2014年12月

2014年12月29日

  お知らせ



お知らせです。

当方は、12月30日の火曜日から1月4日の日曜日まで、お正月休みです。

それに合わせて、ブログも休憩します。

次回お会いするのは、1月5日の月曜日です。








ほんでもって、ある日のおうち御飯。


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ゴボウの煮込みがめっちゃ柔らかくて最高に美味しいのであった。








『ほっともっと』でお弁当を買って来た。


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ほっともっとのお弁当の御飯が中々美味しいのであった。

酢蛸は自分で作った物であった。








ほんでもって、ある日のおうち御飯。


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ノンフライヤーの『エアウェーブフライヤー』で揚げたトンテキがめちゃくちゃ

美味しいのであった。








それまで皆様、お体大切にお元気でお過ごし下さい。

新しい年が幸多き年となりますようお祈り申し上げます。

では、では。。。ニコニコ!!






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よろしくお願い申し上げます!!

読み逃げは厳禁ですよ――!!

自分の携帯電話から。

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とにかく一杯押して下さい!!










文化的な豊かさは最低限の文化的な生活があればいい。

心の豊かさについては、幸せ、豊かさとは、与えられるものではない。

見出すものである。

例えば、富裕層が贅沢な暮らしをしていて誰が幸せだと自覚しているだろうか。

幸せ、豊かさは、それを本人が自覚しているか否かである。

厳密に言うと不幸な人はいない。

気づいていないだけである。

あなたは誰かから見れば、きっと幸せに映るだろう。

『物質的な豊かさ』なんてないのである。

豊か、豊かでないのは精神が決める事だから。

オニギリ一個が時には十分だったり時には足りなかったりするのだから。

物質をはかる観点は『豊か・豊かでない』ではなく『必要に足りている・足りていな

い』なのだ。

人がもっともっとと物質を欲しがのは、求めてもちっとも豊かにならないから。

それは観点がずれているから仕方がない。



h_t_tomoto at 06:51 

2014年12月27日

  沢山の隠し味



この日はカレーライスを作る事にした。

使ったルウは三種類であった。


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この日の材料は『業務スーパー 枚方高田店』で買って来た極々普通の国産牛約1,5㎏

と玉葱と人参とメークインであった。


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これらをいつもの大きな鍋の中にルウと一緒に入れた。

後は鍋が勝手に美味しく作ってくれるのであった。


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そんな感じのカレーライス。


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スタッフの皆と一緒に食べるカレーライス。

これがむちゃくちゃ美味しいのであった。

ほんまにえげつないほどに美味しかった。

実はこの日のカレーには隠し味としてスプーン一杯のインスタントコーヒーを入れた。

でも、いつものカレーで特にコクが深くなったと言う感じにはならなかった。

と言うか、ここで作るカレーには他に沢山の隠し味が入っている。

例えばコストコの『ヨシダソース』も入れている。

一杯入っているからどれが隠し味になっているのかが分からなくなっているのが

事実だ。(*^^)v








昨日のお昼に用意されたのは京阪滝井駅近くにある『相撲茶屋 琴桜』と言うお店の

『椿御膳』と言うお弁当だった。


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椿御膳


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和風弁当としては文句の付け様がないめっちゃオーソドックス味わいで美味しく

頂けた。

このレベルのお弁当なら何度食べてもええなーと思った。







そうこうしていると、あの眼力浜っこすわ子がここにやって来た。


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この日もお弁当とカレーライスをパクって行きやがった。


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『ケツの穴から手ぇ突っ込んで奥歯ガタガタ言わしたるぞ~っ』

これが眼力浜っこすわ子の決めセリフであった。








『万代』香里西店で鰻の蒲焼きを買って来た。


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あっつあつの御飯の上に鰻の蒲焼きを乗せた。


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そして食べた。

これがもーう!!

(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!! 

スーパーメチャ旨い!!

メチャクチャ旨ーい!!

であった。

鰻の蒲焼きは本当に美味しいのであった。








『万代』寝屋川宇谷店でオーロラサーモンの切り身を買って来た。


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オーロラサーモンの切り身を漬けにした。


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とりあえず炊き込み御飯を作った。


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炊き込み御飯の上にオーロラサーモンの漬けをトッピングした。


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そして食べた。

これがもーう!!

(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!!(゚Д゚)旨~い!! 

スーパーメチャ旨い!!

メチャクチャ旨ーい!!

であった。

オーロラサーモンの漬けがとろける感じで真剣に美味しいのであった。





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「謹賀新年」

”謹賀新年(きんがしんねん)”とは、”謹んで新年をお祝いします”の意味。

”謹む”とは”うやうやしくかしこまる。

”意味で、新しい年を無事迎えられた事を、相手と共に慶ぶ事になるかと思う。

「祝詞」は、”しゅくし”と読み、意味は”祝いの言葉”の事である。

年賀状で、新年を祝う語句は「賀詞(がし)」と呼ばれる緒ことが多い様だ。

(本来は、「賀詞」は年賀に限らないお祝いの言葉の事だが)

漢字一文字・二文字の賀詞は、目上の人から目下の人へ新年を祝う意味で使われる事

が多い様である。

目上の人への年賀状には、つつしんだ気持ちやへりくだった意味の文字・言葉を含ん

だ四文字の賀詞や文章の賀詞を用いた方が良い。

まず、四文字の賀詞から。

謹賀新年(きんがしんねん):謹んで新年をお祝いします

恭賀新春(きょうがしんしゅん):うやうやしく初春をお祝いいたします

恭賀新年(きょうがしんねん):うやうやしく新年をお祝いいたします

敬頌新禧(けいしょうしんき) :うやうやしく新年のよろこびをおたたえ申し上げ

ます

意味は若干違いがあるが、実質的には、ほぼ同じ意味合いである。

「謹(つつしんで:相手を尊ぶ気持ち)」「恭(うやうやしく:礼儀正しく丁寧)」

「敬(うやまう:尊んで礼をつくす)」「頌(たたえる:称揚する)」といった相手

の方への敬意と丁寧な気持ちを表す語が入る事で、目上の人へも礼儀にかなった挨拶

の敬語となる。

次に二文字の賀詞。

賀正(がしょう):正月を祝う

迎春(げいしゅん):新年を迎える

寿春(じゅしゅん):新年を祝う

初春(しょしゅん):新年、年の初め

頌春(しょうしゅん):新年をたたえる

こちらは、”新年を迎えました”、”新しい年です”という意味だけで、相手の方へ

の敬意や丁寧さがないので、目上の方には使わない方が良いとされている。

同じく、下記のような一文字の賀詞も避けたほうが良い訳である。

寿(じゅ):おめでたいこと、祝い

福(ふく):幸せ

春(しゅん):新年、年の初め

賀(が):祝い

禧(き・さいわい):よろこび

他にも以下のような賀詞がある。

・あけましておめでとうございます

・新年おめでとうございます

・新春のお慶びを申し上げます

・新年の御祝詞を申し上げます

・Happy New Year






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井川 遥

ええなー。

こう言う女性と一緒に飲みたい。



h_t_tomoto at 06:43 

2014年12月26日

  episode-61 「隠し味にコーヒー」



京都大の山中伸弥教授(52)が22日、産経新聞の単独取材に応じ、理化学研究所

の小保方(おぼかた)晴子・元研究員(31)=21日付退職=が検証実験で再現で

きなかったSTAP細胞の論文問題について「この騒動から学んだことは、生データ

の保存の大切さだ」と強調し、不正を防ぐ体制づくりの必要性を訴えた。

山中教授は平成18年にiPS細胞の作製を発表した際、自身の実験結果を「疑って

かかった」と話す。

実験担当者に何度も確認し、別の研究者に再現してもらったという。

「それでようやく、再現性は間違いないだろうと発表した」と述べ、常識を覆すよう

な研究は特に慎重な確認が求められるとの認識を示した。

山中教授は「(指導する)個人に任せるのではなく、組織として(不正を)未然に

防ぐ体制を敷いていくしかない。

理想論では無理だ」と話した。

どこの組織もコンプライアンス遵守は絶対的なものなのだ。

違反すれば即退場だ。

昨夕そんな事を考えていた。

するとたつ屋のタツジがここにやって来た。


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そして「お疲れ様です」と言って私の横に勝手に座りやがった。

私が「法令違反はあかんで」と言った。

タイガースファンのたつ屋のタツジが「阪神が来年2月の沖縄・宜野座キャンプで、

海水温泉での治療などが可能な「かりゆし・カンナタラソラグーナ」の利用を再開す

ることが22日、分かりました。

今年2月は改装工事を行っていたため、利用できなかったのですが、営業を再開

します。

風呂好きの藤浪晋太郎投手や呉昇桓投手の体のケアに、心強い味方です。

また、「丸亀市民球場」(来年3月までに完成予定)のこけら落としの一戦として

同3月3日に阪神―ソフトバンク戦が開催されます。

メモリアルゲームに向け、同市役所の球場担当者から「ぜひ藤浪君に先発してほしい」

と第1球のお願いメッセージが寄せられていました」と言った。

私が「ところで、伊藤隼太ってどーうなんや。

と言うか、お前は毎週毎週何を勝手に阪神の話をベラベラとしてんねん」と言った。

たつ屋のタツジが「カレーの隠し味にインスタントコーヒーを入れると美味しくなる

と最近知りました。

インスタントコーヒーを入れる事でコクが出て深みが増す事が多いです。

カレー以外の料理でも使えます。

インスタントルーを使ったカレーの中にカップ1杯分のコーヒーを入れると、しゃれた

フランス風のカレーになります。

他にもいろいろとあります。

■ビーフストロガノフがきりっとしまった味になります。

牛肉を焼くときに、水、白ワイン、ディルのみじん切り、塩、こしょうに加え、

熱湯で溶いたコーヒーを入れると味がしまります。

■フルーツサラダはコーヒードレッシングで美味しくなります。

サワークリーム、グラニュー糖、レモンジュースで溶かしたコーヒーを混ぜ合わせた

ソースをかければ、フルーツサラダもおしゃれな感じになり、オードブルとしても十

分通用します。

スペアリブのコーヒーバーベキューもあります。

スペアリブの肉をつけこむソースに、コーヒーを加えると、いっそうコクが出て、

色よくこんがり焼き上がります。

インスタントコーヒーを熱湯で溶かした物をソースに混ぜ、10分ぐらい煮つめた物に

お肉を30分つけておくだけでOKです。

■スパゲティーのミートソースもひと工夫で美味しくなります。

トマトペーストにお砂糖だけでなくコーヒーを加えると、トマトソースが、より深み

のある味わいになります。

コーヒーのかすかな香りがまた良いです。

■豚肉をコーヒーで煮るとすてきな風味がします。

豚肉(ヒレ)の固まりを塩、こしょうしたあと、チリパウダーを加えたコーヒーの中

で煮込むと、いっそう美味しくなります。

火が通ったら、薄切りにし、煮汁を付けて頂く。

ちょっと変わった風味が素敵です。

またビターチョコレートをカレーの隠し味に入れるのも、コクが出ます」と言った。

私が「阪神の一二三慎太外野手が、先日に用具提供を受けるミズノ社のスパイクを

製造する工場を訪問して足型を測定した際、体重がかかとに偏って乗っている事が判

明した。

測定した同工場製造課の亀井晶さんは「小指を使えていないと打撃フォームも崩れる。

気付いた時に仁王立ちする意識で取り組めば改善はされる。

外野フライがスタンドインということもある」と助言していた。

来年の一二三は自慢の怪力でアーチを量産するかもしれんな」と言った。

するとたつ屋のタツジが「会社での数字がイマイチなのは自分のギャグが面白くない

からだと上司から言われています。

一度自分のギャグを別の研究者に再現して貰おうかと思っています。

その後は、しっかりとコンプライアンスを遵守して必ず売り上げを伸ばしたいです」

と言って急に立ち上がりやがった。


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その姿を見た私は両腕を組みながら。

「ん~っ……。(遠い目)

お前の言っている事が理解でけへんわ。

と言うか、お前の言っている内容に俺は今日も凍りつきそうになったわ」と言った。

するとたつ屋のタツジが「自分の生き方はある意味隠し味みたいなものです。

常に裏方の様な存在でありながら隠し味はちゃんと自分を主張しています。

そんな隠し味の様に、自分も自慢の怪力でアーチを量産してセンターラインを守り

たいです。

センターラインには常に渡辺麻友がいますから。

隠し味に隠し玉を忍ばせたいと思っています。

そして、いつかはその隠し玉で将軍様をアウトにしたいです。

一応、今日が今年最後のクソおもろくもないギャグシリーズですから」と言った。

私が「隠し玉でアウトって。

お前、そのギャグ、真剣におもろいと思ってんのんか。

お前のギャグは無難過ぎて全然おもんないんじゃー。

お前のチンコは、チッコいんじゃー!!

もっと男前にならんけー!!

ボケが……!!」と言った。

その瞬間深い沈黙になった。

しかし、ほんまに、おもんないなー!!

そんな感じで今年最後の『たつ屋のタツジのクソおもろくもないギャグシリーズ』で

あった。




基本的に、たつ屋のタツジは面白くない。(;一_一)




来年から『たつ屋の竜田揚げ』を『ドン引きタツジ』とハンドルネームに変更する。

『え~っ、T-SIRLOINです。

今日もお供は、ドン引きタツジです』

来年からはこれで行く!!




タツジのこの日の写真撮影をお互いすっかりと忘れてしまった。

まあー、タツジの写真撮影なんかどーでもええわ。

因みに、上記の写真は先週の物であった。

悪しからず。







ほんでもって、ある日のおうち御飯。

この日はすき焼をした。

買って来た牛肉は『万代』寝屋川宇谷店の物で『レジにて2割引き』の物であった。


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これが中々ええ感じの味わいで結構美味しいのであった。






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2014年12月25日

  本格的インドカレー



レトルトを一切使わない本格的なインドカレーを作ってくれた。

そんな感じの本格的インドカレー。


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これがめっちゃジューシーな感じで真剣に美味しいのであった。








豆乳を使った豆乳鍋をする事にした。

牡蠣とか鶏肉とか、いろいろと入れた。


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食べながらパスタも入れて食べた。


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パスタの中に生玉子を入れてカルボナーラにして食べた。


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この時に黒胡椒を入れるとパンチが効いて最高に美味しいのであった。






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2014年12月24日

  初めてのカニ鍋



ほんでもって、ある日のおうち御飯。

この日は『平和堂 フレンドマートビバモール寝屋川店』で『レジにて2割引き』の

冷凍の蟹を買って来た。

早速かにしゃぶにする事にした。

野菜とか豆腐とかを一切入れない蟹だけのかにしゃぶ。

今年初めてのカニ鍋は最高に美味しいのであった。

この後の玉子を3個入れた雑炊がめちゃくちゃ美味しかった。


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ほんでもって、ある日のおうち御飯。


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山芋を生ハムで巻いたのが中々の味わいで結構美味しいのであった。






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どんまいとは、英語で=Don't mindである。

Don't とは『する』の否定形で、『するな』という意味。

mindとは簡単に言えば『考える』という事なので、トータルで

『考えるな』、『考えなくていいよ』という意味である。

よく誰かがミスしたりした時にチームメイト達がそう言った声をかけてくれる。








『不思議の国のアリス』はなぜ『不思議な国のアリス』とならなかったのか。

『不思議の国』と言う表現は、それだけで国の固有名詞(国名)のような使われ方を

していると言う事である。

すなわち、「日本の国」とか「光の国」「甲斐の国」と言った様な使われ方である。

この場合“不思議”は名詞としての機能を果たしている。

ちなみに“の”は体言名詞を修飾する助詞である。

「の」が付いた文節(この場合は不思議)が、体言(国)を修飾する働き

(連体修飾語)を持っている。

一方「不思議な国」というと、名詞に“だ”の接尾語を接続した、その「国」の状態

を表す形容動詞となる。

「危険な国」「平和な国」と言った使われ方である。

形容動詞の後ろに名詞を接続させる場合は、形容動詞「不思議だ」の連体形

(体言"国”に連なる)の「不思議な」になる。

だから、この場合、アリスが迷い込んだのは“ワンダーランド(不思議の国)”と

いう名前の“国”であったと言う考え方である訳だ。

“不思議な国”とすると、一般概念として“謎めいておかしな国”に迷い込んだと

言う事になる訳で、逆に言えば“不思議な国”とするならワンダフルランド

(wonderful)となるだろう。

“不思議”と言う言葉がそれ自体は名詞であるのに、接続詞「だ」(な)を付ける事

により、形容動詞になってしまう非常に紛らわしい日本語のロジックがあるからだ。

(もっとも形容動詞は概ね名詞+「だ」の表現になる)








<不思議の国のアリス>

ウサギを追いかけて穴に落ちたアリスは、体が大きくなったり小さくなったり

しながら、ウサギや猫などの奇妙な連中とあれこれと不可解な行動を共にし、

挙句の果てには、何かというと「クビをはねなさい!」が口癖の女王様の裁判に

巻き込まれて、危うくトランプの兵隊に襲われそうになったところで、

目が覚めてしまったお話。

・・・・・・・・・

アリスのお話には、「鏡の国のアリス」と言う物もある。

「不思議の国のアリス」の続編として、1871年に同じくルイス・キャロルによって

書かれたものである。

この作品は、イギリスのテレビ用映画や旧ソ連のアニメとして作られた事があるが、

映像化された機会も少ないため、あまり知られていないかと思う。

しかし、鏡の国で登場するキャラクターも、「不思議の国のアリス」で登場するなど

映像化される際には取り入れられているので、キャラについては実質的には皆なんと

なく知っているという感じの様な気もする。

お話の内容は、不思議の国から戻ったアリスが、今度は大きな鏡を通り抜けて向こう

側の世界へ行き、白の女王と赤の女王と出会うお話。

・・・・・・・・・

上記の時までは、まだ7歳だったアリスが、13年経って19歳になってのお話が、

「アリス・イン・ワンダーランド」である。

つまり、「不思議の国のアリス」などのリメイク作品ではなく、その後日談という

形式のオリジナルストーリーになる。

つまり、時の流れとしては、このようになる。

1.「不思議の国のアリス」

2.「鏡の国のアリス」

3.「アリス・イン・ワンダーランド」








<アリス・イン・ワンダーランド>

不思議の国のお話から13年経ち、アリスは19歳になった。

アリスは、母と姉がこっそりと企画したパーティーに出席していたが、実はこの

パーティ…アリスの婚約パーティだった。

突然、求愛されたアリスはビックリして、その場から逃げ出してしまう。

アリスは、チョッキを着た白ウサギを追って再び不思議の国へ迷い込んでしまい、

帽子屋(マッドハッター)やチェシャ猫たちと再会する。

しかし、以前の世界とは違い、今は赤の女王が支配するダークな世界になって

しまった。

不思議の国の預言書には「救世主」が記されており、それはアリスの事だと知る。

そこで、赤の女王の姉妹である白の女王やマッドハッターらと協力して赤の女王と

戦っていく事になる。






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h_t_tomoto at 06:42 
プロフィール

T-SIRLOIN

Hi. I'm "T-SIRLOIN", webmaster of "MEAT & SEA T-Chama Club". From Osaka, I'm broadcasting my weekend foodie tour, mainly with YAKINIKU. "We love Osaka. We love Buffaloes," is our motto, and we are Osaka's No.1 GENKI Club. Hope you like it.
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