自然食品店ちっちゃいヨメの日記

鹿児島市の自然食品店「やさい村」に仲間入りしたヨメの何気ない日々のことをつづっています。ほぼほぼ家庭菜園日記。

磁性鍋で栗ご飯~♪

今年も栗の季節がやってきました♪
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私の実家の栗です(^Q^)
毎年父が送ってくれるので、少しですが店舗でも販売しています♪


こちら、今朝炊いた栗ごはん♪磁性鍋にて。
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虫食いやキズモノの栗を使いましたが、悪い部分を除けば十分食べられます(^O^)
今日のお弁当に詰めてきたのでお昼が楽しみ♪


我が家の炊飯は主に磁性鍋!
両手鍋Mサイズで2合炊けるので2人暮らしにはちょうどいい(^^)

ちなみに、お米2合+栗を入れても炊けます。
この前は試しに2.5合炊いてみましたが、大丈夫でした♪


【ご参考】
(磁性鍋両手鍋Mサイズで白米2合炊く場合)
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
800W 約7分でカタカタ沸騰後ストップ
200W 6分
500W1分
数分蒸らして完成
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑




☆☆☆  磁性鍋、当店では4種類扱っています  ☆☆☆
マグカップ
片手鍋
両手鍋Mサイズ
両手鍋Lサイズ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
※人気すぎて現在入荷待ちの商品もございます(><)




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 ~ 鹿児島市吉野町で創業31年目 やさい村 ~

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     ♪ ナチュラル生活お届け便 ♪
 http://store.shopping.yahoo.co.jp/yasaimura/

 住所:鹿児島県鹿児島市吉野町3095-252

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梅仕事(灰に…) 20221002

2022年、最後の梅仕事。

今回こそ最後だー♪と意気込んで干した我が家の梅。

台風で倒れた防獣ネットの立て直しの傍ら、ひっくり返して面倒をみていたのですが・・・

むむむ!?梅干しに白い粒々・・・まだ干して数時間なのにもう表面に塩が??
と思ったら、やってしまった・・・・・灰です・・・・。
DSC_6015
白や黒の粒々、触るとやっぱりザラザラだぁ~・・・・・残念無念です(;;)
ずっと外にいたのに灰が降ってるのに気づけなかった・・・。

さすがは鹿児島。降灰予報も要チェックです(><)


こんな時はボウルにたっぷり梅酢を入れて、梅酢の上の方で梅をバシャバシャ洗う。
灰(砂)は梅酢の下の方にたまる(はず)!
洗った梅はビンに戻して、梅酢は濾してビンに戻します。
→4年前に同じ過ちを犯しているので対処はバッチリ(笑)


できればあと数時間は干したい(><)
次回の休み時に期待!




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ビワぽっきり 20220920

台風14号!!やってくれたな!!

我が家の大事なビワの木がぁ~
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ポッキリ・・・(;;)

花のつぼみがチラリと育ってた・・・・
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ピンボケ・・・・



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折れたところを見てみると、ガッツリ空洞・・・・。
これはあいつの仕業だな・・・カミキリ虫の幼虫(><)
はぁ・・・残念無念です・・・・。

1/3ほどは生き残ったのでなんと育ち続けてほしい・・・(>人<)




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梅仕事 20220909

2022年、最後の梅仕事。

我が家の梅をとうとう干しました!!
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全部で68個ありました♪
実がなりだして2年目の我が家の梅ですが、十分な量(^^)


樹上完熟させたのでかなりやわらかい♪
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重さに耐えきれずいくつか破れてしまってました・・・ごめんよ~(;;)


一日中コロコロさせながら干し上げて、完成!
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と思ったけど、もうちょっと干したいかな。次の晴れた休みの日に仕上げようと思います。

つぶれた梅干し、味見ということで食べてみたけど・・・・・おいしい~(^Q^)
大事に食べ進めるぞ~♪




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夏野菜 20220908

我が家の夏野菜たち。
1か月前草刈りをしたのに、もう伸び放題です(><)


タカノツメ、とうとう完熟です♪
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今年も小さくて使いやすいサイズ♪


青しそもつぼみが増えてきています。
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プランターの青しそにはトカゲが。クリーピングタイムに潜んでいたあの子かなぁ。
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もう他の夏野菜は終了してしまいました・・・。
チェリートマトが豊作で喜んでいたあの頃に戻りたい・・・。



オークリーフレタスの花。黄色くて小さくてかわいい(^^)
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他にも何株か花を咲かせていたけど、もうちょっとで種できるのかな?って思っていたら、強風でいなくなってしまいました・・・。

この株だけはなんとか種をとりたい(><)



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グランドカバーのクリーピングタイム 20220825

4月中旬のクリーピングタイム。
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これでも結構増えたな~♪と喜んでいたけど、

今朝の様子がこちら。
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めっちゃ茂ってる~♪


花まで咲いてる~(^^)
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種できるのかな??
種ができたらまた増やせるから楽しみだ(^O^)


クリーピングタイムを移植するときに、ゴソゴソと根っこから引き抜くけど、びっくりするほどヤスデがいない。こういう茂みからヤスデちゃんは必ずといっていいほど出てくるのにすごい!今まで1匹も見ていない(@@)

クリーピングタイム、ヤスデ除けにはもってこいの植物のようです(^^)v
ちなみに、ダンゴムシはいました。



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水道メーター 20220824

3年前の我が家の水道メーター。
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土流入防止の板をはりまめぐらせたものの、長さが足りず失敗に終わったあの子です。


結局現在もそのままにしております(^^;)

最近は雑草の勢いが強く、背丈ほど草が伸び、メーターをすっかり隠してしまっていたので・・・水道屋さんに迷惑がかかる前にと、重い腰を上げ、対策を施しました!


まずは草を刈り、
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我が家で大活躍のグランドカバー植物「クリーピングタイム」を移植!

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移植して1週間ほど経過してますが、なんとか枯れずに緑色。根付いてくれたかな?
でも、まだ心配なので暑そうな日は出社前に水をあげてます。

わさわさ増えて、メーターを守っておくれ(^人^)

クリーピングタイム、踏んだ途端にタイムの香りが舞ってすごく癒やされます♪



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梅 20220824

我が家の梅、6月中旬はこんな感じでした。染め初めだったのでしっかり黄色。
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あれから約2か月、我が家の赤しその生育を待ち、育っては追加、育っては追加でやっと赤く染まってきました(^^)
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もっとしっかり赤くしたいけど、赤しそも育たなくなってきたので、これが今年の限界かな。

いよいよ我が家の梅干し、干すぞ~♪



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夏野菜 20220809

我が家の夏野菜たち。

一昨日のお休みを利用して、久しぶりに畑の草を刈りました。

おかげでタカノツメに元気が戻ったような気がします(^^)
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2株で合計20本くらいは収穫できそうかな?楽しみです♪



こちら島村インゲン・・・
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ちょっと放置し過ぎてごちゃごちゃしてます(><)
お隣のチェリートマトにつるを巻いてしまってる・・・
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草も混ざってもう何がなんだか・・・・。お盆にでもしっかり様子を確認してみよう。


きゅうりの若緑地這。
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3本目がなかなかできないなぁ・・・・足元の草を払ったのでどうか育って下さい(>人<)



ひすいナス。
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2番果成長中~(^^)大きくなーれ♪



チェリートマト。
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私の背をはるかに超えてしまった・・・・少し下げる方向に誘引してあげないとと思いつつなかなかできず・・・。
脇芽も除去できていないので、今日帰ったらそれだけはしてあげよう。


そろそろ秋まきの種が出始める頃だなぁ。
何を育てようか考えるのが楽しみです(^^)



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梅仕事 20220807

2022年、梅仕事も終盤に。


久しぶりの貴重な休日。
ひたすら干すぞ~!!!

ホーロー鍋に漬けていたつるさね農園さんの梅です(^^)

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重しを外す時が一番ドキドキします。
カビてないか・・・・腐ってないか・・・・・??

結果、大丈夫でした♪

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下の方は染まりがちょっと悪かったかな^^; 黄色い子が多いです。

5kgくらいあるのでこのザル1個じゃ全然足りません。
他の干し皿も4個ほど投入してひたすら干しました。


途中、車中干しも駆使して、なんとか干し終えました(^^)
DSC_5817 (1)
ちょっとピンボケで残念写真ですが、10リットルのホーロー鍋いっぱいの梅♪

今回は梅酢に戻さない&梅の間に軽く干した赤しそを挟む形式で収納してみました。
赤しそは主に赤く染まらなかった梅に触れるよう入れてみたけど。どうなるかなぁ、後追いで赤く染まるのを期待!



さぁ今年の梅仕事は我が家の梅を干すのみ!
まだ色が薄い赤色なので日々赤しそを追加中です(^^)




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夏野菜 20220722

雨が続く中、なんとか育ってくれているチェリートマト。
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今朝収穫は18個♪
まだ熟しきっていないけど、最近は早め早めの収穫です。

雨が続くと、パックリ・・・(><)おいしそうな赤色のものは全部割れちゃってます。
追熟でもおいしく食べられるので今後も雨続きの時は早めの収穫でいこうと思います。

チェリートマト、主に3株が立派に育っていて、我が家には十分な量が収穫できています(^^)
もし来年大豊作になって食べきれないような時にはお店にも出してみたいなぁ。



続いて、まだちょっとしか食べれていない、島村インゲン。
DSC_5739
まとめて収穫したかったので、じっとその時を待っていたら、今朝11本ゲット♪
大小マチマチだけど、おいしそう~(^Q^) どう食べようかな~♪

今回は2株だけど、まだまだ食べたりないので次回は倍くらいに増やそうかな(^^)



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きゅうり 20220718

きゅうりの若緑地這。2番果を見かけてから4日後。

そろそろ食べ頃かな~?と見てみると・・・・・・


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なんてこった!尻細りタイプになっちゃいました。



もう1株の方も同じく尻細り(><)
DSC_5726
もう頭の方が大きすぎくらいだったので、収穫しちゃいました。



曲がってるからスティック状に切るのむずかしいなぁ・・・・
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我が家の梅干しで作った練り梅と一緒にいただきました(^人^)
味はおいしい♪

次回の収穫に期待!






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夏野菜 20220714

晴れたり雨だったりのお天気ですが、夏野菜、がんばって育ってくれています(^^)

きゅうりの若緑地這。
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待望の2番果です。近々食べられる日が来るかな(^Q^)


タカノツメ。
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なんとか大きくなってきてます。花もチラホラ♪
昨年は失敗に終わったので、ストックがなくなりそう(><)あと2本しかない・・・。
今年こそお願いします(>人<)めざせ20本収穫!




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ひすいなす 20220710

翡翠なすの一番果。

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触った感触がかたかったので、中で種が育ってしまってそうで心配でしたが・・・

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やった!全然おいしそう(^Q^)


今は磁性鍋を所持しているので、
磁チン(磁性鍋に入れて電子レンジで加熱)した後、だし醤油をかけて、ごま油&大葉を少々。
名付けて「磁チン浸し」でいただきました♪
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今年の翡翠なすのお味は・・・・・

おいし~♪とろとろ~♪
昨年はなんだか苦くてがっかりだったので、1歩前進しました(^^)

磁チン浸し以外でも食べたかったので、残りは浅漬けにします。
現在冷蔵庫にスタンバイ中。今夜食べよう~♪



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グランドカバーのクリーピングタイム 20220709

徐々に増えつつあるグランドカバーのクリーピングタイム。
移植後の場所でも根付いてくれて、徐々に勢力を拡大中~。

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こんな感じでワサワサ伸びすぎたところを根っこごと抜き取って、何もない土の部分へ移植する作業を時々しているのですが、
今日は先客が。


↓近づいて撮影↓
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トカゲかな?
そんなところにいたらタイムの香りが体に移ってしまいそうだ。

クリーピングタイム、トカゲにとっては嫌な香りじゃないことがわかりました。


我が家の庭には、生き物が多く住んでる気がします。
トカゲ、カマキリ、ダンゴムシ、バッタ、ミミズ、クモ、etc・・・
虫が苦手な人にはとんでもない環境なんでしょうね。

私はある程度の虫は大丈夫なので(^^)



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夏野菜 20220707

梅雨が明けて晴天続きと思ったのも束の間・・・雨続きです。
夏野菜が心配になる今日この頃。


今朝のチェリートマト。
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今年は実つきがいい感じ(^^)
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でも、雨が続くと・・・割れてくるのでなんとか収穫までがんばってほしい。



続いて、翡翠なす。
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一番果が大きくなりました。収穫♪
触った感じかなりカタいのでもう少し小さいうちに収穫しておけばよかった・・・。



そして、きゅうり。
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昨年種とりした種から育て中。ずっと雄花ばかりだったけど、とうとう雌花を発見!
あとは1本でも2本でも立派に育って食べるところまでいきたいな♪


毎年勝手に育つ青しそ。
しっかり育てようとして場所を動かすと枯れたりするので、最近は発芽した場所から動かさないようにしてます。
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虫食いが多いけど、それなりに食べられるので助かってます(^Q^)




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それにしても・・・雑草がすごいなぁ・・・・
最近心にゆとりのあるお休みがないので、かなり放置してます(><)




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梅(収穫終了&赤しそ少し投入) 20220615

とうとう最後の梅も落ち、我が家の梅、すべて漬け終えました。
40個くらいはあるかな~?拾った都度数えてなかったから不明・・・。
干すとき数えてみることにします。
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良い重しないかな~・・・と思っていたらありました!
森修焼の「つけものおもし」♪

2個乗せて、ちょっと重さが足りないのでその上から水を入れたビニール袋を乗っけてます。
無事梅酢が上がってひと安心。


次の梅仕事は赤しそ!
我が家の赤しそが徐々に育ってきているので、虫に食べられる前にちょっとずつ収穫していきたいと思います。
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とりあえず10枚収穫!
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まだまだ薄い~


我が家の梅は我が家の赤しそで染めて、他は義父さん作の赤しそが頼みです!
我が家の赤しそでは全然量がたりません・・・よろしくお願いします(>人<)






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梅(そろそろ終了) 20220609

今朝は大雨&強風。
これは梅が落ちてるぞ!と見に行くと案の定。
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過去最高の15個落ちていました。
木にはもう数個しか実が付いていなかったのでそろそろ収穫終了です。
全部で何個できたかなぁ~(^^)サイズ大きめもいくつかあってうれしい♪すごいぞ我が家の梅!



そしてたった1粒実っていた小梅ちゃんも落ちていました。
↓こちら↓
DSC_5568
小梅です。小梅の木のはずなのです。
でも、重さ34g。規格でいうと3Lサイズ。めちゃめちゃ大きい小梅ちゃんができました(笑)


小梅は別で漬けよう・・・と思ってましたが、漬け容器がたくさんありすぎて管理が大変なので・・・普通の梅と混ぜて漬けちゃいました^^;






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夏野菜 20220609

今年の夏野菜。
梅雨が例年より遅れているせいか、なかなか良い成長ぶりを見せてくれています♪


種とりで毎年育てている「チェリートマト」。
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もういくつか食べれてます(^Q^)順調順調♪



翡翠なす。
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昨年は小さい&苦いで失敗だったので、今年こそおいしい実ができますように・・・(^人^)



島村インゲン。
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もうすぐ収穫できそう♪こちらは正規の種の方。
種とりした方はまだ花が咲かないのでもうちょっと先かな。


タカノツメ。
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うーん、タカノツメはどうも小さくなりがち。なんでだろう??
もともと固定種じゃなかったはずだから、そのせいかなぁ。
小さくても実が20個くらいできてくれればありがたい!お願いします(>人<)



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梅(完熟) 20220609

続々とポロリポロリ♪これは完熟した証だな!
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朝晩様子を見に行くと必ずと言っていいほど梅が落ちています(^^)
ネットの上だったり、土の上だったり、なぜだかネットの下に潜り込んでいたり・・・。


拾うたびにビンに入れて塩漬けです。
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ひとまず16個集まりました。
完熟ってすごい!黄色黄色黄色~♪

拾っては香りを楽しんで、幸せなひと時を過ごしています(^^)


でも今日家を出るとき、カラスが飛んでいくのを見かけて、口に黄色い実をくわえていたような・・・・・
むむむぅ・・・・我が家の梅か・・・・・?
帰って全部なくなってませんように・・・・・(>人<)




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梅(そろそろ…) 20220606

樹上完熟を目指している我が家の梅ちゃん。
↓こちらは5月17日の様子↓
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↓そして今日↓
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これは!!とうとう樹上完熟か!!?奥の方の梅も黄色い~♪
こう写真で比べてみると5/17はまだまだ青かった。危ない危ない。


昨夜の大雨で落ちた梅が2粒あったけど、香りがフルーティー(^Q^)
もう漬けてもよさそうな気がする♪


ちなみに、1粒はネットでキャッチ!!でも1粒は地面に落ちてた・・・。
まぁ、下のネット一部にしか敷けてないもんね・・・・。


他の梅たちも良い色してる~♪
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よーし!
落ちるとキズがつきそうだから、徐々に収穫して漬けていこう~(^^)




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梅仕事2022 第二弾

2022年、梅仕事第二弾!
友人のUさんの梅で~♪

今年はタイミング良く、梅収穫のお手伝いに行くことができました♪
梅拾いに夢中で梅の木の写真を撮るの忘れてた・・・・残念(><)


今年もたくさん頂き、感謝感激です!!!本当にありがとうございます(^人^)
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ピチピチの青梅ちゃん♪


1週間くらい追熟させて、
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ホーロー鍋にセット完了!
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こちらも塩分濃度17%で漬けてみようと思います。

おいしくな~れ~♪





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梅仕事2022 第一弾のその後…

早速カビさせてしまったー!!
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重し不足。
梅酢が上がりきらず空気にさらされた梅たちがカビにやられてしまいました(><)


カビた梅を取り除いて、梅酢に浮いているうっすらカビも除去して、重しを増やし、再開!!
※私の場合、うっすらカビはキッチンペーパーをこより状にして吸い上げます。
  もうちょっとひどい時は茶こしでカビをすくう!


危ない危ない・・・・もっとひどいカビだったら大仕事でした・・・。


今後はこまめなチェックは欠かさないようにしなければ(;;)





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梅仕事2022 第一弾

2022年、第一弾の梅仕事は「つるさね農園」さんの梅で~♪


入荷した青梅を黄色くなるまで追熟し、今年は17%の塩分濃度で漬けてみることにしました(^^)
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果実酒ビン&ホーロー鍋で合計約6㎏。
どちらもあとちょっとで梅酢でひたひたになりそう(^^)

近くを通るとフルーティーな香りがして幸せな気持ちになります♪


2019年、2020年の梅の不作が良い教訓となり、梅がある年はたくさん漬けることにしています。
場所はかさばるけど・・・・干すの大変だけど・・・・やっぱり自分で漬けた梅干しはおいしい♪

まだまだ漬けるぞ~(^Q^)



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そら豆とひしおの糀で豆板醤仕込み2022

さぁ、今年もそら豆で豆板醤を作るぞ~!!


【材料おぼえがき】
 ・発酵の素
    - ひしおの糀 13g (麦と大豆の糀)
    - 塩 13g
    - 水 13g
 ・そら豆 80g (さやを外して火を通し、うす皮もむいたもの)
 ・カイエンペッパー 2.4g(今回はアリサンのものを使用)


【作り方】
①「発酵の素」を混ぜ合わせて1日おく。

② “ 磁チン ” したそら豆の薄皮をむく。
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なんて楽なんだ!昨年まではお湯沸かして茹でて・・・ってしてたけど早い早い♪
磁性鍋マグカップ大活躍です。
遠赤外線調理してることになるから今回の豆板醤は旨みアップだな(^Q^)

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③カイエンペッパーと①を②に加え、つぶしながら混ぜ合わせる。

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④ビンに空気が入らないように詰めて、表面に薄く塩をまぶして、半年寝かせて完成。


完成が楽しみです(^^)


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島村インゲン 20220517

昨年初栽培の「島村インゲン」。

平ぺったい形のサヤでとてもおいしい品種でした(^^)

何粒か種とりもできたので、今年はその種を使って育ててみたいと思います。


ひとまず正規の種を1粒と、種取りした種を1粒まいてみました!



結果、無事発芽!
DSC_5443 (1)
左の株が正規の種、、右が種とりしたほう。
若干正規に勢いが負けてはいるけど、無事育ってます(^^)


どっちも元気に育って、今年も我が家の食卓を潤して下さい(^人^)




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梅(熟してきた) 20220517

樹上完熟を目指している我が家の梅ちゃん。
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良い感じに黄色くなってきました♪
そろそろなのかな~??
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そっか!!香りをチェックしてみればよかった!

明日は必ず!

フルーティー感あったら収穫しちゃおう♪





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ビワ 20220507

カミキリ虫の幼虫に侵入されながらも、なんとか実をつけてくれた我が家のビワ。
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食べごろのものが出てきました(^Q^)

今年はこの実を含めて6個くらいしかなさそう・・・今年は貴重品です。
鳥や虫に食べられる前に私が食べるぞ~!!



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梅(落下対策) 20220507

今年の梅ちゃん。
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楕円形から丸い感じにふくらんできたような気がします。
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順調に育ってます(^^) 熟してきた感あり!
めざせ!樹上完熟!

そして、最近、地面にネットを設置しました。
ふふふ梅農家さんみたいでしょう。
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虫よけネットを敷いただけなんだけど、これがとてもよい。

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落下した梅ちゃんを優しくキャッチ!そして、少しの間虫から守ってくれます。

ネットがない時は地面に直に落ちてしまって、いつの間にかひどい虫食いになってました。

毎日朝晩チェックして貴重な我が家の梅ちゃんを守りたいと思います(^^)





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チェリートマト&きゅうり&パクチー 20220423

3月初旬に発芽したチェリートマト。大きくなりました♪
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花がチラリと見えてきたのでそろそろ定植の時期かな。
でも雨続き・・・・んー、悩ましい^^;



続いてパクチー。
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無事発芽♪
今シーズンもちょこちょこ収穫して食卓を潤してくれそうです(^^)

パクチーも順調に種とりできてる野菜の一つ。
今度種がたくさんとれたらパウダー状にしてカレー作りとかにも活用してみようかな?



そしてそして、きゅうり。
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ちゃんと芽が出た(^^)

きゅうりの種とりは昨年が初めて。
ドキドキの種まきだったけど無事芽が出てよかった♪
これから毎年の定番夏野菜にしたいなぁ。


きゅうりは昨年3株中1株しかしっかり実ができなかったので、5株くらいは苗を作っておこうかな。
育てる場所は・・・・なんとか捻出!




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