ハノイの「ネムチュア」の酸味は、揚げ豆腐に合うと思います(^o^) : ハノイでまったり生きてます(ΦωΦ)

　こんにちは。２日連続でビアホイの記事、しかも同じビアホイですいません(^_^;)　まあ、通ってるので…。

　今回は、まずネムチュア（豚肉の発酵ソーセージ）を頼みました。でも、これは食べずに少し置いておきます。

　まずは、ザウビー（カボチャの茎と葉っぱ）です。この苦みがたまらん～～。これでビールを飲みつつ、次の料理を待ちます。

　そして来ました、揚げ豆腐です。これを待ってました～。

　このお店は、マムトム（エビの魚醤）を出してくれるから、いいんだよねーー。

　そして、ここでネムチュアの出番です。ネムチュアかじって、その酸味で揚げ豆腐を食べるのです。これが、美味しい～～。ベトナム人の人たちはこんな食べ方はしないので、私オリジナルです。酸味の強いハノイ産ネムチュアだからこそ美味しいい食べ方です。

　このハノイ産ネムチュア、美味しいね～（´∀｀*)　どこで作ってるんだろう。お、意外と近くで作ってるんだな～～。
＜このネムチュアを作っている会社はこの辺にある＞

　ネムチュアといえば「タインホア省」産が有名ですがハノイ産も美味しいし、揚げ豆腐に合うのは断然ハノイ産ですよ！　今日も、素朴なビアホイ料理を堪能して帰ったのでした。ではでは。

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