2019年02月13日

2018年(1月〜12月)に食べたラーメンリスト

2018年分に食べたラーメンリスト、一気に行きます。
過去のラーメンリストはカテゴリ「ラーメン」からどうぞ。

【印について】
 ◎:おすすめ
 ○:なかなか
 ×:二度と行かない
 無印:ふつう/過去に評価済み
 ★:美味し過ぎたので別記
 ※:特殊なので別記

■2018年1月
磐梯町『道の駅ばんだい』極太ラーメン・・・※
幡ヶ谷『ねじ式』ラーメン
新宿『ラーメン二郎 小滝橋通り店』ラーメン
新宿西口『ラーメンほりうち』ラーメン
千駄ヶ谷『ホープ軒』ラーメン・・・◎
会津若松『いさみ』手打ちラーメン・・・○
会津若松『古川農園』手打ち肉そば・・・★
大宮『多万里』半チャンラーメン・・・○
高幡不動『ラーメン専門店小川』ラーメン・・・○
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
兵庫県塚口『大勝軒和楽』ラーメン
兵庫県塚口『ロックンビリースーパー1』尼ロック+味玉
新大阪『かむくら』おいしいラーメン
新宿『萬馬軒』味噌ラーメン
新宿『風雲児』ラーメン
千駄ヶ谷『ホープ軒』ラーメン
会津若松『ラーメン二郎 会津若松店』ラーメン
郡山『ますや本店』伝+味玉
幡ヶ谷『我武者羅』ラーメン
幡ヶ谷『特麺コツ一丁』ラーメン

以上、20杯


■2018年2月
駒場東大前『千里眼』ラーメン
幡ヶ谷『ラーメンたけ虎』ゆず塩ラーメン
会津若松『まるたか食堂』喜多方ラーメン
磐梯町『道の駅ばんだい』喜多方ラーメン
郡山駅フードコート『蔵小町』肉ワンタン麺・・・×
幡ヶ谷『ぼっけもん 幡ヶ谷店』ラーメン
人形町『三豊麺』みぞれ肉そば・・・×
尼崎『ラーメン金虎』ラーメン
水天宮前『博多ラーメンしばらく』ラーメン

以上、9杯


■2018年3月
水天宮前『博多ラーメンしばらく』ラーメン
下北沢『ラーメン凪』ラーメン
下北沢『せい家』ラーメン・・・×
下北沢『一蘭』ラーメン
下北沢『スパイスラーメン点と線』カレーラーメン・・・★
下北沢『丸長』半チャンセット
下北沢『石焼らーめん 火山 下北沢店』石焼ラーメン・・・×
下北沢『四代目やじるし まぜそば謙』まぜそば
下北沢『銀座いし井』ラーメン
練馬春日町『バーミヤン』ラーメン
新宿『ラーメン二郎 歌舞伎町店』ラーメン
会津若松『きんちゃんラーメン』ラーメン
平和台『コマツ中華蕎麦』煮干こってり
小竹向原『ラーメン一番』ラーメン・・・★
成増『頑者』ラーメン・・・★
成増『味の代紋』ラーメン・・・×
平和台『コマツ中華蕎麦』中華そば あっさり
桜台『ラーメン小法師 桜台店』ラーメン
江古田『ラーメンヤマン』あぶらは・・・◎

以上、19杯


■2018年4月
平和台『麺処いのこ』ラーメン・・・◎
成増『べんてん』つけめん・・・○
高円寺『田ぶし』ラーメン・・・×
新高円寺『じゃぐら』味噌豚骨ラーメン・・・○
高円寺『太陽』ラーメン・・・×
高円寺『はやしまる』ラーメン・・・◎
高円寺『ひら石』ラーメン・・・×
高円寺『素和可』梅つけ麺
新高円寺『タロー軒』ラーメン・・・×
神田『ラーメン盛太郎』ラーメン
会津若松『古川農園』手打ち味噌チャーシューメン・・・◎
会津若松『南京』ラーメン
水天宮前『博多ラーメンしばらく』ラーメン
神保町『きたかた食堂 神保町店』ラーメン・・・×
経堂『くら寿司 馬事公苑店』味噌ラーメン・・・×
渋谷『天下一品渋谷センター街店』ラーメン
羽田空港『羽田大勝軒』中華そば
札幌『すみれ』味噌ラーメンハーフ
札幌『ラーメン大公』味噌バターコーンラーメン
札幌『よし乃 さっぽろテレビ塔店』味噌ラーメン・・・○
札幌『いそのかづお』札幌ブラック
札幌『ラーメン二郎 札幌店』ラーメン・・・◎
池袋『えるびす 西口店』ラーメン・・・×
池袋『こってりラーメンなりたけ 池袋店』ラーメン・・・★

以上、24杯


■2018年5月
新宿『竹虎』裏竹虎
桜木町『三幸苑』タンメン
大宮『どでん』ラーメン
郡山『NOODLE CAFE SAMURAI』醤油ワンタン平打ち麺・・・×
新宿西口『新高揚』こうようつけめん
幡ヶ谷『桂花ラーメン』太肉麺
代々木『らすた』らすた麺
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
新宿『荒海』ラーメン
大宮『大宮大勝軒』ラーメン・・・○
会津若松『関さん』ラーメン
南新宿『ラーメンヤスオ』ラうどん
新宿西口『中華そば 光来』ラーメン+半チャーハンセット
千駄ヶ谷『ホープ軒』ラーメン
大宮『狼煙』ラーメン・・・◎
高円寺『ラーメン大』ラーメン
新宿三丁目『ラーメンはやし田』のどぐろラーメン・・・◎
幡ヶ谷『特麺コツ一丁』ラーメン
新宿西口『天下一品新宿西口店』ラーメン
代々木『御天』ラーメン
南新宿『ラーメンヤスオ』ヤスじろう

以上、21杯


■2018年6月
大宮『煮干丸』濃厚煮干ラーメン
大宮『タンメントナリ』タンメン・・・◎
高円寺『山と樹』つけめん・・・◎
新宿西口『新高揚』こうようめん
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
大宮『ラーメンショップ』ラーメン
七日町『空山Neo』空ラーメン(醤油)
会津若松『喜多方ラーメン来夢 若松駅前店』ラーメン
高円寺『はやしまる』少なめワンタンメン塩
高円寺『ラーメン大』ラーメン
新宿『風雲児』ラーメン
幡ヶ谷『JALAN』豚骨醤油ラーメン・・・※
代々木『TOKITA』海老味噌ラーメン
水天宮前『博多ラーメンしばらく』ラーメン
大宮『屯ちん 大宮店』ラーメン・・・×
磐梯町『つぼの華』ラーメン・・・※
西若松『ふじ乃』チャーシューワンタンメン
郡山『麺屋くさび』豚骨ラーメン
代々木『天下一 代々木店』味噌ラーメン・・・×
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
幡ヶ谷『我武者羅』生姜醤油ラーメン
大宮『どでん』ラーメン・・・◎
郡山『ラーメン枡はん』ラーメン
新宿『ラーメン二郎 歌舞伎町店』ラーメン
新宿西口『舎鈴 新宿西口店』つけめん・・・×
下北沢『麺と未来』特製ラーメン・・・◎
幡ヶ谷『JALAN』ラーメン
会津若松『めでたいや』背脂醤油ラーメン
磐梯町『つぼの華』味噌ラーメン

以上、29杯


■2018年7月
西若松『三角屋』チャーシューメン・・・◎
会津若松『坦々麺の店』坦々麺
代々木『らすた』つけめん
代々木『麺恋処いそじ』冷やし中華・・・◎
麻布十番『たくみ』ラーメン・・・×
大宮『天下一品 大宮店』ラーメン
西若松『坂新』ラーメン・・・○
七日町『ラーメンまったり』ラーメン・・・★
会津若松『最上屋』ラーメン・・・×
会津若松『一風亭』ラーメン・・・×
西若松『きむらや』ラーメン・・・★
七日町『南京 中央店』味噌バターコーンラーメン
会津若松『こうみ家』ラーメン・・・※
大宮『ジャンクガレッジ 大宮店』まぜそば・・・○
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
新宿西口『新高揚』ミックスつけめん
品川『TOKYO豚骨BASE MADE』黒丸
矢場町『スガキヤ』黒とんこつ
水天宮前『麺屋極』ラーメン
水天宮前『麺屋一』ラーメン
人形町『crab台風。』カニ出汁ラーメン
人形町『火の豚 人形町駅前店』フュージョン・・・★
阿佐ヶ谷『橋とレンゲ』冷やしコーンラーメン ハーフ
八丁堀『麺屋七彩』中華そば しお・・・◎
浜町『中華葉山』ラーメン・・・×
代々木上原『大勝軒』つけめん・・・○
江戸川橋『麺屋きよし』豚骨ラーメン・・・×
江戸川橋『麺珍亭』ひやしお油そば・・・★
江戸川橋『新雅』ラーメン
江戸川橋『BASSO』つけ麺・・・◎

以上、30杯


■2018年8月
江戸川橋『たかちゃんラーメン』ラーメン
江戸川橋『麺珍亭』油そば・・・○
江戸川橋『BASSO』中華そば・・・◎
大宮『狼煙』つけ麺・・・◎
幡ヶ谷『JALAN』つけ麺
幡ヶ谷『桂花ラーメン』太肉麺
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
早稲田『真久中』ラーメン・・・○
池袋『じゃんがらラーメン』ぼんしゃん
神楽坂『ばんちゃんラーメン』梅干ラーメン・・・※
下北沢『凪 下北沢店』あっさり煮干
福井『いちろくラーメン』ラーメン
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
東池袋『東池袋大勝軒』つけそば
恵比寿『つなぎ』味噌ラーメン
代々木上原『一風亭』焦がし味噌ラーメン
梅ヶ丘『まんぷく』ラーメン
幡ヶ谷『武蔵家』ラーメン
代々木『町田商店』ラーメン
幡ヶ谷『特麺コツ一丁』ラーメン

以上、20杯


■2018年9月
三鷹『中華一番』ラーメン
三鷹『庄屋』油そば・・・◎
下高井戸『ばんや』ラーメン・・・○
新宿『味屋』油そば・・・×
幡ヶ谷『麺屋福丸』鴨白湯ラーメン
梅ヶ丘『勝や』ラーメン・・・○
経堂『やしげる』焦がし煮干
初台『日高屋』ラーメン
笹塚『長浜や』豚骨醤油
麻布十番『麻布ラーメン』ラーメン
麻布十番『盛運亭』ラーメン・・・○
幡ヶ谷『我武者羅』ラーメン
経堂『YOKOHAMA中華そば かみ山』サンマーメン・・・★
市ヶ谷『庄の』特製ラーメン・・・○
下北沢『麺と未来』特製ラーメン・・・◎
下北沢『凪 下北沢店』豚王・・・○
下北沢『一龍』ラーメン
幡ヶ谷『桂花ラーメン』細麺桂花
下北沢『スパイスラーメン点と線』カレーラーメン・・・◎
浅草『来集軒』ラーメン
浅草『めんマル』ラーメン・・・×
浅草『なまら』味噌ラーメン・・・◎
浅草『弁慶』醤油ラーメン・・・○
浅草『来集軒』焼きそば・・・◎
浅草『中華料理日進』ラーメン・・・×
浅草『ら麺亭』ラーメン・・・○

以上、26杯


■2018年10月
麹町『ソラノイロ』特製中華そば
新宿『ラーメンはやし田』ラーメン
新宿西口『天下一品 新宿西口店』ラーメン
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
国分寺『ブタヒロ』ラーメン・・・○
西国分寺『ムタヒロ味噌』味噌ラーメン・・・○
代々木『山水楼』味噌ラーメン
新宿西口『天下一品 新宿西口店』ラーメン
幡ヶ谷『特麺コツ一丁』ラーメン
幡ヶ谷『桂花ラーメン』ラーメン
福岡 天神南『屋台おかもと』ラーメン
福岡 西新『しばらく 西新本店』ラーメン
福岡 天神『Shin Shin』もっちゃん・・・★
福岡 天神南『中華そば郷家』辛ネギラーメン
池袋『頑者』ラーメン・・・◎
青山一丁目『つけ麺でんまる 南青山店』ラーメン・・・×
渋谷『ちばから 渋谷店』ラーメン・・・○
鶯谷『長山』ラーメン・・・×
新宿『天下一品 新宿西口店』ラーメン
新宿『風雲児』おみやげつけ麺・・・◎
新宿『よってこや 新宿南口店』屋台味ラーメン
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン

以上、22杯


■2018年11月
代々木『中華バル和平』ラーメン
池袋『麺屋武蔵二天』豚天ラーメン・・・※
幡ヶ谷『特麺コツ一丁』ラーメン
新宿『新高揚』ぱいくー麺
代々木『麺恋処いそじ』いそじろう
高円寺『天下一品 高円寺店』ラーメン
仙台『ラーメンパンチ』ラーメン
仙台『てんほう』シャキ玉醤油ラーメン
代々木『一番館』ラーメン・・・×
梅ヶ丘『勝や』ワンタンメン・・・◎
高円寺『なんでんかんでん』ラーメン・・・○
新馬場『ラーメン公』ラーメン
梅ヶ丘『和』油そば
新宿『新高揚』こうようめん
幡ヶ谷『桂花ラーメン』五香肉麺
幡ヶ谷『武蔵家』ラーメン
代々木『らすた』ラーメン
新宿『大勝軒まるいち』ラーメン
高円寺『ラーメン大』ラーメン

以上、19杯


■2018年12月
新宿西口『岐阜屋』ラーメン
新宿『荒海』ラーメン
新宿『やすべえ』つけ麺
都立大学『PARADE』和出汁ラーメン塩煮干
都立大学『豚骨麺あの小宮』らーめん
新宿西口『天下一品 新宿西口店』肉ワンタンメン
幡ヶ谷『桂花ラーメン』桂花ラーメン
幡ヶ谷『JALAN』ラーメン
新宿『宝来飯店』ラーメン・・・×
高円寺『中華そばJAC』ラーメン・・・○
新宿西口『天下一品 新宿西口店』ラーメン
代々木『らすた』ミニらすた麺
幡ヶ谷『特麺コツ一丁』ラーメン
新宿『大勝軒まるいち』味噌ラーメン
新宿西口『天下一品 新宿西口店』ラーメン

以上、15杯


2018年は、通産254杯いただきました。
ラーメン店の皆様、ご馳走様でした。



【★特筆店について】
超美味かった物凄くオススメ!!な★特筆店たちです。

・会津若松『古川農園』手打ち肉そば・・・★
国道49号線沿い、看板の無い名店です。同じ古川だからというよしみを抜きにして、実家で暮らしていた頃一番連れて行ってもらった贔屓目を抜きにして、名店です。手打ちのビロビロやプリプリやシコシコやフニャフニャを全部味わえる、ザ・中太縮れ麺。歯ごたえがあるのに舌の上で溶ける、大量のバラチャーシュー。旨味深くあっさりの、豚骨青湯スープ。このラーメンで育って良かったと再認識する一杯でした。

・下北沢『スパイスラーメン点と線』カレーラーメン・・・★
美味いカレーラーメンはほとんどないと申しますが、そもそもカレーラーメンにチャレンジする店が多くないし、するとしてもサブメニュー的な位置付けに過ぎないことが多いもの。その点、カレーラーメンそのものをメインに売り出したこの店は稀有であり、さらにそれが美味しいんだから天晴れなのです。いわゆる札幌系のスープカレーを、ラーメン用に調整して成功していました。トッピングのごぼうがまた、最高に合うんです。勧めてくれた小林タクシー氏、黒澤世莉氏に感謝。ドロドロ欧風系のねっとりカレーラーメンをお求めの方には、ちょっと合わないかもです。

・小竹向原『ラーメン一番』ラーメン・・・★
環七沿いの老舗は、相変わらず美味しかった。学生時代に通ってました。作り手がうつろっても味が保たれていることが嬉しい。パツパツめのストレート中細麺も、今思えばここのおかげで好きになったのかも。スープに浮かぶコーンをすくいきれない悔しさとか。通販でチャーハンが買えるみたいなので懐かしみたい方は是非どうぞ。

・成増『頑者』ラーメン・・・★
2000年代前半に一世を風靡した『頑者』は、埼玉を中心にチェーン展開しているつけ麺の名店。名店とはいえ、あくまでチェーン。しかも駅直結な場所に出店しているなんて、ベタにもほどがある!と舐めて掛かって食べて謝罪。ちゃんと美味い。安心懐かしの濃厚魚介極太麺でした。ちなみに池袋駅地下北口付近にも『頑者』があるのですが、ここもちゃんと美味しかったです。暖簾分け?直営?どうあれ、ちゃんと美味しい系列店って嬉しい。

・池袋『こってりラーメンなりたけ 池袋店』ラーメン・・・★
あの『なりたけ』が、なんと池袋に!? 美味さも塩辛さもバランスの悪さもひっくるめて、ちゃんと『なりたけ』でした。万人におすすめはできないけれど、好きな人はとことん好きなラーメン。蔵前『元楽』や池袋『環七土佐っ子』に並ぶ、背脂しょっぱ豚骨醤油の代表格。秋葉原『ごっつ』はこの『なりたけ』フィーチャー。背脂チャッチャ豚骨醤油の完成系の一杯。2年に1回は食べたい。

・七日町『ラーメンまったり』ラーメン・・・★
そして会津若松に『なりたけ』を髣髴とさせる店があることの喜び!!豚骨青湯に背脂チャッチャ、しょっぱ美味いジャンク王。毎日はきついけど時々無性に食べたくなるなる系統のそれです。喜多方ラーメンに背脂を乗せて失敗している店は結構多いけれど、出自が違うんでしょうね。背脂の使い方を分かってらっしゃる。あの甘みを生かしてこそ。

・西若松『きむらや』ラーメン・・・★
またまた会津若松で、永福町大勝軒系の深い煮干風味が食べられました。チャーシューも美味しい。店構え、店内の雰囲気は、大衆食堂風の、会津若松にありふれた雰囲気なのですが、出てきたラーメンは永福町のあの感じ。量はあそこまで多くないけれど。修行されたのかな。こんなお店があったなんて知らなかった。再訪必須。

・人形町『火の豚 人形町駅前店』フュージョン・・・★
ラーメン二郎の上に蒙古タンメン中本の麻婆が乗っているという、良いとこ取りというか無謀なラーメン(笑) インスパイアとインスパイアの組み合わせ? でもどっちの再現クオリティも高くて、結果美味いという奇跡。オリジナリティは無いけど、二郎(特に乳化系)と蒙古タンメンを同時に食べたい欲求を一度で満たしてくれる。湧かないけどねあんまりそんな欲求は。や、美味しかったです。

・江戸川橋『麺珍亭』ひやしお油そば・・・★
夏限定だったのかな。ひやし油そば、じゃなくて、ひやしお 油そば。その名の通り冷たくて塩味。油そばの老舗麺珍亭なので味はもちろん素晴らしかったのですが、何より着丼した瞬間が楽しいです。麺しかないの(笑)。丼に満ち満ちた、ぷりぷりの中太縮れ麺。まさかの具無し!?と衝撃を受けながら麺を混ぜたら、中から色んな具が出てきて混ぜ混ぜ食べ食べ。また行きたいなあ。

・経堂『YOKOHAMA中華そば かみ山』サンマーメン・・・★
サンマーメンってあんまりメジャーじゃないけど、ちゃんとした中華料理屋にはよくある、あんかけ炒めの乗ったラーメンです。でもいわゆる中華料理屋では、麺は細麺で柔らかく茹でられちゃってて、さらにあんかけが乗ることでスープが冷めにくくなっているせいで、三口目を食べる頃にはもう麺が伸びきっていて歯ごたえゼロ、なんてこともザラなわけですが、ここのサンマーメンは違います。しっかりした中太麺が、スープのとろみに捕らえられながらも負けない。ちょうど良い分量のスープを口に運んでくれて、ラーメンとしての歯ごたえ、のどごしを提供してくれます。はあ、食べたい。

・福岡 天神『Shin Shin』もっちゃん・・・★
このお店は普通に博多系の豚骨ラーメンがかなり美味しいのですが、モツ鍋で作ったちゃんぽん「もっちゃん」も最高でした。複数人で行けたら、各自豚骨ラーメンを食べつつ、「もっちゃん」をシェアすると良いです。「焼き飯」もシェアすると良いです。あー食べたい。



【×特筆店について】
上記×の中でも特に記すべき店について

・下北沢『石焼らーめん 火山 下北沢店』石焼ラーメン・・・×
なんか、石鍋で熱々のラーメンを食べるという、しかし細めんなので即伸びるという、ほんとよく分からないお店だったのですが、あっという間に閉店しちゃってました。残念。

・成増『味の代紋』ラーメン・・・×
汚くても美味しければ許せるのですが美味しくないとすればそれもはや飲食店とは言えないよね。

・高円寺『太陽』ラーメン・・・×
江古田店ではじめて食べたときに感じた残念さを思い出しました。なんだろうな、うまく言えないんだけどなんか残念なんですよね。安いんだけど。残念さが勝る。何なんだろう。

・新高円寺『タロー軒』ラーメン・・・×
新高円寺から高円寺に向かう通り沿いにある、結構昔からある美味しく無さそうな店。美味しくなかったです。24時間営業なの? ラーメン気分は味わえます。

・経堂『くら寿司 馬事公苑店』味噌ラーメン・・・×
冷凍食品。

・池袋『えるびす 西口店』ラーメン・・・×
学生時代に並んで食べたのが懐かしい。方向性は悪くないんだけど、作り手の問題かな、色々な加減が緩んでいた。頑張って欲しい。

・代々木『天下一 代々木店』味噌ラーメン・・・×
安い。味が。

・新宿西口『舎鈴 新宿西口店』つけめん・・・×
何で舎鈴はイマイチなんだろうとずっと思ってたんですけど、つけダレのシャバさは置いといて、麺が決定的に不味いということが分かりました。小麦のバランスなのか、茹で具合なのか、水締めが下手なのか、全部なのか。

・麻布十番『たくみ』ラーメン・・・×
たまに出会える、味のないラーメン。

・浜町『中華葉山』ラーメン・・・×
たまに出会える、味のないラーメン。2018年は2回も出会えました。

・新宿『味屋』油そば・・・×
凄い。何の味もしない。逆に凄い。油が、たぶんサラダ油。
たまにしか出会えないはずの味のないラーメンに、2018年は3回も出会ってしまいました。

・浅草『めんマル』ラーメン・・・×
いい不味さ。説明が難しいんですけど、あのね、いい不味さ。期待を裏切らない、いい不味さ。絶対不味いよなここ、という想像を見事に顕現してくれる、いい不味さ。もう行かない。

・浅草『中華料理日進』ラーメン・・・×
たまにしか出会えないはずなのに・・・。この年、4回も出会ってしまった味のないラーメン。これで最後にしてください。

・鶯谷『長山』ラーメン・・・×
出汁は色々まぜて相当複雑な味なんだけど、甲殻類を足しちゃったのでそれが最前面に出てきていて結果不味い。残念。

・代々木『一番館』ラーメン・・・×
凄い化学調味料。不味いというよりも、ここまで行くともう無闇に美味い。プリングルス食ってるみたい。それは果たして美味さなのだろうか。



【※その他特記店について】

・磐梯町『道の駅ばんだい』極太ラーメン・・・※
いつの間にか、背脂を振った喜多方ラーメンが跋扈するようになっていて、都内でもたまに出くわして、こんなの喜多方ラーメンじゃない、とぶーたれていたのですが、実家付近のお店でも何故かそんなラーメンが提供されていてちょっとショックでした。喜多方ラーメンに背脂は要らない。ベースのスープも麺もチャーシューも頑張れているので、ほんとなんで背脂乗せちゃったかなあ。無念。

・幡ヶ谷『JALAN』豚骨醤油ラーメン・・・※
甲州街道沿いのBARA JALANが、月イチ週末限定夜のみ提供していた裏メニューのラーメンを引っさげて、新規路面店を開業!してくれたのは嬉しいのですが、毎日営業するためには、味にもう一ひねりというか2レベルくらい上げないと厳しい。もともとBAR JALANのラーメンは、月1回しか食えない希少性と、夜中にしか食えない背徳感という、二つの心のスパイスが効いているからこそ美味かったのです。そんな風に心配していたら、オープンから半年で、昼はラーメン店、夜は駄菓子バー、になってしまった・・・。応援したいけど夜ラーメン出してくれなくなっちゃったら、もう・・・。

・磐梯町『つぼの華』ラーメン・・・※
とにかく麺が秀逸でした。スープはもうちょっと塩辛さ控えめの方がバランスとしては好き。なお、実家最寄りのラーメン屋さん。住んでた頃は1回行ったか行かないかな記憶。店主が代替わりして味が変わったそうです。昔は激辛カレーとか置いてたけど今はなき。ご近所として頑張って欲しい。

・会津若松『こうみ家』ラーメン・・・※
博多系豚骨スープに横浜家系風の具材、そして喜多方系のちぢれ麺。もう意味がわからない。不味いわけじゃないんだけど、凄く美味くはなくて。なんかちぐはぐなの。系統がはっきりし過ぎてるからかな。でもこういうコラボスタイルでちゃんと美味い店もあるから、やっぱバランスなんだろうなあ。

・神楽坂『ばんちゃんラーメン』梅干ラーメン・・・※
昔赤坂見附にあって、食べそびれたまま閉店しており悔しい思いをしていたら、なんと神楽坂に移転オープンしていました。食べてみました。梅干の味がしました。凄い大量の梅干の味がしました。

・三鷹『中華一番』ラーメン・・・※
凄い老舗感。安い。昔ながらの鶏ガラ醤油ラーメン。チャーシューがバカ美味かった。ラーメン全体としてはほんと大したことないのですが、しかし、チャーシューがさ。チャーシューが・・・。もし今度行ったらチャーシューメン頼みます。

・池袋『麺屋武蔵二天』豚天ラーメン・・・※
凄い煮干系になってた。元々こんなんだっけ。前に食べたのは10年以上前。まだ東通りにあった頃。当時は、豚天とゆで卵天の二大トッピングが代名詞だったけど、鶏天も加わってました。時代とともにちゃんとブラッシュアップしてるんだろうなあ、僕の記憶違いでなければ。


以上、2018年分でした。


【追記】
この5年、太ったけれどもあまりに痩せないので、
ひょっとしてその原因はラーメンかもしれないと怯え、
食べた杯数と体重の増減を比較してみました。

・食べた杯数
2014年 185杯
2015年 304杯
2016年 264杯
2017年 281杯
2018年 254杯

・体重変化
2014年 66.9kg
2015年 67.6kg
2016年 70.2kg
2017年 72.7kg
2018年 73.9kg

グラフにすると、こう。

体重と杯数の相関関係_190213

うーん微妙。
相関があるような、ないような。
年齢的に代謝が落ちてきてるのもあるし、タバコを吸わなくなった影響もあるだろうし。
ともあれ100杯台だった2014年には体重も60kg台だったのも事実なので、そこまでは減らしてみようかなと。

ではでは。
2019年の報告もお楽しみに。
皆様もよきラーメンライフを。

hakoniwa_enbukyoku at 18:00│Comments(0) このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック Clip to Evernote ラーメン | 

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