2009年05月
2009年05月31日
地域性
写真付きメニューのおかげで 近ごろ沖縄料理がよく売れる。そして付き物なのが「沖縄の人ですか?」って質問。イタリアンレストランにいた時に「イタリア人ですか?」とか どさん子やってる時に「北海道の人ですか?」なんて聞かれた事なかったのに… まぁ頑張って土地の空気だけは吸ってきましたけどね。最近インフルエンザだなんだかんだで“地域”なんてのにみなさん関心あるみたいですけど、たとえば“国産品しか使いません”と食材の産地を大きく書いてるレストランの厨房でパキスタン人なんかが腕を振るっていたりするわけですよ。嘘でもなんでもないんだけどツッコミたくなる状況 それが益々僕のねじれた性格に火を点ける(笑) “地域性”で言うとケンミンショーなんか見てるとわかりやすいですね。気候だったりまわりが海だったり山だったりで なんとなくその土地の気質ができてる。そのひと達が大都市に集まりまた独自の地域性が生まれる。と まぁ国内はそんな感じとして では日本国を客観的に見るとどうかと言うと、その根幹である国会では とうとう本性表した歴代総理の血を引くもの同士が“揚げ足の取り合い”をしている。結局日本なんかは代々こんな事繰り返して来たんだろうな。… とすると もしかして能代人の気質は日本のトラディッショナルにいちばん近いのかも・・・ そう考えると それも悪くない。これをなにかの「売り」にできないものかなぁ