2014年04月

2014年04月30日

  有名な専門店は『揚立屋』



『丸亀製麺』でランチをした。

早速注文をした。

注文は、かけうどんとれんこんのさつまあげであった。


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かけうどんとれんこんのさつまあげ

さつまあげで最も有名な専門店は『揚立屋』であろう。

さつまあげはおでん以外で。

細切りにして野菜と共に煮る。

みじん切りにし少し水を入れて煮汁を出して、それをポテトサラダや野菜サラダに

入れる。

コクがあって美味しい。

ななめ切りにして肉の代わりに焼きそばや焼きうどんに入れる。

この場合も少し水を入れて出汁を出す。

細切りにして玉子と共に炒める。

さつま揚げはいろいろと使えてほんまに美味しいのであった。








『大阪王将 高田店』に入る事にした。

早速注文をした。

注文は、天津飯であった。


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天津飯

『大阪王将』の天津飯は味がしっかりとして本当に美味しいのであった。








ほんでもって、ある日のおうち御飯。


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カニクリームコロッケが最高に美味しかった。






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吉田類とは高知県高岡郡仁淀村(現吾川郡仁淀川町)出身の酒場ライター

(「酒場詩人」の肩書で紹介されることも多い)、画家、作家、タレントである。

酒飲みなら吉田類と聞くだけでBS TBSの『吉田類の酒場放浪記』と言う番組が

直ぐに頭に浮かぶだろう。

番組を見るだけで吉田類の人柄の良さと毎回訪れる居酒屋の魅力に心が奪われる。

入る居酒屋はチェーン店ではなく個人店である。

アポなしてぶらっと入るのがええ感じだ。

美味しそうにアテをつまみながらお酒を飲んだ後とろけそうな顔をする。

その時の吉田類の表情が何とも言えなく魅了される。

また、猫舌の吉田類が熱い料理を食べる時に悪戦苦闘する姿も面白い。

そして、わさびをアホほど付けるのもかなりこっけいだ。

毎回ルーティンの様にお隣さんのおつまみを強奪し、時には宴会の席まで乗り込んで

行く。

ほんまにおもろい。

ぶっちゃけの話として、まあー、人の良さそうなおっさん一人が単に居酒屋で機嫌

良く飲んでいるだけの事だ。

ただそれだけの番組ではあるが私はめっちゃ好きだ。

はんなりした吉田類を見ているだけで幸せな気分になる。

そしてこちらも美味しいお酒を飲みたくなる。

毎回の様に番組の最後に『では、もう一軒』にはほんまにええなーと思ってしまう。

大阪なら『ほな、もう一軒、行きまひょかー』って感じだろうか。

基本的には、私の飲み歩きの動画は吉田類の様な感じを目指している。

あんな感じのはんなりともっちゃりした動画が撮れればええなーと思っている。

これからもヨロピクって感じだろうか。(*^^)v













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h_t_tomoto at 06:45 

2014年04月28日

  どんな料理も美味しくする



『丸亀製麺』でちょっと遅い目のランチをした。

早速注文をした。

注文は、とろ玉うどんであった。


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とろ玉うどん

玉子が絡んだツルンツルンのうどんが最高に美味しいのであった。

ほんま、玉子だけはどんな料理も美味しくするのであった。

まさに料理の優等生なのであった。








『丸亀製麺』で夕方のおやつを食べる事にした。

注文したのは、とろ玉うどんであった。


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とろ玉うどん

うどんが玉子に絡んでめっちゃ美味しかった。

そう言えば、お昼も同じ様なうどんを食べた様な。

最近飲み過ぎる為、ちょっと物忘れの症状が現れて来ている様な気がしている。

アルコールによる海馬の破壊が進行しているかもしれない。

アルコール性認知症か……。(・・?








ほんでもって、ある日のおうち御飯。


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ブロッコリーがめちゃくちゃ美味しいのであった。






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社会貢献。

・個人や団体が直接的に社会奉仕(ボランティア等)する事。

・企業や法人が利益抜きで慈善事業、活動等をする事。

直接的な社会貢献で良く見聞きするが仕事をする中で間接的に社会貢献している事が

見逃されていると思う。

商品がある事、新商品が生まれた事などにより生活が豊かになる事も社会貢献

である。

電球が初めて世の中に出て来た事や、テレビが薄く軽くなった事、水を節約する

トイレができた事、価格が安い商品が出た等も社会貢献の一つである。

商品とは目に見えない物もある。

例えば、生命保険、自動車保険、マッサージ或いは新しいマッサージ方法を

あみ出した、なども一例である。

挨拶やゴミを拾う事等も相手や回りの人を豊かにする事で貢献していると思う。

一言で云うと生活を豊かにする為の行為ではないだろうか。








社会貢献するとは、社会から評価される事を行う事。

その為には。

・社会が期待する中身を掴む必要がある。

・社会とは人々の意識であり人々が期待する中身を掴む必要がある。

・人々が期待する中身は時代と共に変化しており過去から現在までの人々の

意識潮流を押さえる必要がある

・戦後から70年代までは人々の期待は「貧困の脱出」であった。

・豊かさが実現している現在人々の期待はどこにあるのか。





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h_t_tomoto at 06:52 

2014年04月26日

  どこかの線が一本切れいる



昨日のお昼に用意されたのはRestaurant『RiRe(リール)』と言うお店の

『フレンチa(スタンダード)』であった。


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フレンチa(スタンダード)


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一品一品が非常に丁寧に作られていてめっちゃ美味しかった。

そうこうしていると麒麟のみかん姫ちゃんがここにやって来た。


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みかん姫ちゃんはここに来る度に大笑いをしている。

何がそんなにおもろいのかが分からないがとにかく大笑いしている。

その大きな笑い方が脳ミソのどこかの線が一本切れいるって感じだ。

おそらくうちでカレーとかハヤシライスとかビーフシチューとかをパクレる事が

余程嬉しいのであろう。

そんな感じのみかん姫ちゃんがお弁当とカップ麺とハヤシライスとライスをパクって

行きやがった。


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ええやん。

ええやん。

麒麟のみかん姫ちゃん。

来週もパクリに来いよー。








『万代」寝屋川宇谷店で鰻の蒲焼きを買って来た。


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あっつあつ御飯の上に鰻の蒲焼きを乗せた。


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そして食べた。

これがもーう!!

(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!! 

スーパーメチャ旨い!!

メチャクチャ旨ーい!!

であった。

鰻を食べるだけで何となく元気になる気がする。

おそらく今年は鰻の値段が以前の様に落ち着く様な気がする。







『万代』香里西店でオーロラサーモンの切り身を買って来た。


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オーロラサーモンの切り身を漬けにした。


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あっつあつ御飯の上にオーロラサーモンの漬けを乗せた。


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そして食べた。

これがもーう!!

(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!! 

スーパーメチャ旨い!!

メチャクチャ旨ーい!!

であった。

オーロラサーモンは物凄く柔らくてめっちゃ美味しいのであった。








とり釜めしを作った。


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折角だったので極々普通の牛のロースをトッピングした。


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そして食べた。

これがもーう!!

(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!! 

スーパーメチャ旨い!!

メチャクチャ旨ーい!!

であった。

極々普通の牛のロースを食べながらの鶏の釜めし。

これが最高に美味しいかった。

牛のロースを食べながらのとり釜めしはちょっぴり贅沢感を味わえるのであった。








この日は完熟トマトのハヤシライスを作る事にした。

使ったルウは三種類で、そこに『完熟あらごしトマト』を一箱加えた。


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この日の材料はいつもの『万代』宇谷店で買って来た極々普通のシチュー用の国産牛

約2㎏と玉葱であった。


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これらをいつもの大きな鍋の中にルウと一緒に入れた。

後は鍋が勝手に美味しく作ってくれるのであった。

そんな感じの完熟トマトのハヤシライス。


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スタッフの皆と一緒に食べる完熟のトマトハヤシライス。

これがめちゃくちゃ美味しいのであった。

これがほんまにえげつないほどに美味しかった。

こんな感じの完熟トマトのハヤシライスであった。








そんな感じの土曜日です。

この週末も皆様にとって素晴らしいものでありますよう心からお祈り致します。

それではまた来週お会いしましょう。

お相手はあなたの「T-SIRLOIN」でした。






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包容力と優しさの違い。

包容力というのは、相手を包み込む様な心の広い人と言う事であろう。

物を風呂敷で包む時、風呂敷は物より大きくないと包めないし、破れやすいと穴が

空いたら落ちてしまう。

包容力とは相手の良い事悪い事を含めて多くを理解して上げられる心の広さとそれが

ずっと続くと思える頼もしさや継続性だと思う。

優しさは相手に対する心配りだが、その大きさはその人が理解できる範囲の優しさ

であろう。

凄く優しい人、余り優しく無い人、それはどれだけそこにエネルギーをさけれるかと

言う事かと思う。

包容力も優しさもその行動は重複するものだが、包容力は大きさと安心感、優しさは

強さを強調する時に使うのではないだろうか。

心理カウンセリングなどでは「条件付きの優しさ」が問題になる。

親が自分の期待道りの子である時は優しく、期待と違う時は辛く当たる。

もし親が不安定で、機嫌のいい時悪い時の波が激しいなら、子は何が良いか、どうし

たら良いかが分からず、親の顔色ばかりで物事を判断するであろう。

つまり親の期待や機嫌という条件付きの優しさによって子供は自由を奪われてしまう。

この親は優しい時は優しいが包容力があるとは言えない。








6色のボートをイメージした覆面キャラクター「ボートニャー」

マスクの下に隠された人物はいったい?

次々と明らかになっていく「ボートニャー」がボートレースを

ますます盛り上げていきます。

ボートレースのCMの事である。

ボートニャーレッドは渡辺直美である事は最初から分かっていた。

最近ブルーが仮面を外した。

正体は、青山恵梨子。

って、青山恵梨子っていったい誰やねん。

起用するんやったら一般的にもっと分かりやすい女子にするべきだったと思った。

次はブラックとイエローか。

しかし、ブルーが無名の青山恵梨子では残りも知らない女子ばかりかもしれない。

正直、ある程度期待していただけにガッカリやったわ。

結局、渡辺直美が一番の知名度タレントだったりして。

大体今までアッキーナ一人でずっとやってきたんだから、一気に6名も有名タレント

使える程CM予算はないのが現実であろう。

もし残り全部無名タレントだったら、正体バレバレではあるけれども渡辺直美を

最後まで残してた方がよっぽどCM的には面白かったと思う。

まあー、でも、ボートニャーの渡辺直美以外の女子が俺と付き合ってくれたら。

ぶっちゃけ。

100万円出してもええわ。

って、冗談、冗談。

相手が渡辺直美だったら。

逆にお金を取る。

と言うか、このCMを作った作家のレベルは低いと思った。

と言うか、ボートニャーに興味を持っている者はこの周囲では誰もいない。

たつ屋の竜田揚げも的屋のたっちゃんも道産子コッシ―も誰も興味は持っていない。

持っているのは『日本XVIDEOS学会』の会員であるアホの佐藤とロリえてだけだ。

と言うか、この二人は雑食系なので女性なら何でも喰う。

勿論、アホの佐藤とロリえては渡辺直美も喰う。








でっ、青山恵梨子のプロフィール

青山恵梨子(あおやまえりこ)

生年月日:1992年8月11日(21歳)

出身地:広島県

出身校:桐朋学園芸術短期大学

好きな食べ物:焼肉、お煎餅、マンゴー

趣味:お菓子作り

特技:ダンス、歌

座右の銘:ミノルほど頭を垂れる稲穂かな

目標:人を笑顔にできる女優

所属事務所:東宝芸能

桐朋学園芸術短期大学を卒業している。

ところが、ボートレースのホームページでは現役女子大生となっている。

この点が矛盾していてよー分からん。

おーい!!

ロリえて!!

来週でええから、この辺、調べてくれ!!

ヨロピク……なのだ。







『ボートニャー』







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h_t_tomoto at 06:46 

2014年04月25日

  すーうどんで大めしを喰う



『金比羅製麺』でちょっと遅い目のランチをした。

早速注文をした。

注文は、わかめうどんであった。


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わかめうどん

ツルンツルンの喉越しでしっかりと歯応えがあって最高に美味しいのであった。

うどんは非常にシンプルであるが大阪もんはこれをおかずにしながら白米をしっかり

と食べる。

この食べ方は関東、特に東京もんには全く理解出来ないと言う。

すーうどんで大めしを喰う。

うどんだけではない。

ラーメン、お好み焼、焼そば、焼うどん……。

さすがにたこ焼きをおかずにする大阪もんは聞いた事がない。

因みに、アホの佐藤とロリえては毎日昼休みに寝屋川公園の近くの駐車場でアイ

フォンを使ってイヤホンを付けながら『XVIDEOS』をおかずに抜いているらしい。

実はこの二人。

『日本XVIDEOS学会』の会員である。

そしてアホの佐藤とロリえてのキャッチフレーズは。

『早喰い、早糞、早入れ、早抜き』だ。

ほんま、頼むわって感じだ。

興味がある人はネットで『日本XVIDEOS学会』を検索して欲しい。

私はしないが。








ほんでもって『万代』香里西店でお寿司を買って来た。


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『万代』のお寿司は癖がなくて本当に食べやすいのであった。






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私自身の経験から、もう昔の話だが、カメラマンと二人で地方に出張した時の事だ。

ローカル線に乗ったところ、たまたま二つの向かい合った席が空いていてそこに

腰掛ける事になったのだが、そのカメラマンは私が座った席を指さして、「そこは

私の席だ」と言った。

初めはその言葉の意味が分からなかったが座席にも上下があって列車の進行方向に向

かっている席が上席なのだと言う事に気が付いた。

つまり、そのカメラマンは自分の方が職制が上なのだからそこは俺の席だと言う事だ

ったのである。

自動車に乗る時にもシートの位置に上下関係がある様に、秩序社会では秩序だけが問

題になる。

そのカメラマンは、取材先でもその事を主張したにすぎないのだ。

非は、そう言う相手との呼吸を計れなかったこちら側にある事になる。

一般に、職場での人間関係は上下関係を基準にして相手や周囲との呼吸を計る事から

生まれる。

歴史が長い社会や権威があると思い込んでいる人ほど形式主義者だから、その辺の

呼吸を計り間違えると意地悪とされたり後ろ指をさされたりする。

「出る杭は打たれる」と言うが、宮支えであればあるほど相手との呼吸を計るとは、

出過ぎないようにする事と言っていい。

もっとも、そう言う社会の未来は暗いが、現在、そう言う職業にいる人に向かって

未来の話をしても始まらない。

「前例がないからやらないのは良くない」といくら言っても前例がないからやらない

社会に適応する為には社員も身体や心を歪めなくてはならない。

相手との呼吸を計って卑屈になる事もあるだろう。

だから、ストレスの塊になる訳だが、それを完全に拒否しようとするなら会社を辞め

るしかない。

アフター5のコミュニケーションで会社や上司の批判や悪口が並べられのも故ないと

はしない。

職場には嫌な奴が沢山いる事を前提に、相手との呼吸を計る事が結果的に出来ない

人間にならないコツではないか。






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h_t_tomoto at 06:46 

2014年04月24日

  episode-27 「気持ち良くひっくり返す」



女子プロゴルフツアー KKT杯バンテリンレディス最終日(20日、

熊本・熊本空港CC、6455ヤード=パー72)首位と1打差の2位から出た

アマチュアの勝みなみ(鹿児島高1年)が5バーディー、1ボギーの68で回り、

ツアー最年少となる15歳293日で初優勝を果たした。

高校一年生での優勝。

これには本当に驚いた。

昨夕そんな事を考えていた。

するとたつ屋の立ち上げり坊ががここにやって来た。


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そして「お疲れ様です」と言って私の横に勝手に座りやがった。

私が「高校一年生で優勝って凄いと思えへんか」と言った。

タイガースファンのたつ屋の竜田揚げが「今年のオリックスは調子がいいですね」と

言った。

私が「誰がオリックスの話してんねん。

お前、最近、タイガースの調子がええからって、余裕こぐなよ。

お前らみたいなセ・リーグにパ・リーグの事を言われたないわ」と言った。

たつ屋の竜田揚げが「まあー、そう言わずに。

それにもう直ぐ交流戦ですから。

交流戦になれば、例えバファローズ相手でも、5点差あっても、気持ち良くひっくり

返しますから」と言った。

私が「確かに、今年の阪神は逆転が多いなー。

でも、まあー、お互い、野球の話はせん方がええと思う。

調子がええのは今だけやと思うでー。

ところで、寝屋川市内で美味しいと評判の精肉店をどこかで調べてくれへん

か」と言った。

たつ屋の立ち上がり坊が「はい、分かりました。

早速いろいろと調べてみます。

しかしT様は本当に牛肉が好きなんですね」と言った。

私が「まーなっ。

一応、バファローズやから。

って、これは全然関係なかったわ」と言った。

するとたつ屋の竜田揚げが「じゃー、自分は、タイガースなんで、

哺乳綱(ほにゅうこう)ネコ目(食肉目)ネコ科ヒョウ属に分類される食肉類で

あるトラの様にどう猛にどこの球団も喰ってやります」と言って急に

立ち上がった。


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その姿を見た瞬間私は両腕を組みながら「ん~っ……。(遠い目)

お前、哺乳綱ネコ目の先が長いなー!!

それに、お前の言動がよー分からんわ。

と言うか、どこの球団もって。

そんな事言うから毎年阪神は後半から失速するんじゃー」と言った。

その瞬間深い沈黙になった。



そんな今週の『たつ屋の竜田揚げ』であった。








その後向かったお店は『肉匠紋次郎 上六店』であった。

ここは全室個室風懲り炬燵席であった。

案内されたのは奥の個室であった。

早速注文をした。


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注文は、上ロース、上カルビ、上ミノであった。

直ぐに生ビールが運ばれて来たので乾杯をする事にした。


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乾杯ー!!


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上ロース


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上カルビ


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上ミノ

『肉匠紋次郎』のお肉は本当に美味しいと思っている。

「この値段でこの美味しさ」の代表だと思っている。

とにかく『肉匠紋次郎』だけは期待を全く裏切らないのであった。

そんな感じの『肉匠紋次郎 上六店』であった。



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ほんでもって、ある日のおうち御飯。


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ウインナーエッグを作った。


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ハムエッグと違ってウインナーエッグも中々美味しいのであった。






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プロフィール

T-SIRLOIN

Hi. I'm "T-SIRLOIN", webmaster of "MEAT & SEA T-Chama Club". From Osaka, I'm broadcasting my weekend foodie tour, mainly with YAKINIKU. "We love Osaka. We love Buffaloes," is our motto, and we are Osaka's No.1 GENKI Club. Hope you like it.
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