パン教室とお菓子教室(名古屋 日進) ハコのぱん

名古屋市の自宅(新瑞橋)で少人数のパン教室、お菓子教室を開いています。(子連れ、大歓迎です) 教室を開いて12年目になります♪ パン・お菓子作り初心者の方がご自宅でも作れるように パンは計量から、分業なしで丁寧にレッスンしています。 教室のお問い合わせは、件名に”パン教室”として頂き bjjyw639@yahoo.co.jpまでお気軽にお願い致します。 大変お手数ですが初めての方の お申し込みはお電話のみ お受け致しておりますので どうぞご了承くださいませ。 ※メールでお問い合わせを くださいましたら 後日、私の電話での連絡先を 送信させて頂きます。

名古屋市の自宅(新瑞橋)で少人数のパン教室、お菓子教室を開いています。(子連れ、大歓迎です)
教室を開いて12年目になります♪
パン・お菓子作り初心者の方がご自宅でも作れるように
パンは計量から、分業なしで丁寧にレッスンしています。
教室のお問い合わせは、件名に”パン教室”として頂き
bjjyw639@yahoo.co.jpまでお気軽にお願い致します。

大変お手数ですが初めての方の
お申し込みはお電話のみ
お受け致しておりますので
どうぞご了承くださいませ。

※メールでお問い合わせを
くださいましたら
後日、私の電話での連絡先を
送信させて頂きます。

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「先生、久保田?!久保田好きなんですよね?!
わたし、KREVA好きで、M☆A☆G☆I☆C好きなんです!」

うぉ〜!キター!

私も大好き!!

それでヒイキをするつもりはありませんが(笑)


離れると、直ぐに泣いてしまう赤ちゃんと過ごす日常は

常に抱っこ紐で行動だそうで…

教室に駐車場が無くても、抱っこ紐で歩くから大丈夫ですよ!と

若いから成せるのか…年寄りママとしては心配(笑)

昨日レッスン後、直ぐに復習をしてメールをくれました。

「さっそくウィンナーでやってみて、
切り込みいれすぎたのか、ぱっくり
開いてしまいました(´△`)」って

あなたは偉い〜!

素晴らしい〜!

片手間で仕事をやってるつもりは無く、

自分の中では、ギリギリまで教室の事をやってるつもりですが(当たり前だけど)

心から、パン作りを上達させるお手伝いをしたい!
しなきゃ!って思いました。

ありがとうございます!

パン作り、無理しないで楽しんでくださいね♪



M☆A☆G☆I☆C 久保田利伸 meets KREVA

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急に暑くなりました!

前日にエアコンの掃除をしておいてよかった〜!という事で

・チーズパン

・ホワイトチョコレートの抹茶パン

を作りました。

写真には居ませんが
「若くてカワイイ生徒さんを撮ってくださ〜い!」と

お二人、私より若くてカワイイファミリー生徒さんが逃げちゃったんです(笑)

今日の生徒さんは、
3回目の生徒さん、あっという間に5年も通ってくださってる生徒さんと

新旧入り交じるレッスンでしたが、ほんと、みなさん大好きです(笑)←上手い言葉が見つかりませんが…

とにかく大好きなんです(笑)

いつもありがとうございます!

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今日は
・ホワイトチョコレートクリームの抹茶パン

・カフェロール

を作りました。

写真は撮ってませんが、

いつもしっかり遊んでくださる生徒さんは、今日、若干出番が少なくて

(若干ですが…)


子供達同士が、激しく(笑)遊んでくれていたので助かりました。



りさちゃんが粉砂糖をふってくれて、
食器洗いまで、お手伝いをしてくれました。
うぉ〜!今日はラッキーデー!


お料理が好きなそうで…
うちの子にならんかね〜
と思いました(笑)



温かいみなさま、今日もありがとうございました。

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天然酵母の食パンは

粉と
ひとさじの生種と

少しの砂糖
少しの塩

だけ

なのに美味しくて

ブルーベリージャムのせたけど

しまった!

何も要らないわ〜!

息子も
「食パン美味し!」って

やった〜!

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珍しく、細部までこだわった(笑)
桜餅なパンのレッスンが終わりました。

作ってくださって、本当にありがとうございました。

もう、5月も下旬ですもんね。
時の流れは早いです。


そして、今日から天然酵母パンのレッスンが始まりました。

金曜は涼しくて、けっこう発酵に時間が掛かってしまいましたが

レッスンでなければ、急がす放置です(笑)

近々、今年の天然酵母メニューもご紹介させて頂きますね。

今日も娘の相手をしてくださって(汗)みなさんありがとうございました。

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今日は

・胚芽パン

・ホワイトチョコレートの抹茶パン

・ハムマヨネーズロール&シナモンロール

を作りました。


先月桜餅なパンを作って貰った生徒さんが、「家でも、スッゴい作りました!」

と話してくださって

はぁ〜、試作の苦しみの甲斐があった…(笑)と思いました。




娘ちゃんは、今日もみんなに可愛がって貰って

さよならをする時は、いつも自分の靴を履いたりして

とにかく、一緒に付いて行こうと必死で(笑)


そして私は、早く玄関を閉めるのに必死で(笑)


アホアホな親子ですが、その様も今だけ?!かなぁ(笑)
楽しみたいと思いまーす!


ご参加と楽しいお話しも、ありがとうございました!

ざっくり3年振り、

今月から再開の

日進市教室に空きが出ました!


5月27日(金)

10時〜、


パンメニュー

・レーズンパン



・ネギみそチーズパン


をレッスンさせて頂きます。

レーズンパン


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今月から月に一日のパン教室ですが

通って頂いたら、

ご自宅でも美味しいパンが作れる様に

レッスンをさせて頂いております。

ご興味がございましたら、お気軽にお問い合わせをくださいませ

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今日は

・バターロール

・キャラメルノア

を作りました。


実は、実は

教室のオーブンを
ガスオーブンしてから、バターロールが裂けて焼ける事が多くて

悩んでます。

色々、勉強してるんですが
ホイロの発酵過多、成型時時に強く巻き過ぎた、発酵未熟、生地が硬い、下火の関係…などなど。

自分でも、試してますけど。
う〜む…

原因追求を頑張ります!




独身時代から通って下さった生徒さんが

ご結婚され、妊婦さんになって9ヶ月の今日で、一端レッスン産休に入りました。

結婚して、北名古屋市に住んでからも
月一度、通ってくださって本当にありがとうございました。

ひょっとして、ひょっとして、会えなくなるのかも…と
私は寂しい気持ちで挨拶をしました。


ついでも無いし(笑)
遠いし(汗)

でも、また会えますよね?!

他の教室でも、めちゃめちゃパンの勉強をされてた生徒さんだったので

手の掛からない、優秀生徒さんでした♪

元気な赤ちゃんをご出産されますよう、心より願っております。

今日もありがとうございました。

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今日からレッスン始まりました!

5月、6月お薦めパン

・ホワイトチョコレートの抹茶パン


ホワイトチョコレートクリームを作った時に、ダマっぽくなったので心配でしたが

帰宅後、生徒さんから

「ダマもなく、フワフワで、とても美味しく頂きました
とご連絡を頂き、一安心!

パンをカットして、クリームが入ってる写真が撮れたらなぁ。

試作の時には気が付かず…

でも、もう、私はしばらく作りたくない(笑)


今日はベビちゃんいっぱいで
カワイイ〜!カワイイ〜!と癒されて(笑)

今度の4月からもう幼稚園だねぇ!と、うちの娘も含めて、

ベビちゃん期は、あっという間に過ぎたと(大変だったけど)

生徒さんと共にビックリしました。

今日もお忙しい中、ご参加をありがとうございました。

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こどもパン教室よりも前に

・メロンパン

・雪だるまのブリオッシュ

・なめらかとろけるプリン

のレッスンを終えていましたが


ずっとUP出来ず…すみません。




この時期に雪だるまって(笑)ってお思いでしょうが、


生地がパンとは思えないくらい口溶けが良くて
ホワイトチョコもクーベルチュールだから、マジでうまいんで
(作った生徒さんもそう言ってた…笑)

作業は大変で、気温的にギリギリでも

リクエストにお答え出来て良かったと思いました。



現在の5月教室空き状況です。

5月10日(火)
パンレッスン


5月11日(水)
パンレッスン

5月17日(火)
・ハムマヨネーズロール・シナモンロール
・胚芽パン
・ホワイトチョコレートクリームの抹茶パン
(いずれかだと助かります。)


5月21日(土)12時半〜
パンレッスン

他の日は、日進市教室も含め定員となりました。

5月、6月お薦めパンは

ホワイトチョコレートクリームの抹茶パンです。

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抹茶の生地に、ご自身で作った
ホワイトチョコレートクリームを包んで焼きます。

抹茶とホワイトチョコレートを組み合わせたパン!
いつか作ってみたかったんで、やっと形になって嬉しいです。

思い出したら

はぁあああ、お腹空いた(笑)


ご都合が宜しければ
ご参加を心よりお待ち致しております♪

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子どもの人格を重んじ、

しあわせを願い、

強く正しく育つように祝う日。



そんな厳格には、ぜんぜーん思ってないけどさ(笑)

笑顔が多く、幸せな人生をおくれますようにって思ってるんだよ。

5月1日、久しぶりのキッズパン教室を無事に終えました!

準備が大変なんですが、生徒さんの大事なお子様ですし

なんと言っても
今日参加してくれた11名(お申し込み12名でお一人発熱で欠席)のお子さんは

赤ちゃん、未就園児の頃に教室に来ている、又は何らかの形でパン教室に来ているお子様ばかりで

全員、私と面識あり!

みんなの成長した姿を見ながら、一緒にパン作りが出来るなんて〜!!!!

やり甲斐は、てんこ盛り!でした。


みんな、「鯉のぼりパン」を一匹ずつと

飾りパンで家族分の箸置きを作りました。

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生地を作り、

成型をして、

おやつタイムは大変な事に!(汗)

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それでも、お迎えの時間にはきっちり焼き上がり、一安心!



今日お手伝いをお願いした、こずさんは、完璧なサポートをしてくださいました!

こずさんが居なかったら、今日のキッズパン教室は出来なかったと思います。


心の中で、こずさん、パン講師やったら?!ずこーい!!って(笑)

これまた勉強になりました。


さて、この「キッズパン教室」
定期的に考えていなくて、思い付きなんで(汗)

今度はいつになるか…わかりませんが、

生徒さん、忘れてる様でしたら声を掛けてくださいね。

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楽しい時間をありがとうございました。

そして、こずさん!心より感謝申し上げます。ありがとうございました。

けっこうな大きさなんですよ、鯉のぼりパン。

一匹ずつ、作って

焼き上がったら

めでたい感じ!慶事に向いてるパンに思えました。

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前日息子に、アーモンドスライスを

割れていない物だけ選別し

12名分、準備して貰ったら

準備が大変って事がわかったらしく

当日は協力的でした(笑)

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今朝、ファミリー生徒さんから

私で良ければお手伝いします〜!と挙手がありました♪

明るくて、頼れるファミリー生徒さんです(*^o^*)

こりゃ、どこよりも楽しいキッズパン教室になるに違いない!

ありがとうございます!



朝は焼き立て、天然酵母でコーンブレットです。

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5月1日(日)午後から

キッズパン教室で

お手伝いをしてくださる方をお一人募集します。



本当に申し訳ありませんが

出来たらお子様連れて、でなくて、
お手伝いが可能な方

(子連れで仕事させて頂いてる身で本当に申し訳ありません)

キッズパン教室を楽しく充実した内容にするために、人手が必要となりました。

ちょうど空いてるよ〜!っていう方、
お気軽にご連絡をくださいませ。

どうぞよろしくお願い申しあげます。

熊本地震で被災された方が

穏やかな日常に

一日でも早く

戻れる事を心よりお祈り申しあげます。




私の方は、少し、体調が不調だなぁと思って過ごしてましたが

段々と絶不調になりまして

3、4日間くらい、夕御飯も作れず、寝込んでました。


その間、教室もあったんですが

ぜんぜん、更新出来ずにすみませんでした。


いつも私は
休めたら、ゆっくりした方がいいとは思いつつ

やりたいと思った事は、今、やらなきゃ〜!という気持ちが強くて

自分では、いいところでもあると思ってますが

ダウンしてはね…
ペースを考えてやらなきゃね(笑)


まとめてですが

・桜餅なパン
・オニオンブレット
・バターロール
・ネギみそチーズパン
・Funky dog パン
・ポンデケージョ
・ベーコンエピ

を作りました。


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最近、人気上昇中のオニオンブレットは、細長いパンにするか、大きめ丸いパンにするかをチョイス。

クープも、包丁かペティナイフでチョイスして頂いております。

お家で作りやすい、作れるように!と思っています。


毎回、娘が(息子がいる時も)進行の妨げをする訳ですが(汗)
皆さん、やさしくご協力を頂きまして
本当に感謝しています。ありがとうございました。



ほんで、迷ってましたが

5月1日(日)

キッズパン教室を行う事になりました。

今、通って頂いてる生徒さんの、お子様に限り、尚且つお子様も当教室にお越しの経験がある方を対象とさせて頂きました。

今回もお子様のみの教室となりますので、小学生を対象にしましたが

姉妹、兄弟でご参加の場合、下のお子様は未就学児さんでも大丈夫です。

という事で、

楽しい事や、思い出に残る事

どんどん行なっていきましょう!

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おぉ〜!

久しぶりのカフェロールパン!

作るの面白いですよ♪

焼いてる時は、コーヒーのいい香り〜!

ファミリー生徒さんは、ファミリー値引き対象のメニューです。

宜しければ、どうぞ〜♪



ゆったりしたレッスンで楽しかったです。

今日もありがとうございました(*^o^*)

生徒さんは、凄い人ばかりですよ〜!


パンやお菓子を習う方は

毎日の暮らしの中で、工夫する方だし、食事を楽しむ方だし、

素敵な方ばかり。


私の教室がお役に立ってるかは、定かでないですが(笑)


私は皆さんから、いつもたくさ〜ん、元気を頂いております。

とても良い教室ですよ〜!生徒さん作のパンとお菓子の写真を使って言うのもなんですが(笑)



生徒さんから、ご自宅で作った作品です!いつもありがとうございます♪

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最後の、プチみかんのスコーン、

ビニール袋に入った大量の試作パンは私の作った物です。

試作、三種類、4回目(笑)まだイマイチなんですよ(笑)


講師よりも腕がよくなると、噂の教室です(笑)

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今日は息子と

近所の小6年生と
(小6とは思えない!)

バッティングセンターに行きました。

私が、イチバン飛んでました♪

子供相手に本気ですが…何か?(笑)

今月のレッスンのご案内をさせて頂きます!

自宅教室


12日(火)
パンレッスン
駐車場空きあり


13日(水)
桜餅なパン
オニオンブレット
バターロール
駐車場空きあり


14日(木)
駐車場空きあり

17日(日)
午後から
駐車場ご相談ください

19日(火)
桜餅なパン
オニオンブレット
駐車場なし

20日(水)
満員になりました

21日(木)
パンレッスン
駐車場空きあり

26日(火)
雪だるまのブリオッシュ
なめらかとろけるプリン
駐車場空きあり

平日は10時〜、

お薦めメニューは
・桜餅なパンです。

ごはんを生地にいれて捏ねたピンク色の生地に、レッスン中に作った桜餡を包んで、桜の形に焼きます。翌日でもモッチリとしてまして、カワイイとご好評頂いてます!
もちろん、他のメニューもご受講頂けます。

皆さまのご参加を心よりお待ち致しております。


それから、

お知らせ致しましたが

5月27日(金)より、

日進市教室(トヨタカローラ名古屋日進店2階)を再開する事になりました。

毎月下旬の金曜日、月1日レッスンですがコツコツ続けます。

今後のスケジュール

5月27(金)
6月24(金)
7月22(金)
8月19(金)

を予定しています。

受講時間

・10時〜(パンの焼き上がり13時ころ)

・10時50分〜(パンの焼き上がり13時50分ころ)

受講料

・入会金なし
・メニューにより異なりますが
2500円〜

定員

・各4名まで

メニューなど
お気軽にお問い合わせくださいませ。

日進竹の山近辺には、素敵なお店がたくさんありますので、少し足を延ばしてランチがてらでもぜひご参加をお待ち致しております。

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