• ブロッコリー 晩生 エンデバー

  • アブラナ科アブラナ属

  • イタリアを中心とした地中海沿岸

  • 定植後120日〜収穫(側花蕾も含む)(9月〜10月上旬定植)

  •  生育期間が長いので、追肥主体で育ててあげましょう。頂花蕾を収穫したのち、側枝もたくさん収穫できます。株間を広めに取ってあげることも、キレイな花蕾を収穫するコツです。

  •  具だくさん野菜スープなんていかがでしょう。ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎなどと一緒にコンソメ、塩コショウだけの味付けで絶品のスープができあがります。ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは水溶性なので、茹で汁をそのままスープに使っちゃいましょう。

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