パティスリーレシピ

August 23, 2016

蝦夷が終わると

蝦夷ロス
ラサロス

寂しいです。
さらに疲労と怪我やら湿疹やら後遺症で…

まあその話は置いといて。



8月21日閉店の
さっぽろスイーツカフェ


最後に…

ありがとうパレットを。
ケーキ3個とドリンク(セットの紅茶は温かいのを選べなかったため冷たいの)です。

当然盛況で少し待ちました。


お皿ちいさっ!
ギュウギュウ…



モンジェリ(ススキノのほう)の
ミゼラブル



バタークリームとアーモンドプードルの生地が層になったケーキです。
シイヤのミゼラブルしかたべたことがなかったのですがこちらのもとても綺麗。
粉糖の白に、透明でキラッとする立体的な水玉模様。

(飴かアラザンの一種?)と思いきやジュレに金粉が入っていました。
トッピング、茶色の四角はチョコで楕円は店名ロゴの紙です。


パティスリーレシピの
ペシェミニョン(桃のババロア)

モンジェリの
レアチーズ

レアチーズ
モンジェリのケーキは綺麗ですね。
サイズも甘さもちょうどいいです。
底は薄いスポンジ。


パティスリーレシピの
ペシェミニョン
(函館のペシェミニョン、おいしかったなあ…赤れんがテラスでたべられるかと思ったのになにか違う…)とか関係ないことを考えてしまいました。函館のは店名。

ちいさな罪

素敵な名前です。
ゼリーとババロアと桃の果肉とピュレ
四つの味と食感。
全体にさっぱりめです。


普通のケーキは一個と、レアチーズとババロアなら意外に軽いもんだな…と思いましたがやっぱり3個はね…
夕食は不要でした。




pindotharianamizutama at 08:00│コメント(0)