2016年08月20日

子羊のモモ肉のパイ

私(マダム)の大好きな料理💕

実は独身の時は子羊が大嫌いでした。
シェフの作る子羊料理を食べてから子羊が大好きに❗

美味しいですよ♪

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2016年08月18日

茄子

茄子 可愛い( *´艸`)

早く大きくなぁれ♪

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hanasukimadamu at 13:37|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お庭のいろいろ 

2016年08月17日

昨夜のお料理

お客様が画像を送ってくださいました♪

*フォアグラ・鴨・桃のカラメルソース
*パプリカの冷製スープ
*スズキのスダチ風味
*黒毛和牛のステーキ
*お誕生日のデザート

あ



hanasukimadamu at 13:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年08月15日

赤いお野菜のスープ

当店シェフは なるべく他店で召し上がれないお料理を作るのが大好き!
その気持ちが一番出ているのがポタージュスープです。

今までも ゴボウ・らっきょう・カツオ菜・葉わさび・菜の花etc・・・

今回の赤いお野菜のスープは かれこれ10年くらい前から作っている冷製スープ、
パプリカ(赤ピーマン)の爽やかさと ほのかな甘みが美味しいんです!

あ

hanasukimadamu at 09:23|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年08月11日

真夏の前菜

見て涼しく 食べて爽やか
海老と枝豆のトマトジュレ。

お客さまにお出しする前にキャビアを盛ります❗
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hanasukimadamu at 22:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年08月10日

かぼちゃのプリンを焼きますよ〜♪

「デザートをプリンで」
「里帰りの手土産に」
というご注文をいただいておりますので、
11日(木)と14日(日)朝から焼く予定にしております。
(ご注文が増えた場合は 焼く予定日を増やします)

私も買いたい!と思われる方は ご予約承ります。
1ホール(約12cm)
税別 800円

TEL 0968−62−5777

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hanasukimadamu at 22:45|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック 日々のおはなし 

2016年08月08日

ご結婚記念日

ご結婚記念日でご来店くださいましたお客さまのお料理♥

*前菜6品盛り合わせ
*らっきょうの冷製スープ
*シェフの釣魚チヌのハーブ風味のソース
*黒毛和牛のステーキ
*記念日デセール

お皿やレースペーパーを♥型に、
とても喜んでくださいました♪

う



hanasukimadamu at 22:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年08月07日

本日のお料理

メイン料理の2品
*オマール海老とスズキの柚風味のソース
*短角牛のソテー

以前に「お宅のお料理は黄色と茶色のソースだけなのですね」
と言われたことがございますが、
色目だけで見ると
魚=黄色
肉=茶色
ですが、実は多種多様なのです❗

色目でだけで無く 舌でしっかりと味わって頂ければ幸いです。
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hanasukimadamu at 00:00|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年08月05日

美味しいもの

当店シェフの釣魚(チヌ・黒鯛)料理
お魚やソースが美味しいのは勿論のこと、季節の枝豆も美味しいんです。
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hanasukimadamu at 14:36|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年08月04日

昨夜のお料理

キャビアもフォアグラも大嫌い❗
召し上がれるお肉は鴨と牛だけ。
そんなお客さまのコース料理の内の3皿。

*とこぶしのサラダ
*短角牛のパテ
*誕生日デセール

好き嫌いが多いので 他店ではなかなか満足出来ないのだそうです。
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