2016年07月24日

季節外れ

あら不思議!
この季節にナニワイバラが・・・
奇形だけれど どこか愛らしく思えます。

し

hanasukimadamu at 14:13|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック ナニワイバラ 

2016年07月22日

暑いですね

暑さでマリーゴールドの葉っぱがチリチリになってしまい ニチニチソウと植え替えました。
日当たりが良いのは嬉しいけれど、良すぎるのもねf(^ー^;
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hanasukimadamu at 18:54|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お庭のいろいろ 

2016年07月19日

サプライズディナー

ご結婚なさった卒業生さんへの恩師からのサプライズディナー。
デザートプレートにはCongratulations の文字を💕

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hanasukimadamu at 22:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年07月16日

今夜のお客さまのメインディッシュ

*人吉は球磨川の鮎
 (鮎の腸を使ったほろ苦いソース)
*ホロホロ鳥のエストラゴン風味のソース

私も食べたかった( *´艸`)

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hanasukimadamu at 22:15|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年07月14日

法事でのお食事

本日のお客さまは法事のお食事でのご来店。
活オマール海老が シェフの手で美味しくなる魔法にかけられてお客さまもご満足下さいました。

*オマールエビの爪のサラダ、キャビアとからすみパウダー添え
*フォアグラのソテー・鴨・桃のカラメルソース
*自家製タコのスモークと枝豆
*オマール海老のテールとスズキのアサツキ風味のソース
*黒毛和牛のステーキ
*レアチーズケーキとハチミツのアイスをラズベリーのスープで
*カフェ *パン

ご予算が税別7000円のお料理ですが、都会でこのお料理を食べたらお幾ら位になるのかしら?

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hanasukimadamu at 19:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年07月13日

新暦のお盆

7月13~15日は 新暦のお盆、
明日は法要でのご予約をいただいております。
どうぞ小雨でありますように。
あ

hanasukimadamu at 21:04|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック 日々のおはなし 

2016年07月09日

ペンタス

冬越しした株が咲き始めました。
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hanasukimadamu at 16:10|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お庭のいろいろ 

2016年07月08日

ハイビスカス

1鉢で2種類の花が楽しめるハイビスカス。
去年購入した時は ピンクの花だけだったはず・・・
先祖返りでもしたのかしら?
く

hanasukimadamu at 18:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お庭のいろいろ 

2016年07月06日

シェフの釣魚料理

今日のシェフの釣魚が、今宵ディナーの魚料理に変身いたしました。
チヌ(黒鯛)のトマトとハーブのソースです。
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hanasukimadamu at 20:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2016年07月01日

お野菜いっぱい

昨夜のお客さまのお料理で使ったお野菜は19種類!

茄子・玉ねぎ・イエローピーマン・アスパラ・まいたけ・グリンピース・水菜・チャービル・エリンギ・ズッキーニ・オクラ・モロッコインゲン・メキャベツ・青梗菜・キヌサヤ・プチトマト・バジル・チコレ・キャベツ
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ご家庭のお夕飯で これだけ沢山のお野菜が摂れますでしょうか?

hanasukimadamu at 14:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理