今日は、相生市にあるshineうまいかshineで有名な

湊水産さんにおじゃましましたhappy01

Pict0158

うまいか工場を見学させていただきました。

早速、工場へ

Pict0140

できるだけ新鮮なshineうまいかshineを提供したいので

在庫は出来るだけ少なく、こだわりですね。

それでも一日に400キロ、多い日では、な・な・なんとsign03

1トンもの うまいか ができあがます。

Pict0128_2 

肉厚な イカを幅7ミリの短冊状に切り、

ケーキ用の小麦粉を使用し、植物油で揚げていきます。

Pict0130_3

揚がりたてですhappy01  揚げたてを頂きましたrestaurant

サクサク ホクホク 甘~いheart04 

flairお家のトースターで軽く温めれば、揚げたてに近い

食感と香ばしい風味が楽しめます。

flair直営店では、運が良ければ揚げたてに

出会えるかもしれませんhappy01

 

Pict0138_2   

同時にshineうまいかのてんかすshineも出来上がります。

うまいかの旨みが独特の味わいです。

焼きそばや、チャーハン、もんじゃ焼に

入れたら絶品ですheart04

flair今年、創業120周年を迎え、記念イベントを

計画中との事です。お楽しみにhappy01

flairうまいかレシピ大募集sign03 お待ちしております。

 

詳しくはこちらへ湊水産のページへ