• かりもり

  • ウリ科キュウリ属

  • 中国・インド原産

  • 定植後45〜50日前後

  • 作り方はこちらでチェック(http://www.pref.aichi.jp/nogyo-keiei/nogyo-aichi/tukuchaou/bbs-data/354727/index.html)

  • 別名「堅瓜(かたうり)」とも呼ばれています。シャキシャキと歯触りがとてもよく、数年漬け込んでも変わらないくらいです。
    縦半分に切り種子を取り除き、塩漬け、しょうゆ漬け、みそ漬けなどにします。皮をむいてあんかけや煮物にしてもおいしいんですって。