宮城県仙台市青葉区中山６−１−３　　手打ちそば 康正庵　　（定休日：月曜）

久しぶりに中山の「康生庵」へ。
最近、市内に美味しい蕎麦屋をいろいろ開拓したため、ちょっと足が遠のいていた。

【康正庵】三色盛り（天ぷら付）(2,940円)いつもの「三色盛り（天ぷら付）」を注文する。

左の天ざるが３千円弱　
（写真をクリックすると大きくなります）

仙台屈指の高額天ざるかも　(^_^;
柏「竹やぶ」の「天せいろそば」(2,520円)を上回る…

でも、レベルがかなり高いのは間違いない。
高くともそれなりの価値があるかどうかが問題.


【康生庵】柚子【康生庵】芥子【康生庵】田舎

◇三色盛り（左から、柚子、芥子、田舎）　　（写真をクリックすると大きくなります）

シャキシャキとした食感の香り高い柚子。
モチモチとしていて繊細な香りの芥子。
力強い食感と香りの田舎。

それぞれ個性的な蕎麦の三色盛り。
ツユに浸しても美味しいけれど、そのまま食べてから、ちょっとツユを口に含んでも美味しい。

ツユは濃厚・辛口。
ダシがしっかり効いていて、なお円やかで蕎麦の味を活かす。


【康正庵】天ぷら

◇天ぷら
小海老２尾、白魚、カボチャ、レンコン、ササギ

ふんわりした衣で、ライトな食感。
特に、海老の頭の天ぷらが香ばしくて美味しい。
別盛りの塩でいただくもよし、蕎麦ツユでもよし。

蕎麦湯には蕎麦の切れ端がたくさん混ざっている。
美味しくて、出された分を全部飲んでしまった。

【康正庵】店舗外観【康正庵】店舗内部

値段の割に量が少ないのでアレレと思うけど、緻密で質の高い美味しさは評価できる。
店は意外と庶民的な造りだが、キリリと和服を着こなす女将さんが接客している。

ホンネ：　確かに美味しいけど、この値段なら、私は交通費と時間をかけてでも秋保の「たまき庵」か山形まで蕎麦を食べに行きます…　(^_^;