アジの大葉挟み焼き

今日の晩ご飯

今日も又魚を使った料理です。
今日はアジのつみれを
大葉で挟んで焼いただけ。
お醤油とレモンでいただきました。

今日も美味しくいただきました♪


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アジの大葉挟み焼き
牛とコンニャクのキンピラ風
ワカメの生姜炒め
厚揚げと玉ねぎのお味噌汁

ハート

【アジの大葉挟み焼き】

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三枚におろしたアジ、
水切りした豆腐、ネギ、生姜、
味噌をFPに入れて混ぜ
大葉に挟んで焼きました。

【牛とコンニャクのキンピラ風】

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コンニャク、牛こまはゴマ油で炒め
醤油。味醂。酒、砂糖で
炒め煮にしました。

【ワカメの生姜炒め】

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母が作ってくれたものです。
なんかテレビで見て作った
と言ってました。

【厚揚げと玉ねぎのお味噌汁】

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厚揚げ、玉ねぎ、ワカメを具にした
お味噌汁です。

今日もごちそうさまでした_(∩_∩ ) ゴチソウサマ

ハート

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カレイの煮付け

今日の晩ご飯

今日は新しいカラスカレイが
あったので煮付けにしました。
後、また竹の子を貰ったので
若竹煮、エンドウご飯も
大好きな小田巻蒸しで
大満足な晩ご飯

今日も美味しくいただきました♪


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カレイの煮付け
若竹煮
カレー肉じゃが
エンドウご飯
小田巻蒸し

ハート

【カレイの煮付け】

P1110100

お鍋に出汁、酒、醤油、砂糖、
味醂、生姜を入れてカレイを入れ
火にかけ沸騰したら落とし蓋をし
10分煮ます。
煮汁をかけながら数分煮たら
出来上がりです。

【若竹煮】

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竹の子は茹で食べよい
大きさに切ります。
蕗は皮をむきた茹でし
5センチほどの長さに切ります。
お鍋に出汁、薄口醤油、砂糖、
味醂を入れ竹の子、フキを加え
20分ほど煮ます。
ドライワカメをそのまま投入し
5分煮たら出来上がりです。

【カレー肉じゃが】

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母が作ってくれたものです。

【小田巻蒸し】

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器にうどんを入れて玉子、
水、白だしを混ぜたのを入れて
かまぼこ、絹さや、ワカメを乗せ
ラップをし200wの電子レンジに
8〜10分かけました。

今日もごちそうさまでした_(∩_∩ ) ゴチソウサマ

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鰹の竜田揚げ

今日の晩ご飯

今日は母が鰹のお刺身が
余ったので漬けにしたものを
持ってきてくれたので生姜を足して
竜田揚げにしました。
しか〜〜〜し
漬けていた時間が長かったので
真っ黒く揚がってしまい凄く残念。
決して焦げているのでありません(^^ゞ
でも味がしみ込んでご飯に
良く合うおかずでした。

今日も美味しくいただきました♪


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鰹の竜田揚げ
菜の花のおひたし
エンドウの玉子とじ
豆腐と玉子のお味噌汁

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【鰹の竜田揚げ】

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母が持ってきた漬けにしょうが汁を
混ぜて片栗粉をまぶして
揚げただけです。

【菜の花のおひたし】

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根昆布出汁、味醂で作った簡単な
おひたしです。
トッピングには炒り卵を。

【エンドウの玉子とじ】

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母が作ってくれたものです。
主人はご飯に混ぜて食べてました。

【豆腐と玉子のお味噌汁】

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豆腐と油揚げ、玉子を具にした
お味噌汁です。

今日もごちそうさまでした_(∩_∩ ) ゴチソウサマ

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アジフライ

今日の晩ご飯

今日はアジフライにしました。
アジフライと言っても
ニンニク醤油に漬け込んだアジを
フライにしました。

今日も美味しくいただきました♪


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アジフライ
鶏ゴボウの炒め煮
カボチャのそぼろ煮
ミックスきのこと油揚げのお味噌汁

ハート

【アジフライ】

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アジは三枚におろします。
醤油、ニンニクのすり下ろし、
砂糖、酒、味醂にしばらく漬け込み
汁気をとってフライ衣をつけて
揚げました。
タルタルソースはノーマルです。

【鶏ゴボウの炒め煮】

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鶏は一口大に切ります。
ゴボウは洗って乱切りに
人参も皮をむいて乱切りに
コンニャクはスプーンを
使って切ります。
お鍋にゴマ油を入れて熱し
すべてを入れて炒めます。
軽く炒め出し汁、醤油、砂糖、
味醂を入れて水気がなくなるまで
煮たら出来上がりです。
 
【カボチャのそぼろ煮】

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母が作ってくれたものです。
そぼろは牛ひきを使っていました。

【ミックスきのこと油揚げのお味噌汁】

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ミックスきのこと油揚げ、ワカメを
具にしたお味噌汁です。

今日もごちそうさまでした_(∩_∩ ) ゴチソウサマ

ハート

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巻き巻きレンチンチャーシュー

今日の晩ご飯

今日はクラシルで見つけた
レシピです。
前から作ろうかと思ってて
やっと作りました。
巻くのは大変だったけど
後はレンジにお任せなので
超簡単!!!

今日も美味しくいただきました♪


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巻き巻きレンチンチャーシュー
マカロニサラダ
キュウリとワカメコノシロの酢の物
ナメタケと油揚げのお味噌汁

ハート

【巻き巻きレンチンチャーシュー】

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レシピはこちらから

【マカロニサラダ】

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マカロニ、キュウリ、ハムで
作っています。

【キュウリとワカメとコノシロの酢の物】

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母が作ってくれたものです。

【ナメタケと油揚げのお味噌汁】

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ナメタケと油揚げ、長ネギを具にした
お味噌汁です。

今日もごちそうさまでした_(∩_∩ ) ゴチソウサマ

ハート

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