パン教室とお菓子教室(名古屋 日進) ハコのぱん

名古屋市の自宅(新瑞橋)で少人数のパン教室、お菓子教室を開いています。(子連れ、大歓迎です) 教室を開いて12年目になります♪ パン・お菓子作り初心者の方がご自宅でも作れるように パンは計量から、分業なしで丁寧にレッスンしています。 教室のお問い合わせは、件名に”パン教室”として頂き bjjyw639@yahoo.co.jpまでお気軽にお願い致します。 大変お手数ですが初めての方の お申し込みはお電話のみ お受け致しておりますので どうぞご了承くださいませ。 ※メールでお問い合わせを くださいましたら 後日、私の電話での連絡先を 送信させて頂きます。

名古屋市の自宅(新瑞橋)で少人数のパン教室、お菓子教室を開いています。(子連れ、大歓迎です)
教室を開いて12年目になります♪
パン・お菓子作り初心者の方がご自宅でも作れるように
パンは計量から、分業なしで丁寧にレッスンしています。
教室のお問い合わせは、件名に”パン教室”として頂き
bjjyw639@yahoo.co.jpまでお気軽にお願い致します。

大変お手数ですが初めての方の
お申し込みはお電話のみ
お受け致しておりますので
どうぞご了承くださいませ。

※メールでお問い合わせを
くださいましたら
後日、私の電話での連絡先を
送信させて頂きます。

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今日のレッスン後、息子がポツリ

「お母さんがパン教室やってなかったらさ〜、今日の人達と会えてなかったの?」

そうだよ!その通り!



振り返れば今日の生徒さんも

不思議なご縁で繋がらせて貰ってますね〜

3年ぶり、清須市からお越しの生徒さん。前回は、日進市教室。以前はリフォーム前の自宅教室(笑)長いですよねー。

しかもね、以前から色んなパン教室に行かれてるの!
いつも色々な情報を提供してくれます。今は年に1、2回しか、ご多忙でパン教室に行けれないそうで

それでも今日、うちを選んで来てくれました!(選ばれたパン教室!うちは素晴らしい!(笑))

あまり、ゆっくりお話し出来ませんでしたが、お元気でお変わりない姿に、私は嬉しかったです。
いつも温かい応援をありがとうございます。



初めてのレッスンに、メロンパンを教えて貰える教室を探してまして!と


問い合わせを頂いた生徒さんも、
きっとメロンパンをレッスンしたら、もうお会い出来なくななぁ…なんて思っていましたが

もう、とっくにファミリー生徒さんに(笑)


この不思議なめぐりあわせが、私にとってはとても大切で

時に無理をしてでも、続けたくなる

やるべき事、

いや、やらなきゃいけない事でしょ〜!と

駆り立てるんです、息子くん(笑)

楽しかったので、長くなりましたが(笑)

・天然酵母スウィートコーンブレット

・天然酵母レーズンとくるみのカンパーニュ

上手く焼けました♪\(^O^)/

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これからも、末永く

よろしくお願いします!

20日(火)、21日(水)

二日間レッスンでした♪

・天然酵母パン、レーズンとくるみのカンパーニュ

・チーズパン

・天然酵母パン、玉ねぎくるみチーズカレーパン

・天然酵母パン、スィートコーンブレット

を作りました。

初の天然酵母パンレッスンの方が
イーストレッスンの生徒さんに、焼けた生地を味見に渡してくださって(ほほえみぃ〜♪)

その味の驚いてました!

そうだよね〜!

美味しくて驚きます!


天然酵母パン、スィートコーンブレットもデビューレッスンでしたが

「とうもろこしの焼けた香り」がして

そして、立派で堂々たる焼き上がりに
風格さえ感じました(笑)

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いや〜!

今年の天然酵母メニューはいいですね♪

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娘が生徒さんの生地に手を出さない様に、もう諦めて毎回用意をしてますが


もう毎回、大変な事になってます(泣)

捏ねながら、生地を舐めまくり…

まるでハーモニカのよう(汗)

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優しい生徒さんは
「将来、立派なパン職人になるかもね♪」とか

「お母さんの跡継ぎだね♪」とか

フォローしてくれますが、

最後には、もう笑うしかないです。

もう私はドン引き〜

…4月まで、どうぞお付き合いくださいませ。


10月のご予約をたくさんありがとうございます。

日程、ブログでも近日中にアップしますね。

ご参加をありがとうございました!

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冷たい物でも
温かくても

和でも洋でも

朝昼晩

いつでも甘い物オッケーです!

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電車のDVDを見ながら…(笑)

段ボールが好きなの?

(家族から段ボールアーティストと呼ばれてます(笑))


電車が好きなの?


どっちもか(笑)



とにかく彼は真剣です!(笑)

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男の子みたいですね〜

って言わる事も多々ありました。


おてんばさんを通り越し、

わんぱく?

やんちゃ?

元気爆発てんこ盛り〜!

その元気、少しちょーだい(笑)



写真は生徒さんが撮ってくれました。
(ありがとうございます!)

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あれ、いつだった?1月、2月?

雪が降ってた頃に仕込んだお味噌ちゃん、

おそるおそる蓋を開けて

カビを取り除き

天地をかえしました。


いい香り!

お味噌の香り!
あ、醤油も連想させるね〜!


お味噌汁を頂いたけど、美味しく頂けました。

まだ塩味が勝ってる感じで

きっとこれから熟成していくんだなぁと。

酵母と似てる。


それにしても、味噌や醤油の発祥はどこで、誰が??

人の知恵や発見はすごいですね。

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今日のレッスンは

・天然酵母玉ねぎくるみチーズカレーパン

・白パン、豆乳ver.
を作りました。

今年は個人的にも、天然酵母パンをたくさん焼いていますし、

それによって、本には書いていない感覚的な天然酵母パンの扱い?というのが、分かってきた気がします。



気のせい?(笑)



でも、素直に大きく膨らんで、味のあるパンになってくれて

私にとって、可愛い存在であります〜


今日も良いパンが焼けました♪
楽しい一日をありがとうございました。

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生徒さんから、また美味しそうな写真が届きましたよ。

去年レッスンした、天然酵母のノアレザン。

以前は自分で買うなら、こういうパンばかりでしたが

最近、パンの価格も高いですね〜(笑)

勉強の為に買ったパンは、家族に隠れてちびちび食べてます(笑)



わたしが言うのも何ですけど、

一度、受講して
こうやってノアレザンが焼けてしまうのってずごいですね(笑)

わたしじゃなくて、生徒さんの技量に感心しています(笑)

わたしが本当に教えたんかなぁー?なんて(笑)

こんなん焼けたら自慢だわ〜

夏休み、息子が
「明治村に行きたい」と言うので、行って来ました。



息子が二歳頃に、何度も出掛けた場所です。



小さな頃から、乗り物が大好きで、

でも一度
明治村に到着して、入口前でSLの音を聞いて、


恐くなったみたいで、どうやっても、入村?出来ずに(笑)

そのまま、帰った事があります(笑)




明治村に行ったのに、目の前で入れないって…
信じられないでしょ(笑)


きしゃのなか

きしゃ

また大きくなった

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もう、そんなん覚えてないし

手を借りずに、いろいろ出来ちゃうし、

抱っこなんて、無理!!

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早いものですね。

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試作以外に焼いて!と言われるパンが、ピザパンです。

もうずっと、デリバリーピザは取ってません。

厳しい旦那さんも
「生地が美味しい」と言います。

成型、トッピングはチビちゃんに任せて。

ある意味、手抜きな食事かも〜


スウィートなパンのお写真は生徒さんの作品です。

ちなみにリッチでスウィートなパンも、我が家では大人気です。

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昨日決定した

日進市教室ですが空席少なくなりました。ご予約はお早めに♪

10月14日(金)

10時〜お一人

10時半〜お一人

入って頂けます。

みなさまのご参加をお待ち致しております。

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今日もモリモリのレッスンでした♪

・天然酵母パン
玉ねぎくるみチーズカレーパン

・天然酵母、食パン

・チーズパン

・食パン

を作りました。


今日は大収穫でした。

計量、捏ね、
全ての作業にみなさん慣れてきたのがビシバシ感じられました!

嬉しいです!


日進市教室で初の天然酵母パンレッスンも出来ました!

昨日、私が捏ねた生地もすくすくと育ち、無事に日進へ運びまして
立派なパンと焼かれて生徒さんのお腹に旅立ちました(笑)



今日はけっこうな荷物だったので、旅行のコロコロ転がす荷物で移動。

途中、偶然、何度か道中が一緒だった
某自販機ドリンク販売のお兄さんに
「お互いに荷物が多くて大変ですね」
と声を掛けられました(笑)

いやいや、その缶コーヒーandジュース量には及びませんよ〜(汗)


おやつは、抹茶と小豆の二色水ようかんです。

甘さ控え目で美味しいと言って貰えて、これまた嬉しいです!

日進市教室10月は

14日(金)です。



ただいま、ご予約受付中です。

みなさまと、ご一緒にパン作り出来るのを楽しみにしています。

今日も楽しい一日をありがとうございました。

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子育て支援グループ、グレープさん主催のハンドメイドマーケット

「mama'sマーケット」

に出店する事になりました。

10月19日(水)
10時〜14時

会場 東宝寺
南区西桜町98(駐車場有)

うちから、自転車で10分くらいのところです。



レーズンとくるみのカンパニーュ?

チーズパン?

お菓子は何を作ろうか…


取り合えず、空けといてください(笑)



買いたいわ〜
なんて思ってくださる方かいれば、リクエストお聞かせください♪



当日は、商品をつまみ食いしそうな
娘ちゃんは不在ですが(笑)

ハコのぱん・食いしん坊組が、お待ち致しておりまーす!

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今日は初めての生徒さんがお越しでした♪

お一人は、なんと蒲郡市から〜!

お二人とも、パンを作りつつ
めちゃめちゃ、娘と遊んでくださって

その辺の押しが、なかなか弱いんですけど(笑)

「ぜひ、また来てください!」って言っちゃいました。


チーズパン、とても美味しそうに食べてくださって、嬉しかったです。

娘ちゃんも、しっかり遊んで貰って

珍しく早目のお昼寝に突入でした。

楽しい時間をありがとうございました♪

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今日は
・カフェロール

・天然酵母パン、レーズンとくるみのカンパーニュ

作りましたよ〜



もう、娘ちゃんは、材料の入ったボウルを用意しないと気が済まなくなりました。

今日も粉だらけになって、ハチャメチャしてました。

みなさんに迷惑をお掛けするのは、分かっておりますが

娘いながら、教室運営するには必至と思い

4月まで、それを覚悟しました…


ちょっと勘弁な感じでしたら
4月以降は、落ち着いてレッスン出来ますのでお薦めです(汗)

勝手を言ってすみませんが、それを楽しんで貰えたら幸いです!

今月も良いレッスン内容を心掛けて頑張ります!

今日もありがとうございました!

夏休み、終わりました。

さすがに、夏休みに慣れましたので、計画をたて、ちょくちょく出掛けました。

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私はあんまり企画する方ではなくて(汗)

それでも、お誘いをして貰って
親子共々、楽しい思い出いっぱいの夏休みになったと思います。

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中京競馬場には7000系が止まってるんですよ〜

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また、涼しくなったら行きたいです(笑)



今年も工作は欠かせない(笑)

科学館で、電車が揺れると、踏切が発電する、息子にドンピシャな講座を受けました。

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そして、去年に引き継ぎお友達と3Dペーパークラフト作り!
今年はドクターイエロー!

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おいでん祭りの花火は、すぐ近くで!!

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チビちゃん達の為に、蚊帳付、ゴージャスプールです!

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優しいお祖父さま、ありがとうございました。




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「上小田井に行きたい」

なんでも、これで地下鉄全線乗車達成?!とか(笑)

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うーん、あとどこ行ったっけ?
男性陣だけ、京セラドームも行ったよね。


私も、首は結構日焼けして(笑)

元気で過ごせて有難いです!

みなさん、こんばんは。

台風、気になりますね。被害が最小限になる様に祈ります。


さて、まだまだ、暑い!
パンの発酵も進みますよ〜!
ぜひ作りいらしてください♪


9月のご案内

自宅教室

4日(日)
10時〜
駐車場空きなし


6日(火)
駐車場空きなし


14日(水)
駐車場一台あり

20日(火)
駐車場一台あり


21日(水)
満席


24日(土)
満席


27日(火)


29日(木)



日進市教室

9日(金)

10時〜、空き2名
10時半〜、満席

時間が記載されていない日は、10時〜となります。

駐車場は先着で二台分ご用意がございます。

天然酵母パン、イーストパン、メニューはご相談させて頂きます。



美味しいものを作る技術は、一生の財産になるそうです。

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って、うちの娘は何でも美味しく食べるけど(笑)

みなさまのお越しを心よりお待ち致しております。どうぞよろしくお願い申しあげます。

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先日、おんたけ子供会様のパン教室を無事に終えました。

約40名のみなさまと!



進行も予定通りでしたし、準備も抜かり無し!

何より、教室が始まって、お子さんが楽しそうで〜!

ピザパン会食後は、お休み分とオマケで残ったピザパンの争奪戦になりました(笑)

私が「欲しい人〜!」と聞くと

みんな大きな声で
「欲しい〜!」って(笑)

で、間違えて

「じゃぁ、先生とケンカで勝った人は食べれます!」

とか言っちゃって(笑)

じゃんけん、の間違いです(笑)

みんなビックリして、笑ってくれました〜!


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打ち合わせにも、ご参加の役員さまに
「もう、懲り懲りじゃないですか?」と言われましたが、

ぜんぜんです〜!


私事ですが、前回にご依頼してくださった子供会のパン教室は、(もう2年前!)

下の子がまだ授乳中で、授乳時間が3時間空いて無かったくらい?
別室で家族が待機していた中でしたので、やはり気になっていたのは事実だと思います。

今回は、今までの経験が活かされたなぁと、自分で実感する程に、楽しむ余裕もありました。


とは言え、そんな事よりも(笑)

おんたけ子供会の役員みなさまのご協力があってこそ、大成功のとても良い教室になったと思います。

早朝より、長時間に渡り本当にお疲れさまでした。
そして心から感謝申し上げます、ありがとうございました。

今年度の行事、大変でしょうがお子様共々、元気に乗り切ってください♪

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おんたけ子供会のみんなも元気で、
またいつかお会いましょう!

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久しぶりの自宅教室で、ございました。

夏休みって感じで、お久しぶりにお子様とも会えて嬉しかったです!



むかし、ファミリー生徒さんに
「教室が先生の元気のバロメーター」と言われた事があり(笑)

要は、調子が良いとレッスンも増えるし、調子が悪いとレッスンが出来ないって事で(笑)

色々、重なって自宅教室は休んでいましたが

やっぱり、楽しいですし、
もっと上手く教えたいと思いました。

(今日は話したい事がたくさん有り過ぎて、上手く話せなかった!)


今日の熟成気味の生種の、玉ねぎくるみチーズカレーパンはとても美味しくて!

久しぶりの自宅教室、安心しました。



急遽ですが

8月21日(日)10時〜


天然酵母パンレッスン行います。

ご興味がございましたら、ご参加をお待ち致しております。

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駐車場のフェンス、ブロック塀、門扉を自分で塗装するぞ!

と決めて、
コツコツ、コツコツ…やっと終わりました。



5年前も、ペンキ塗りをしましたが

下塗りして無かったのもあり、もう汚くなってました。


今回は、心強いアドバイザーからアドバイスと作業方法を勉強して

高圧洗浄もお願いして

以降は、我が家の面々でやり抜きました〜!

養生して、下塗りして、本塗り2回塗りました。


毎日とても暑いし、下の子が出てきたら、ペンキで遊ぶの間違い無しだから(汗)

5時、日の出と共にペンキを塗り始めたり

夕方、子供のテレビの時間に塗ったり

何日もコツコツやりました。

写真では息子はやってる風ですか
良いとこ取りで(笑)

今回は、旦那さんもしっかりやってくれました。

こんなに頑張ったのはいつぶりでしょうか?(笑)

娘の出産は楽だったし…
あ〜ツワリは辛かったけど
また違う種類の頑張りか(笑)

私の髪の毛、まだペンキが付いてます(汗)

とにかく、やりきった感、いっぱ〜いです!

我が家にまた愛着が沸いたし、いい思い出になりました。

チャンスをくれたアドバイザーさん、ありがとう♪

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今年もワックスをかけて

カーテンも洗いました。

夏は捗りますね〜!



8月17日(水)10時〜

自宅教室、天然酵母パンのレッスンを行います。

ご興味がございましたら、お問い合わせをお待ち致しております。

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