フラスカーティのフォンタナカンディダ社を訪問。フラスカーティは約2000年前からローマ近郊で造られている白ワイン。軽快でスムースな飲み心地の辛口の白。モンタルチーノなど、ほとんど収穫は終わっていましたが、ここはまだ収穫の真っ只中という感じ。ゆっくりと熟していくのですね。ワインは10年くらいは熟成が出来るとのこと。子羊のオーブン焼きなど、お肉料理との相性もいいですね。

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