■コート・ド・ニュイ地区のワイン
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
今日も暑いですね。
梅雨に入ったので洗濯物を気にしていましたが、よく乾いてくれて嬉しいです♪
今日は「コート・ドール地区のワイン」です。
ブルゴーニュでも最大の銘醸地コート・ドール地区は北と南、２つの地区に分けられています。
●北・・・コート・ド・ニュイ地区
●南・・・コート・ド・ボーヌ地区
今回は北の「コート・ド・ニュイ地区のワイン」についてお話します。
コート・ド・ニュイ地区には世界的に有名な「ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ」があります。
そうです。
あのロマネ・コンティという最高級ワインを生産するドメーヌですね♪
コート・ド・ニュイ地区で使われているブドウは
●赤・・・ピノノワール
●白・・・シャルドネ
ブルゴーニュは単一品種での生産でしたね！
そしてここで重要なのは「村名ＡＯＣ」と「グラン・クリュ」。
そして造られているワインの色のタイプです。
では早速見ていきましょう！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
■マルサネ（赤・白）
■フィサン（赤・白）
■ジュブレ・シャンベルタン（赤のみ）
| グラン・クリュ |
| シャンベルタン シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ ※この２つはジュブレ・シャンベルタンのグラン・クリュの中でも別格と言われている。 ※シャンベルタン・クロ・ド・ベーズはシャンベルタンを名乗ることもできる。 |
| シャルム・シャンベルタン マゾワイエール・シャンベルタン ※シャルムはマゾワイエールを、マゾワイエールはシャルムを名乗ることができる。 |
| シャペル・シャンベルタン |
| グリオット・シャンベルタン |
| ラトリシエール・シャンベルタン |
| マジ・シャンベルタン |
| リュショット・シャンベルタン |
■モレ・サン・ドニ（赤・白）
| グラン・クリュ |
| ボンヌ・マール ※シャンポール・ミュジニーとまたがる |
| クロ・デ・ランブレイ |
| クロ・サン・ドニ |
| クロ・ド・タール ※ジャン・モメサンの単独所有（＝モノポール） |
■シャンポール・ミュジニー（赤のみ）
| グラン・クリュ |
| ミュジニー |
| ボンヌ・マール ※モレ・サン・ドニとまたがる |
■ヴージョ（赤・白）
| グラン・クリュ |
| クロ・ド・ヴージョ |
■ヴォーヌ・ロマネ（赤のみ）
| グラン・クリュ |
| グラン・エシェゾー エシェゾー |
| ロマネ・コンティ ※ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（ＤＲＣ）の単独所有 |
| ラ・ロマネ ※ドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ヴォーヌ・ロマネの単独所有 |
| ロマネ・サン・ヴィヴァン |
| ラ・ターシュ ※ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（ＤＲＣ）の単独所有 |
| リシュブール |
| ラ・グランド・リュ ※ドメーヌ・ラマルシェの単独所有 |
■ニュイ・サン・ジョルジュ（赤・白）
以上です。
今回のポイントは・・・
☆村またがりのグラン・クリュ
☆５つのモノポール
これだけはしっかりと抑えておいてくださいね♪
この間、とあるワインバーで「ロマネ・コンティ」を見せていただきました。
いつか飲めるようになりたいものです(笑）
次回はコート・ドール地区の南側。
「コート・ド・ボーヌ地区のワイン」についてです。
どうぞお楽しみに♪
■シャブリ地区のワイン
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
ワールドカップ初戦、残念でしたね。
ＴＶの前でついつい熱くなってしまいました（笑）
でも言い換えれば、まだ初戦！
２回戦・３回戦は必ず勝利してくれるはずです。
頑張れ！ジーコＪＡＰＡＮ！
・・・と、そんなことは置いておいて・・・
今回は「シャブリ地区のワイン」についてお話します。
シャブリといえば有名な白ワインですよね？
でも、どんな格付けがあるのか？どんな畑があるのか知っていますか？
そしてどんな土壌で造られているのか知っていますか？
シャブリ地区の地層は「キメリジャン地層」といって、石灰質に化石の混じった土壌です。
水はけがよく、ブドウの生育にはとても向いていると言われています。
そして使われるブドウは・・・「シャルドネ」のみ。
では格付けについて早速みていきましょう♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
シャブリ地区には以下の格付けがあります。
●グラン・クリュ（特級畑）
●プルミエ・クリュ（１級畑）
●シャブリ
●プティ・シャブリ
一番上から格付けの高い順になっています。
ここでの重要ポイントは、それぞれに格付けされている畑の名前です。
特に試験に出やすいグラン・クリュは必ず覚えるようにしましょう。
■グラン・クリュ（特級畑）
| 畑 名 |
| ブーグロ |
| レ・プリューズ |
| ヴォーデジール |
| グルヌイユ |
| ヴァルミュール |
| レ・クロ |
| ブランショ |
ということは・・・
シャブリ地区の格付けがグラン・クリュでレ・クロの畑で造られたワインのラベルにはどう表記されるのか？
もうお分かりですよね♪
「Ｃｈａｂｕｌｉｓ Ｇｒａｎｄ Ｃｒｕ Ｌｅｓ Ｃｌｏｓ」
です。
これを知っておくとプレゼントにワインを買うときにも役に立ちますよ！
例えば・・・
あの子は辛口の白ワインが好きだからシャブリでも買うか！
でも今日はお祝いだからなぁ〜。
ただのシャブリじゃ物足りないなぁ〜。
そうだ！！グラン・クリュにしてみよう！！
なんて気の利いたこともできるようになりますよね♪
ぜひ日常にも役立ててみてくださいね。
次回は「コート・ドール地区� �です。
広いコート・ドールの中でもあの有名な「ロマネ・コンティ」のある「コート・ド・ニュイ地区」についてお話します。
どうぞお楽しみに♪
■ブルゴーニュワインの基本データ
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
ブルゴーニュワイン、あなたは好きですか？
私はピノノワールで造られたワインが好きなので、もちろんブルゴーニュワインが大好きです。
ワインを性別で表すときに
●ボルドーは女性的
●ブルゴーニュは男性的
と言われますよね。
今回から「ブルゴーニュワイン」に入ります。
世界一有名なワイン「ロマネ・コンティ」が生み出されるブルゴーニュはフランスの三大銘醸地のひとつです。
ブルゴーニュでは地区のみでなく畑に格付けがされていて、同時にそれがＡＯＣとなります。
グラン・クリュ（特級畑）のワイン名からしっかりと覚えてくださいね。
ではまず、ブルゴーニュの基本データから見ていきましょう。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
●ボルドーと並ぶ銘醸ワインの産地
●オーセール、ディジョンからリヨンまでソーヌ川にそって約250キロにわたる細長い産地
●主に単一品種のブドウからワインが造られる
●６つの地区に分かれている
では、ブルゴーニュではどんなブドウが使われているのでしょう？
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
■赤ワイン用品種
ピノノワール
ガメイ
セザール・トレッソ（ヨンヌ県）
■白ワイン用品種
シャルドネ
アリゴテ
ピノブラン
サシー
今回のポイントは・・・
☆ブルゴーニュは縦に細長い
☆ブドウは単一品種
以上です。
では次回は「シャブリ地区」に入ります。
どうぞお楽しみに♪
では次回もお楽しみに♪
■ボルドーのセカンドワイン
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
今回から「ブルゴーニュワイン」に・・・
というつもりでしたが、気が変わりました（笑）
だってとっても大切なものを忘れていたんです！
それは・・・
「ボルドーのセカンドワイン」
セカンドワインはファーストラベルのワインよりも手ごろな値段で楽しめます。
ぜひご紹介したいのです。
そして・・・
試験にもセカンドワインの「つづり」がよく出ますよ！
特にメドックの１級と２級は重要です。
ぜひ覚えてくださいね！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
■第１級（※頭につく「シャトー」は省きます）
| ファーストラベル | セカンドラベル |
| ラトゥール | レ・フォール・ド・ラトゥール |
| ラフィット・ロートシルト | カリュアド・ド・ラフィット・ロートシルト |
| マルゴー | パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー |
| オー・ブリオン | ル・バアンス・デュ・オー・ブリオン |
| ムートン・ロートシルト | ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト |
■第２級（※頭につく「シャトー」は省きます）
| ファーストラベル | セカンドラベル |
| ローザン・セグラ | メーヌ・ド・ジャネ |
| ローザン・ガシー | アンクロ・ド・モンカボン |
| ブラーヌ・カントナック | ル・バルボン・ド・ブラーヌ |
| コス・デス・トゥーネル | レ・パゴドゥ・ド・コス |
| デュクリュ・ボーカイユ | ラ・クロワ |
| デュルフォール・ヴィヴァン | ドメーヌ・ド・キュレ・ブルス |
| グリュオー・ラローズ | サルジェ・ド・グリュオー・ラローズ |
| ラスコンブ | スゴンヌ |
| レオヴィル・ラス・カーズ | クロ・デュ・マルキ |
| レオヴィル・ポワフェレ | ムーラン・リッシュ |
| レオヴィル・バルトン | レディ・ランゴア |
| ピション・ロングヴィル・バロン | レー・トゥーレル・ド・ロングヴィル |
| ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド | ラ・レゼルヴ・ド・ラ・コンテス |
| モンローズ | ラ・ダム・ド・モンローズ |
今回のポイントは
☆赤色太線！！
出題率の高かったものですよ♪
これでいよいよボルドーも終わりです。
次回こそ「ブルゴーニュワイン」に入ります。
では次回もお楽しみに♪
■ポムロールワインの格付け
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
とうとう私の住む名古屋も梅雨入りです。
これから毎日ジメジメ生活が続くと思うと・・・
さっぱりとスパークリングワインで喉を潤したくなります♪
前回は「サンテミリオンワインの格付け」についてお話しました。
ちゃんと覚えていますか？
忘れてしまったあなた！
ここから復習しましょうね → レッツ！復習！
今回は「ポムロールワインの格付け」についてです。
実は・・・
ポムロールにはＡＯＣ法で決められた格付けはありません。
しかし、あまりの品質の良さから「慣習上の格付け」として高い評価を受けているのです。
そのなかでも有名なワインをご紹介します。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
| 銘 柄 名 |
| シャトー ペトリュス |
| シャトー セルタン・ジロー |
| ヴィュー シャトー・セルタン |
| シャトー ラ・コンセイヤント |
| シャトー プティ・ヴィラージュ |
| シャトー ラ・フルール・ペトリュス |
| シャトー トロタノワ |
| シャトー レヴァンジル |
| シャトー ラフルール |
| シャトー ガザン |
| シャトー ネナン |
| シャトー ル・パン |
いかがですか？
飲んだことのあるワイン、ありましたか？
私は・・・
ペトリュスを舐めさせてもらったぐらいです（笑）
以外にも値段の高いワインがポムロールにはたくさんあります。
機会があればぜひとも飲んでみたいですよね。
さて次回からはいよいよ・・・
「ブルゴーニュワイン」に突入です。
個人的にはこの地区のワインがとってもすきなので、きっと楽しく解説できそうな気がしています。
では次回もお楽しみに♪
■サンテミリオンワインの格付け
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
「ワインを知ること」
あなたは難しく考えていませんか？
確かに細かいことや覚えることもたくさんあります。
しかし、スポーツ選手が日々練習をしないと試合でベストが出せないように、ワインも基礎知識を知らないとそれ以上に楽しむことはできません。
ワインの勉強も楽しむことが１番です。
誰かと食事に行ったついでに楽しみながらワインを選んでテイスティングをしてみてください。
よほど酔っていないかぎり・・・
楽しい思い出は忘れないものですよ！
今回は「サンテミリオンワインの格付け」についてお話します。
制定は１９９６年。かなり最近ですよね。
そして今回のポイントは・・・
☆第１特別級がＡとＢに別れていること。
☆Ａ・Ｂそれぞれの有名ワイン。
以上です。
それではご紹介していきますね！
↓ ↓ ↓ ↓
■シャトーＡ
| 銘 柄 名 |
| シャトー オーゾンヌ |
| シャトー シュヴァル・ブラン |
■シャトーＢ
| 銘 柄 名 |
| シャトー ボーセジュール |
| シャトー ベレール |
| シャトー カノン |
| クロ・フルテ |
| シャトー フィジャック |
| シャトー ラ・ガフリエール |
| シャトー マグドレーヌ |
| シャトー パヴィー |
| シャトー アンジェリス（※１） |
| シャトー ボー・セジュール・ベコー（※２） |
※１ １９９６年に昇格
※２ 再昇格した銘柄
特に、シャトーＢの赤字の２銘柄についてはよく出ますので覚えておいてくださいね。
それ以外に試験でよく見るシャトー銘柄は次の２つです。
☆クロ・フルテ
☆シャトー フィジャック
どんな内容の問題かは忘れました（笑）
でも・・・きっと・・・多分・・・
「ソーテルヌのシャトーＢの格付けで銘柄にシャトーとつかないのは？」
「ソーテルヌのシャトーＢでグラーヴ地区の銘柄は？」
みたいな感じだったと思います。
過去問を解くようになったら私のこの言葉、思い出してくださいね。
次回は「ポムロール地区の主なシャトー」についてお話します。
どうぞ、お楽しみに♪
■ソーテルヌワインの格付け
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
世界三大貴腐ワインの産地。
あなたは全部言えますか？
ハンガリーのトカイ
ドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼ
今回は最後のひとつ。
「ソーテルヌワインの格付け」についてお話します。
ソーテルヌの格付けはすべて「甘口白ワイン」です。
そして貴腐ワインを造るのには重要な菌がありましたよね？
「ボトリティス・シネレア菌」
ちゃんと覚えていましたか？
これが完熟する前につくとどんな病気になるのかも合わせて覚えておいてくださいね。
それでは今回のポイントは・・・
☆特級の名称
☆特級格付けのワイン
以上です。
本当に重要なワイン銘柄しか載せませんので、チェックしてくださいね♪
■特級（プルミエ・クリュ・スペリュール）
| 銘 柄 名 | ＡＯＣ |
| シャトー ディケム | ソーテルヌ |
■第１級（プルミエ・クリュ）
| 銘 柄 名 | ＡＯＣ |
| シャトー ギロー | ソーテルヌ |
■第２級（ドゥジェム・クリュ）
| 銘 柄 名 | ＡＯＣ |
| シャトー フィロ | ソーテルヌ |
| シャトー ド・マル | ソーテルヌ |
シャトー ディケムは本当に有名なワインです。
甘口ワインが苦手な私でも、１度は飲んでみたいです。
何事も経験が大切ですものね♪
ちなみにハンガリーのトカイとドイツのトロッケン・ベーレン・アウスレーゼは経験済みです。
感想が聞きたいですか？
年代物の「梅酒」かと思いました（笑）
なんだかまったりと甘くて口の中でいつまでもいい余韻が残るんですよね。
決してボトル１本は飲めませんが・・・
食後にちょこっと楽しむには最適ですよね。
次回は「サンテミリオンワインの格付け」についてお話します。
どうぞ、お楽しみに♪
■グラーヴワインの格付け
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
この前、会社で・・・
「メドックの１級ワインをいくつ制覇したことがありますか？」
という話になりました。
ちなみに私は・・・まだ３つです。
あと２種類はいつになったら飲むことができるんでしょうか？（笑）
今回は「グラーヴワインの格付け」についてお話します。
制定は1953年・1959年の２回です。
ポイントは・・・
☆赤のみ・白のみ・赤白ＯＫ
というセットにして覚えることです。
試験では「以下の〜から赤のみＯＫなワインを選べ」というように出題されますからね♪
ぜひ、間違えないように繰り返し暗記してくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓
■赤のみ
| 銘 柄 名 |
| シャトー オー・ブリオン （メドック１級にも格付け） |
| シャトー パプ・クレマン |
| シャトー ド・フューザル |
| シャトー オー・バイィ |
| シャトー ラ・ミッション・オー・ブリオン |
| シャトー ラ・トゥール・オー・ブリオン |
| シャトー スミス・オー・ラフィット |
■赤・白ＯＫ
| 銘 柄 名 |
| シャトー カルボニュー |
| シャトー ドメーヌ・ド・シュヴァリエ |
| シャトー マラルティック・ラグラヴィエール |
| シャトー オリヴィエ |
| シャトー ブスコー |
| シャトー ラ・トゥール・マルティヤック |
■白のみ
| 銘 柄 名 |
| シャトー ラヴィル・オー・ブリオン |
| シャトー クーアン |
| シャトー クーアン・リュルトン |
以上、全部で１６銘柄です。
「こんなにたくさん覚えられないっ！」
と、思ったあなた。
実は試験を受けるだけならば、覚え方のポイントがありますよ！
それは・・・・
☆赤のみ・白のみだけは完璧に覚える
たったこれだけです。
だってそれ以外は・・・赤・白ＯＫなんですもの♪
ちなみに試験を受ける前は私もここしか覚えませんでした。
終わってからもう１度、記憶の穴埋めはしましたけどね（笑）
これでも何とかなるものですよ♪
次回は「ソーテルヌワインの格付け」についてお話します。
どうぞ、お楽しみに♪
■メドックワイン格付けポイントのおまけ
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
今日は今日は会社で新人研修のＯＪＴを担当しました。
とっても好奇心旺盛な後輩で・・・
ワインの話が止まらなくなってしまった私です（笑）
前回は「メドック シャトーワイン格付け（１級〜３級）」についてお話しました。
今回はその「おまけ」です。
シャトーの格付けは通常ＡＯＣまでです。
でも・・・
たった５つだけ「村名」までが格付けに入っているのがあるんです！
地区はすべて「オー・メドック」。
これが試験では意外と重要なんですよ〜！
それでは見ていきましょう。
↓ ↓ ↓ ↓
■第３級
シャトー ラ・ラギューヌ 村名：リュドン
■第４級
シャトー ラ・トゥール・カルネ 村名：サン・ローラン
■第５級
シャトー ベルグラーヴ 村名：サン・ローラン
シャトー ド・カマンサック 村名：サン・ローラン
シャトー カントメルル 村名：マコウ
以上の５シャトーでした。
どれかは試験に出る確立が高いです。
きっちり覚えておいてくださいね。
そして・・・
「おまけ」はもうひとつあります！
実は第５級の「シャトー ダルマイヤック」
以前は違う名前だったんです。知ってましたか？
1989年に「シャトー ムートン・バロン・フィリップ」という名前から現在のものに変更されているんですよ。
これも重要ポイントなので覚えておいて損はないですよ♪
次回は「グラーブワインの格付け」についてお話します。
ぜひ、お楽しみに♪
■メドック シャトーワイン格付け（１級〜３級）
こんにちは♪
ワイン推進実践会現役美人ワインアドバイザー美紀です。
今日はお友達の結婚式でした。
五月晴れの空の下、美味しいシャンパンで乾杯！
立ち上る泡が２人の幸せを象徴しているようでした。
今回は「メドック シャトーワイン格付け（１級〜３級）」についてです。
メドックにはＡＯＣとは別にシャトーに格付けがついているんです。
そして制定は・・・1855年
よくテレビで「●●の１級ワイン」と「テーブルワイン」の飲み比べの企画の時なんかに名前を聞いたことがあるかもしれません。
メドックの格付けのシャトーワインは「赤」のみですよ♪
この格付けを覚えると、世に言う「高級ワイン」がワインリストですぐに選べるようになりますよ。
それではスタート！！
↓ ↓ ↓ ↓
■第１級（プルミエ・グラン・クリュ）
| 銘 柄 名 | ＡＯＣ |
| ラフィット・ロートシルト | ポイヤック |
| ラトゥール | |
| ムートン・ロートシルト(※１) | |
| マルゴー | マルゴー |
| オー・ブリオン（※２） | ぺサック・レオニャン |
※１ シャトー ムートン・ロートシルトは1973年に第１級に昇格した。
※２ シャトー オー・ブリオンはグラーヴ地区にあるが、例外的に赤ワインだけが第１級としてメドックの格付けされた。
■第２級（ドゥジェム・グラン・クリュ）
| 銘 柄 名 | ＡＯＣ |
| コスディストゥーネル | サン・テステフ |
| モンローズ | |
| ピション・ロングヴィル・バロン | ポイヤック |
| ピション・ロングヴィル・コムテス・ド・ラランド | |
| デュクリュ・ボーカイユ | サン・ジュリアン |
| グリュオー・ラローズ | |
| レオヴィル・バルトン | |
| レオヴィル・ラスカーズ | |
| レオヴィル・ポワフェレ | |
| デュルフォール・ヴィヴァン | マルゴー |
| ラスコンブ | |
| ローザン・セグラ | |
| ローザン・ガシー | |
| ブラ−ヌ・カントナック |
■第３級（トロワジェム・グラン・クリュ）
| 銘 柄 名 | ＡＯＣ |
| カロン・セギュール | サン・テステフ |
| ラグランジュ | サン・ジュリアン |
| ランゴア・バルトン | |
| デスミライユ | マルゴー |
| マレスコ・サン・テグジュペリ | |
| フェリエール | |
| マルキ・ダーレム・ベッカー | |
| キルヴァン | |
| ディサン | |
| ポワ・カントナック | |
| カントナック・ブラウン | |
| パルメ | |
| ジスクール | |
| ラ・ラギューヌ（※３） | オー・メドック |
※３ ラ・ラギューヌはオー・メドックのＡＯＣだが、村名（リュドン）までが格付けされている。
いかがですか？
数が多すぎて突然には覚えられないかもしれませんね（笑）
最低でも１級ワインの名前ぐらいは覚えてくださいね。
できれば・・・セカンドワインまでお願いします。
覚えておくとレストランでもエノテカなどの高級ワインショップへ行っても、とっても役に立ちますよ。
例えば３級の「シャトー カロン・セギュール」
ハートのラベルが可愛いワインです。
「ソムリエ」って漫画にも出てくるワインですよね。
私は何年か前のバレンタインデーにプレゼントで頂いたことがありますよ♪
次回は「メドック格付けポイントのおまけ」についてお話します。
どうぞ、お楽しみに♪
