、作業や収穫が安心して行えます。
    さらに詳しく(外部リンク)
    http://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/shohin.cgi?breed_seq=00000731&hinmoku_cd=ANA&area_cd=4&daigi_flg=0

  • 柔らかく甘みがあり、浅漬けやぬか漬けにピッタリです。
    また、水ナスはアクが少なく生でも食べられます。
     .悒燭良分に包丁で切れ目を入れて、手で裂きます。
    ◆.悒燭良分を取り、お皿に盛ります。
     かつお節をかけ、お好みでしょうゆやポン酢などで。