大葉の塩漬け

畑に自生している大葉さん。
昨年に植えたものから種が落ちてあちこちに生えています。

sugaさんに塩漬けを教えてもらったのでやってみました。
さっと茹でてから塩漬けすると緑の色もきれいなままです。

小さい俵型のおにぎりに。
米に塩はせず、大葉の塩でちょうど良い。

今日の晩ご飯に会社へ持参です。

Comments

1. Posted by ruri   July 23, 2010 20:20

おや・・デジャヴ？
と思ったら、今朝ｓｕｇａさんのブログを拝見して、ちょうど大葉の塩漬けのところを見ていたからでした（笑）
これは「やってみんしゃい〜」ということかも♪
美味しそうです♡

2. Posted by プチ   July 24, 2010 02:36

＞ruriさんへ
はい。ある意味デジャヴです（笑）
やってみて下さい！

3. Posted by suga   July 24, 2010 10:14

プチさんの塩漬け、キレイ！

中の梅っぽい赤いのも
食欲をそそりますねー

ruriさんが私のブログにも
遊びにきてくれたんですよ＾＾

うれしかったです。

プチさんから広がる輪に感謝です。
ありがとう。

4. Posted by プチ   July 24, 2010 11:32

>sugaさんへ
一枚ずつ茹でてとありましたが、
かなりおおざっぱにドバッと茹でました。あはは。（告白）
ruriさんもやってはるかも。
うふふ。

皆さんと輪が広がって幸せ。