札幌

July 07, 2017

ぶらりさっぽろパンの旅  (大袈裟!)

(1軒目 円麦からの)
2軒目 カトルフィーユ

友人もパンオトラディショネル、ブルクベーカリーはたべているのでカトルフィーユに案内。

1、2年振り。(たぶん一度しか行ったことがない)そういえば前回来たときもぐるぐる迷った。(方向音痴です)
グーグルマップ活躍した。
紙の地図を持ってくればよかった。

友人はパンダ好きなので、店内の様子も喜んでくれました。パンダがたくさんいます。
マダムも自称ぱんださんです。
エレガント美人です。

ピスターシュ
パンオレザンのピスタチオ版。
ピスタチオペーストが巻き込んであります。濃厚。おいしい。


これも北大のベンチでたべました。
なぜ北大かというと、3軒目はブーランジェリーぱん吉に行ったから。ぱん吉は迷わず行けますよ。

ブラックペッパーのプチ食パン
ちっちゃくてかわいいんです。
5×10×5 センチくらいかな?
胡椒じゃないのは山型パンのミニチュアで、さらにかわいいです。
スライスしてちまちまたべました。
これも好き。


でも今回カトルフィーユで買った中ではイングリッシュマフィンがいちばん好きかな。どれもおいしいんですけど。

円麦と同じ写真ですが
左がイングリッシュマフィンです。

カトルフィーユのサイト
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July 04, 2017

マルヤマクラスのパンやさん、パンオトラディショネル(PAT)で最近購入

夏の新作、レモンバゲット

レモンピールとナッツ入り
残念ながらレモンピールは酸味を強く感じるほどは入っていません。
でも主張が強くない分、普通のバゲットの感覚でたべられます。
チーズはなんでも合う。

そのままでも軽く焼いてもおいしいです。
季節商品と書いてなかった気がしますが、このまま定番になるのかな。
なるといいな。


スライスしたところ
わかりにくい

ヨーグルトにかけた井上誠耕園のオリーブオイルコンフィ木の実とドライ果実 がおいしくてたべる度に感動します。
いただきものです。
(詳しくはまたそのうち)

PATのパン、私には高級なのであまり買えません。
バゲットよりチャバタを買うほうが多いです。

そして、ずっとお店の名前をパンオトラディショナルだと思っていました。
心の中ではPATと呼んでいたし、友人との会話でも気がつかず。

パンオトラディショルのサイト
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サイトをみて、店名のほかにも東京に支店を出していたり茨城にフランチャイズ店を出していたり年商だったり、いろいろ驚く。
会社の登記は東京になっても本店は円山のままなんですね。

そして商品のページ、商品構成と価格は2013年当時のもので、現在は消費税率変更のため価格も変わっているのでご注意を、的なことが書いてあってますます驚く。

(そんなにたくさん載せてないのに!
なぜそのままなんですか?)
大きい会社なのに。なんだか気になる。




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May 23, 2017

カフェ ランバン
火事のあと、復活してよかった。
(2017年2月)

ランバンもすっかり老舗になりましたが、ここに来るとどうしてもサラを思い出します。
サラはパンケーキのお店。札幌では元祖…かどうかは不明ですが。パンケーキといえばサラ、サラといえばパンケーキ、みたいな。


さてランバン
「二階席、空いてますか?」
と訊いてから、階段を上がります。

(一階は喫煙可、二階は禁煙で一階より空いているのです)


雰囲気は変わらず。
シンプルで大人っぽい内装。
珈琲に泡の絵を描かないタイプの
自家焙煎珈琲やさん。
ブレンドのほかストレート珈琲もたくさんの種類があります。

そういえば麝香猫のアレもあります。高級な…一杯2000円でも安いほうらしいですよね。

この向かいの友人に話したら、(ランバンではないですが)飲んだことがある、と聞いて驚きました。
とても美味しかったそうです。

アレの生産システムが今ひとつ謎です。
野生の麝香猫がそうそう珈琲豆を口にするのか。笑
といって、麝香猫を家畜にし、毎日メインの餌として珈琲豆を食べさせた場合、健康に問題が生じるのではないのか。

ま、その話はいいとして。

テーブルにいる、赤い鳥の砂糖入れも変わらず。久しぶりだね〜。会えてうれしいよ。
(新調したのかもしれませんが、同じデザイン)

ケーキセットのドリンクはブレンドか紅茶のみ。(ミルクティーはセットになりません) 930円。

珈琲やさんですが、私は紅茶で。
アラビアのカップ&ソーサーが少し意外でした。

オレンジケーキが残念ながら売り切れだったのでチョコレートシフォン。
友人はチョコレートくるみ。ほかにレアチーズがあります。
しつこいようですがここではオレンジケーキが好きです。何年もたべてないのにいいますけど。

軽食はトーストぐらいで、純粋に珈琲を楽しむお店です。でも紅茶ですみません。
雑誌の種類もありますし、ひとりでも静かな時間を楽しめると思います。

カフェ ランバン (CAFE RANBAN)のサイト
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