2017年02月18日

フォアグラ料理

一皿でフォアグラのテリーヌとフォアグラのソテーが楽しめる前菜✨✨
リンゴのピュレの『甘』
バルサミコの『酸』
チコレの『苦』のバランスが👌

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当店は『予約制』となっております。
TEL 0968−62−5777

詳しくは ご予約について をご覧ください

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う

hanasukimadamu at 22:43|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月15日

入籍祝い

昨日の夕方、
「今夜の予約って出来ますか?今日入籍したので・・・」
突然のご予約でしたが、できる限りの気持ちを込めたデザートプレート💕

バレンタインデーに入籍って 素敵ですね(*^^*)

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当店は『予約制』となっております。
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そ

hanasukimadamu at 14:22|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月13日

和牛もサッパリと・・・

黒毛和牛のモモ肉のソテー、マスタードのソース。
サッパリとしたソースです!

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当店は『予約制』となっております。
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そ

hanasukimadamu at 22:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月11日

ヒラメをマリネ中〜

脂の乗ったサーモンをマリネする方法とは違い、ヒラメはディルとセロリでシンプルにマリネします。

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当店は『予約制』となっております。
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か

hanasukimadamu at 14:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月09日

美肌のスープ

本日、ランチタイムにご来店下さいましたお客さまのスープは、
スッポンとトリュフのコンソメスープ。
お肌プルンプルン、女性に人気のスープです!

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か


hanasukimadamu at 19:07|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月06日

前菜

マグロ・甘エビ・インゲン・プチトマトのメランジェのキャビア添え
エビ・グレープフルーツ・魚沼産うるいのサラダ
税別5000円のコースの一品目でご用意させていただきました。

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そ

hanasukimadamu at 17:18|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月04日

本日のメインディシュ

本日のお客さまのリクエストは鴨料理!
鴨の胸肉のスイートスプリングのソースです。

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そ

hanasukimadamu at 21:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年02月01日

本日の仕入れ〜

どなたか存じませんが、
Facebookの『今すぐ電話』から
「今からランチの予約をお願いできますか?」とお電話くださいました方、申し訳ございませんでした。
本日シェフは仕入れ(魚釣り)に出かけておりました。
またのご予約をお待ちしております!

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当店は『予約制』となっております。
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hanasukimadamu at 21:33|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック 日々のおはなし 

2017年01月31日

大根が美味しくて

ご常連さまのフォアグラ料理
フォアグラと大根のソテー、ソースペリグーにトリュフを添えて。
シェフの母が作る大根が美味しいんです!

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当店は『予約制』となっております。
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か

hanasukimadamu at 17:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック お料理 

2017年01月28日

かぼちゃのプリン

かぼちゃのプリンが大好きな本日のお客さまの為に焼きました。
焼きたてが美味しいんです!
take outも出来ますよ〜

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当店は『予約制』となっております。
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hanasukimadamu at 20:54|PermalinkComments(0)TrackBack(0) mixiチェック 日々のおはなし