2017年04月26日

お肉料理にも山菜

野うさぎの粒マスタードソース
付け合わせは、筍・ワラビ・セリ・スナップエンドウ

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当店は『予約制』となっております。
TEL 0968−62−5777

詳しくは ご予約について をご覧ください

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き

hanasukimadamu at 23:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年04月25日

満開です!

毎朝・夕と花ガラ摘み ✂

お米30kg の紙袋を片手に今日も頑張るo(`^´*)

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き

hanasukimadamu at 22:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック ナニワイバラ 

2017年04月24日

ナニワイバラのアイスクリーム♪

文字通り、庭のナニワイバラの花びらを摘んで作りました!
ほろ苦く口の中でほんわり香るアイスクリームです。

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あ


hanasukimadamu at 08:46|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年04月23日

昨夜のお客さまのお魚料理

舌平目の焦がしバターソース
付け合わせは、シェフの母が採ってきた 筍・ワラビ・セリ!

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あ

hanasukimadamu at 14:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年04月22日

山菜の季節〜♪

朝からシェフの実家へ 筍・ワラビ・セリを貰いに!
トマトと大根はオマケ( *´艸`)
帰り道にクレソンを収穫♪
今夜ご予約のお客さまに召し上がって頂きます(*^ー゚)

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い

hanasukimadamu at 19:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック 日々のおはなし 

2017年04月20日

窓際席からの眺め♪

閉鎖的な個室を好まれるお客さまが多いのですが、この季節のランチタイムは 庭のナニワイバラが見えるこの席が一番!

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う

hanasukimadamu at 14:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック ナニワイバラ 

2017年04月18日

今日の釣果〜

サヨリが大き過ぎて(36cm)チヌが小さく見えちゃう f(^^;

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あ

hanasukimadamu at 18:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック 日々のおはなし 

2017年04月16日

同じお料理でも・・・

ブリのスモークと魚沼産うるいのサラダ
以前にも同じお料理をupしていますが、お皿と盛り付け方を変えると違うお料理に見えますね!

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さ

hanasukimadamu at 14:27|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年04月12日

桜のお皿

仔羊のビール煮 と 季節🌸のお皿

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さ

hanasukimadamu at 09:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年04月11日

今日のナニワイバラ〜♪

今週中に何輪か咲きそうです!

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こ





hanasukimadamu at 18:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック ナニワイバラ