佐藤大
2017年09月05日
☆★若者の新たなスタートに立ち会う〜「サンタムール」開店!
<真新しい看板>
先週末、「サンタムール」という新しいレストランの開店祝いの宴に招かれていて、「森の休日」から帰るとすぐに出かけました。
わが家から歩いて5分ぐらいの至近距離にあって、ここは以前は小料理屋さんだったところです。
3年前にこの長井市に「地域起こし協力隊」の一人としてやったきた佐藤大(まさる)さんが、ここで開業することになったのです。
<挨拶する佐藤大さん>
この制度が始まって、何人もの若者たちがやってきたのはちらちらと情報を得ていましたが、長井市に定住することになったのは、彼が初めてだそうです。
彼は最初は伊佐沢地区に家を借りていて、時々食のイベントを企画して腕をふるっていましたが、シェフとしての腕前を磨き、ワイン提供のノウハウも身につけて、協力隊員の「年季明け」に合わせての開業となったのです。
この一月にめでたく入籍されたという奥様もこの日はかいがいしく振舞っておられ、なかなか晴れがましい宴でした。
<初めて見たシャンパンタワー>
たくさんのグラスを重ねてシャンパンを上から注ぐ「シャンパンタワー」の妙技を見せてくださった佐藤さんは、この日終始にこやかでした。
この日の案内をわが家に持参された10日ほど前、玄関先でこれからの抱負を語る彼の話の中には、この「葉っぱ塾」が思い描いていたことなどもちりばめられていて、将来が楽しみだと感じていました。
もう人生の先行きがそう長くはない私と違って、数十年というスケールで物事を考えられる若者だからこそのやり方で、新しい自分の人生を切り開いていってほしいと願っています。
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【チケットのお申し込み】 葉っぱ塾 八木
電話090-5230-8819
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