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我が家のベランダで育った

ゴーヤです。


あまり大きくならない、手のひらサイズですが、お味は安定の...


にがい!


でも、その苦さが旨さで、
やみつきになってしまうんですよね〜


私は早くからゴーヤが好きでしたが、
主人のヤスはそうでもなく、
食べなくてもいいものの一つだったそうです。



でも…


私が食べているうちに
なんだか自分も美味しく感じるようになった!

ということで、
自家栽培することに(*^^*)



ゴーヤチャンプルもいいですし、
天ぷらも美味しかったです♪

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写真を撮るのを忘れてしまいましたが💦

熟しきったゴーヤのタネも
美味しかったですよ♪

外側は黄色く、手触りは柔らか。
中を割ると、真っ赤なタネがでてきます。

そのタネを口にいれると..
独特の甘さ。


アケビ…とは違いますが、
少し思い出す、そんな味わいです。



また、ゴーヤの栄養素にも注目で

トマトの約5倍のビタミンC

や、

鉄分、
胃腸の調子を整える成分が含まれているそうです。


めちゃくちゃ優秀なお野菜ですよ!



我が家では、

苦いほど美味しい、という基準になってしまったのであまり下ごしらえはしませんが😅


慣れていない場合は、

薄くスライスしたゴーヤに
軽く塩をして時間をおき、
さっと流して水気を切ってから
調理すると、苦味が和らいで食べやすいですよ。



ゴーヤチャンプルーにするときは、
油多めの肉多めにすると美味しいです。



スキンケアや、プロの施術を受けることも効果的ですが、

毎日の食事で積極的に栄養を摂ることもとっても大切ですね☆




ビューティーシェービングALICE
佐々木愛




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