こんにちは。本日は、本当に久しぶりの再訪で「バインドゥック(Bánh đúc)」を頂いてきました。このお店も旧市街で、昔から変わらず営業してますよね~~。 IMG_20240609_093230
 さて、バインドゥックとは…ハノイの餅料理です。
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 場所は、旧市街のホアンキエム湖に近い場所にあります。そして、昔からこの場所で営業しているのに、お店の看板は旅行代理店のままです(;´∀`)
<Bánh đúc nộmの場所>

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 入口でお母さんに声を掛けると、お鍋から熱々のお餅をすくってくれて…。
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 挽き肉とキクラゲの、ちょっと甘めの餡をかけてくれます。これがまたね、我が田舎の「お雑煮」の味に似ているんですよーー。今回は夏に食べましたが、寒い時期に食べるのもまた美味しいのです。
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 このお店では、お餅の卸売り(?)もしているようで、タライいっぱいのお餅があったりもします。

 これからもずっと、お店が続いてほしいです。お母さん、がんばってね! ではでは。

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