20159月21 鯉の1番美味しい季節がやってきました! 【期間限定のメニュー】 9/21~11/30さぁ鯉好きの皆さん!待ちに待った!鯉の1番美味しい季節がやってきました!今年の鯉はヤバイ!ヤバイですよ!!大赤字でめちゃくちゃ高たんぱくの餌を食べさせ脂がのっててプリップリです!!歯ごたえや身持ちなどもブリ以上!!いや…トロですね!もはやトロ!!淡水魚と侮るなかれ!その美味しさは…食べてからのお楽しみ!!生簀で泳いでる高級活魚(高級真鯉)下したての鮮度での、ご提供となりますのでこの1匹はあなただけのもの…鯉のアライ(大皿) 3~4人前5,000円のみ予約を受け付けます。宿泊の夕食に頼むのもよし!昼食に一杯やりながら食べるのもよし!※予約:2~3日前までにはご予約を電話:0258-59-2375
20155月10 丸新の新商品「ふきのとう味噌」 丸新の新商品「ふきのとう味噌」ご紹介\(^o^)/雪解けの里に最初に芽を出す『天然ふきのとう』を手摘みし独特の香りとさわやかなほろ苦さに甘さを加え丹念に煮込みました。 昔ながらのふるさとの味、春の味香る逸品です。ご飯のお供やお酒のおつまみ、調味料として和え物にもお使いいただけます。
20155月1 命がけの極太ぜんまい(^^) 素晴らしい極太『ぜんまい』を50キロは取ったかな♡極太ぜんまいは…普通の人では採れない…まさに!命がけの崖にしかありません!!手で何度も揉み返し干して5キロに…山菜は手間がかかりますね(ㆀ˘・з・˘)
20154月28 山菜が採れ始めてきました!!(2015) さあ、旬(しゅん)の春(しゅん)\(^o^)/この時期にしか食べられない大地の恵み!天然の山菜が採れ始めてきました!!旬の山菜を多彩に盛り込んだランチを食べに山古志に来ませんか!?(^^)
201411月25 丸新こだわり高原大根!2014!! さぁ今年も収穫しました!丸新こだわり高原大根!!大根特有の辛みはなく甘さが口いっぱいに広がります♪ですから、お客様には“生”のままで召し上がってもらうんです♪♪生が一番最高♡やっぱりなんでも生が一番♡♡
201411月24 越後の景色を見納めに来られませんか(^^) 今年も残り1ヶ月くらいです。雪が降る前の山古志へ越後の景色を見納めに来られませんか(^^)軽く一杯もよし、お腹いっぱい食事を楽しむもよし手作りの技と味を楽しんでください♪♪