●●●●− ミシュランのビブグルマンは伊達じゃない
宮城県名取市相互台1−10−1
天然だしラーメン 潮の音(しおのね)

相互台にある天然だしラーメン「潮の音」へ。
IMG_1797
286号を秋保に向かっている途中で思い出して、急遽、目的地変更 (^_^;

IMG_1810
天然ダシを標榜している。

IMG_1807
IMG_1805
苦手の券売機の前でうろたえつつ、思い切ってボタンをプッシュ。

■炙り潮麺(850円)
IMG_1822
炙りチャーシューののった「炙り潮麺」を。

IMG_1827
チャーシューが4枚、ネギがトッピング。

IMG_1831
麺は細麺だがコシがしっかりとしたタイプ。

IMG_1834
チャーシューはバラ肉2枚、ロース2枚。
どちらもハイレベルなうえに炙ってある分だけ香ばしい。

IMG_1839
スープは最初物足りなくも感じたが、
食べ進むにつれジワジワと旨味が増していく。
塩分も控えめだし、脂も少なめだが、終盤に向けてグイグイと引き込まれ、

IMG_1840
結果的にこんな感じになってしまった (^_^;


■醤油そば(750円)
IMG_1820
「醤油そば」にはデフォで煮玉子が入っている。
こちらも至極アッサリだったが、スープのジワジワは同種類似。

IMG_1846
ミシュランガイドのビブグルマンは伊達じゃない。  (*^▽^*)