趣味の歳時記

和歌山ラーメン食べてます〜
スーパーで買ってきたのだけど、トッピングは和歌山と九州の合併したみたいなの。
ラーメン屋さんも色々あって、全国的に有名な所はこってりし過ぎた感じで〜
なんか観光客が多いみたいだし〜
あまり私は好きじゃあないの。

いつもマルイかマルタカさんで食べたりしてる（飲み屋さん街ばっかり〜笑）
こってりしたのを食べたい時は長浜ラーメンがお店出してるから九州ラーメン食べてます。
他にも美味しいところがいっぱいあるんだけど、名前覚えてない〜

でも、地元では有名どころばかりじゃあなくて、みんな自分の好みのお店に行ってるみたいですね。

スーパーには色々な和歌山ラーメンが売ってるけど、今日のはマルシゲさんのです〜
トンコツ醤油味〜
ちょっとお高いけどスーパーに売ってるのではこれが一番好き〜
お店で食べるようなお味ですよ。
こってりあっさり美味しいんですね〜
キッチンガーデンのおネギをいっぱい入れて〜
チャーシューと紅ショウガ、それにゴマをかけています。

紅ショウガとゴマは九州風かな？
紅ショウガが入ってるとあっさり食べれて美味しいんですよ〜

おはようございま〜す
今日もお天気〜あんまり寒くもないし〜
昼間は温かくなるかな
でもね〜こちらは温かいけど、やっとお庭のモミジが真面目に紅葉し始めました。

今日も元気に朝ごパン〜
今日も簡単サンドイッチ
ビアソーとバターですよ〜

バターがね〜簡単に自分で作ったハーブバターなの。
常温に戻したバターに粒胡椒とフェンネルをきざんでマゼマゼ〜
爽やか系のハーブならパセリでもデイルでも何でもいいよ〜

作るの簡単だから暇な時に作って冷蔵庫に入れとくと何日かもつし〜
茹でたポテトに付けて食べても美味しいですよ
朝から爽やか〜な気分で１日がんばろうね〜

今日の晩ご飯〜
タイもらった〜釣りたてホカホカ〜（お魚はホカホカとは言わないかなぁ〜）

お酒と塩胡椒で蒸し焼きに〜
火が通ったら乾燥の海藻サラダを放り込んで〜蓋をして〜火を止めて。
煮汁を吸わせたら〜
出来上がり〜

タイが新鮮でホクホク〜
タイも海藻の香りを吸って美味しいよ
色々お味付けない方が美味しいよね。

ついでに簡単サラダ〜

アボガドとオリーブを胡椒とマヨネーズで和えて〜
茹でた蕪と赤いネパレーセベル、それに〜
キッチンガーデンのルッコラです。

まだ、オリーブ食べてる〜ほとんど使ってなかったビンをひっくり返しちゃったから。
この際色々使ってみてます〜

ネリネっていうお花〜
彼岸花の仲間みたい、面白い形してる。
このお花、世話したらダメなんだって。
ほっとかれる方が好きみたい。
駐車場の脇で肥料もやっていないのに元気いっぱい〜

おはようございま〜す
今日はフルーツと柿のコンフィチュールのロールサンド〜

フルーツに使っているバナナはメッチャちっこいバナナを使っています。
ロールサンドは昨日の夜に作ってラップして冷蔵庫に入れといたのね。
サンドイッチ用のパン（市販の）は１皿分で２枚使っています。
１人前につき柿1/4もあれば十分ですよ。

細かく切ってお鍋でお水少々とお砂糖（なくてもいい〜）小さじ1/2程度で弱火で１０分か１５分煮ます。
お皿に入れて冷ましときます。
完熟柿を使うとトロリとなるし〜裏ごしやミキサーしても良いけど〜
細かくみじん切りにしといても大丈夫。
好みでレモン汁を加えても美味しいよ〜。
お砂糖はお味見ながら出来上がり前に入れても良いね。
焦げないように弱火でね〜（少量だとすぐに水気がなくなっちゃうから）

ラップを広げといて〜サンドイッチ用のパンを置いて、コンフィチュールをのせたら〜
パンをクルクル〜綺麗に巻けたらそのままラップでクルクル巻いて〜両端を閉じます。
隙間があると冷蔵庫に入れてるとパンが乾燥しちゃうよ

朝は切って並べただけだけど、お弁当に持って行くならラップしたままでいいよね〜
ほら、コンフィチュールを煮込んでるところ、こんな感じね。
真上から写真を撮ると曇っちゃったんで、お鍋を傾けて撮っています

今日の晩ご飯〜
タマネギとインゲンとニンジンの入ったチャーハン。
上にフワッとタマゴをのっけて〜デミグラスソースとオリーブ。
最後にイタリアンパセリ〜。
リンクしてくれてるかなちゃんがお弁当に食べてたから食べたくなって作りました〜

最近はデミグラスソースもチューブ入りが売ってるんで重宝しますね〜
ちょっと使う時、缶詰開けると後の残りが大変ですものね。
かなちゃんはソースも私より美味しそうに簡単に作ってたから、見にいってみてね。

後ろに見えるのは〜
蕪とキッチンガーデンで採れたネパレーセベルって言う丸かじりしても、ちっとも辛くない唐辛子
（なんで唐辛子なんだ〜）
の温野菜とアボガドのハニーマスタードソース
ハニーマスタードはリンクしてくれてるjunさんの真似っこ
オリーブオイルと粒マスタードとレモン汁全部大さじ１とハチミツを小さじ１で作りました〜
でも、junさんは美味しそうな別レシピも載せてたからみてみてね
最後にリンクしてくれてるしょうこさんちのたかシェフさん風にセロリを飾って〜
出来上がり〜
しょうこさんちもメッチャ美味しそうなの作ってるから参考になりますよ〜
チャーハンはたかシェフさんのを参考に作ってます〜
（最近はクリスマスバージョンがすごいよ〜メッチャ美味しそうな愛情お料理です〜）

続いて〜
リンクしてくれてるpain de fさんがこないだカリフラワーの美味しそうなサラダ作ってたので〜
どうしても食べたくなって買ってきました。
茹でた蕪とカリフラワーが温かいうちに〜（の方がお味がちゃんと浸み込むよ〜）
塩胡椒とフェンネルのきざんだの（なかったらデイルでもイタリアンパセリでも良いよ〜）
と、レモン汁とオリーブオイルをマゼマゼしたの。
お塩はクレイジーソルトって言うハーブソルトを使っています〜
ミニトマトとベビーリーフそれに、オリーブですよ〜
（オリーブをどちらのお料理にも使ってますが〜なくてもいいよ〜）
（単にharuさんのドジのせいだから〜それについては昨日のよんでね〜）
fさんもパンやお野菜のプロだから色々美味しそうなの作ってますよ〜（今度温玉サラダ真似しようっと）

今日の晩御飯は皆さまのおかげの晩ご飯〜（いつもだけど〜）
みなさまに感謝です〜

海岸に生えてるイソギクとかシオギクの仲間です。
おうちのあちこちに植えてるんですが、今回写真を撮って比べてみるとどれも個性があって違うんですなぁ〜
綺麗だから海岸に言った時に引っこ抜いて、たまたま植えてたんですが〜
ぜ〜んぶ色々な交配種の新品種かなぁ〜

上の写真のは花弁ちょぼちょぼ〜

下の写真のはちょっと花弁らしいよね。
そして〜



下の写真のは、大き目の白い花弁がムニュムニュ〜
ね、違うでしょ〜
どれが一番可愛いかなぁ〜
菊の花って種でも増えるけど、挿し木でも増えるから変わったのが有ったら新品種誕生〜
海岸に近くてお散歩好きなあなた〜
色々見ながら歩くと面白いですよ。

おはようございま〜す
今日も元気に朝ごパン〜ですよ。

冷凍庫に少し残っていたチキンを〜
オリーブオイルと塩胡椒とローズマリーでソテーしてね〜
（ローズマリーチキン大好きなのよね）
薄くスライスして、昨日の夜作っていたタプナードソースでサンドしました。
タプナードソースレシピは昨日アップしてるから、よかったらみてみてね〜
オリーブのソースですよ
飾りにローズマリーのお花を置いて、お野菜いろいろ添えました。
タプナードソースってローズマリーとも相性が良いですね。

今朝もわりと温かいですね、今はローズマリーのお花が綺麗に咲いてます。
天気予報を見ると、今日は快晴らしい、昼間は温かくなるかな。

今日の晩ご飯〜
タプナードソースですよ〜

お魚は何でも良いけど、今日は一番安そうなマグロを使っています。
切った時中がちょっとレアでピンクが綺麗ですよ。
お魚に限らず、チキンソテーや温野菜にも似合うソースです〜

マグロは塩胡椒でオリーブオイルを垂らしたフライパンで焼いただけ〜
後は添え物のお野菜いろいろ〜
緑の葉っぱは、ほんのりソラマメの香りがして美味しいマーシュって言うの。
昨日キッチンガーデンに生えてたやつね。

タプナードソースharuさん風〜の作り方〜簡単ですよ
　０　オリーブ１０個（どんなのでも良いよ〜）
　０　アンチョビ塩漬け３切れ
　０　バジル７〜１０枚ぐらい（適当に好きなだけ〜）
　０　オリーブオイル４０〜５０ｃｃ
　０　ケイパー大さじ１
　０　白ワインビネガー小さじ１（なかったらリンゴ酢かレモン汁）
　０　塩胡椒適量
作り方〜
　０　ぜ〜んぶミキサー
出来上がり〜

もっと簡単に作りたい〜て言う人は〜特別に〜別レシピ〜
作り方〜
　０　オリーブ10個
　０　何でも良いからビネガー少々
　０　オリーブオイル（ミキサーが回る程度）
　０　塩胡椒適量
　０　全部ミキサーでも美味しいですよ〜

何でタプナードを作ったか？オリーブ10個も使うのに〜（もったいない〜）って思ったでしょう。

何でか、それは昨日オリーブ使った時に蓋を開けて置いてたら〜
勝手にコケタ〜

きっとポルターガイストだぁ〜
きっとあのビンが細長いからだぁ〜
な〜んて責任転嫁してますが〜お汁が全部流れちゃったのでもったいないので作りました。

だから、使ったオリーブはパプリカ入りの緑色のオリーブだよ〜
でも、美味しかったよ〜

野生のツルムラサキです〜
以前にアップしてた園芸品種のコムラサキとはちょっと違いますよね。
どちらも綺麗だけど、野生種の方が日本のお庭向き〜

やっと、紅葉し始めました、山と違って遅いよね
そろそろ、冬も近いです、みんな健康には気をつけましょう〜

おはようございま〜す
昨日の夜は雨が降ってましたが、今朝は止んで曇り空〜。
今日はちょっと温かくなるかな。

今日も元気で朝ごパン〜
いつもコメント入れてくれる「いつもの場所」（リンクしてくれてるよ）のかなちゃんがこないだ作ってたので〜。
美味しそうだったから食べてみたくて〜
作って見ました
ちょっと辛めが良いって言ってたから、チリを入れました。
後はベーコン、玉ねぎ、パプリカよぅ〜。
ルッコラと一緒にはさんで〜
いっただきま〜す

ナポリタンパン、ちょっとピリ辛にしたらメッチャ美味しかったよ〜
こりゃあ癖になるわ〜
ちょこちょこ作って食べよっと。
かなちゃんありがとうね〜

今日の晩ご飯〜
ご飯にもパンにも合いますよ〜。
ミニトマトが熟し過ぎてフニャ〜ってなりかけてたんで、使い切っちゃう事にしました。

ミニトマトを半分に切って、オリーブオイル少々（ちょびっとだよ、小さじ１ぐらい）とニンニクのみじん切りもちょびっと、塩胡椒もちょびっと。
ぜ〜んぶ薄味、下味程度ね
で、ハーブ（なんでも良いけど、セルフィーユが古くなってきてたんで今日はそれを使ってます）
それで炒め煮状態です。
お皿に入れといて〜

同じフライパンでオイルサーディンを缶のオイルと一緒にニンニクと昨日大変な目に合ったチリ（今朝のも読んでね〜）で、炒めます。
お味は付いてるからお塩はいらないよ〜
炒めたらオイルごとトマトのお皿に盛りつけてイタリアンパセリとオリーブを飾りました。



このチリ、ゴールドチリって言うんだけど美味しいよ。
辛さの中にメッチャ旨さがあるんです〜。
簡単で美味しいので、お勧めお料理よん〜。
チリがなかったら唐辛子で良いからね、それもなかったら〜七味でどうぞ〜

ついでに〜
朝ごパンの元〜。
デパ地下で買ってきたカニさんの揚げ物。
これ、お安い割に美味しいの、パンにはさんでタルタルで食べてましたが、夜はおつまみ〜

ほんのり〜ソラマメの香りのするサラダ用ハーブ「マーシュ」です
上の写真をみるとちゃんと植えている様に見えますが〜。
これ、野良マーシュくんなんですよ。

３年ほど前に種を播いたんですが、それからは毎年勝手に生えてきます。
くせのない美味しいお野菜です。

どんな所に生えているかと言うと〜
キッチンガーデンの中の通路。
だから今ここは通行止めなのだぁ〜かわいそうだもん、踏んづけるのはね。
下の写真、どれがマーシュかわかるかなぁ〜



雑草の中にも居ました。
毎年いっぱい生えてきますよ〜

朝ごぱん〜
デパ地下でちっちゃいカニさんのから揚げ、一盛りいくらで買って来ました。
これ、お安いんですよ〜
で、自家製タルタルとピンクペッパー、それにセルフィーユをマフィンにはさんで〜
いただきま〜す
かにさんのうま味と揚げた油のコク味とタルタルの新鮮な美味しさ〜
なかなかいけますよ〜

昨日も晩ご飯をアップしようと思ってたんですが、晩ご飯どころじゃあなくなってしまいました
原因はこいつ〜
ゴールドチリくん。

夕方、種を取ろうと思って〜
手が辛くなったら洗ってお風呂に入っちゃえば大丈夫だろうと思ってね。
ホジホジと種を取ってました、素手で〜
なんともなかったので、手を洗ってペロンって舐めてみたら、ダメ！グワーってきたもんで、やっぱりお風呂に直行〜
もう一回洗って、顔も洗って〜
大間違い、今度は顔に来た、グワー顔が燃えるぅ〜
で、お風呂でのたうち回ってわめいてたんですが、やっと気を取り直して全身ピカピカにして〜
もう一回指をペロン〜大丈夫でした。
これで終われば元気いっぱいだったんですが〜

お風呂からあがってしばらくすると、今度は指先に来た〜
どうも爪にしみ込んでたみたい、指が燃える〜
指先が痛くってな〜んも持てません、触れません、もうダメ。
ｐｃのタイピングも出来ないので、そのままｄｖｄ見ながら飲んで寝ちゃいました。

みなさん、トウガラシの種を取る時は絶対にグローブしましょうね。
でないと地獄が待ってますよ〜

こんにちは〜
いくらなんでも朝ごパン〜じゃあまずいよねぇ〜。
う〜んと、朝ごパンだったことにしておきましょう〜。

さっきからちょっと用事があって出かけてました。
マグロを味醂とお醤油とお酒とお砂糖少々で漬けといて焼いたのね。
自家製和風ツナ〜

美味しいんだけど、油気が少ないので、しっとり感に乏しいから。
オリーブオイルと塩胡椒でソテーしたおナスと一緒にはさみました。
ルッコラもはさんでるよ。
プレーンのベーグルにとろけるスライスチーズをのせて、あらかじめオーブントースターで焼きました。
お野菜を色々添えて出来上がり〜

こんな感じね、おナスがしっとりして美味しいよ〜

チャーシュー丼作ったよ〜
普通のレシピだからいいか〜
コチジャンをのばしてソースにしたら美味しかった。

下の写真は山伏茸のオイスター煮込み
オイスターソースと塩胡椒と水溶き片栗粉です。

免疫力アップで健康的で良いですよ。
今日はボジョレーその他をすでに飲んじゃってるので〜
ここまで〜。ごめんね。
完全に出来上がってるよん〜。
その他が結構効いてるのでｄｖｄでも見て寝ちゃいます。
寝るのも健康に良いもんね〜なんて、笑
まあ、こんな日があっても良いもんね、たまには、笑

朝ごパン〜。
はね〜マグロの残りをニンニクとお醤油と味醂で漬けてたのを焼いて〜
ナスビのソテーもはさんで、ルッコラと自家製タルタルですよ〜。
ピンクペッパーとセルフィーユを飾って、お野菜を添えました。
イングリッシュマフィンにはさんだけど、自家製のツナは美味しいね。
油っぽくなくて良いですよ〜。

ついでに今朝からお買いものに行ってきました。
えへへ〜、全部半額〜。
他にもいっぱい買っちゃった、きっと賞味期限真近でしょう〜。
な〜んて思ったあなた〜、ノンノン！
あさってから店内改装のため、たま〜にしか売れないのは半額〜。
さすが〜大手のスーパーさん、太っ腹〜。
明日は生鮮食品や他の商品もお安くなるだろうな〜。
特にイタリアンの食材はほとんど半額でしたよ、貧乏なharuさんは大喜び〜。
サフランやポルチーニ茸なんて買っちゃいました。

みなさん、こんにちは〜
きのうの晩御飯のパート２なのです〜
昨日アップしようと思ったらｐｃが変になっちゃって〜
ツールバーも電源切るところも、お気に入り〜もぜ〜んぶ消えちゃったのよね
ごめんなさいね〜。
やっと直して〜アップやり直ししてます。

昨日の晩ご飯〜はマグロのカルパッチョでした〜
お安いしびマグロを買ってきてね〜
用意するもの〜
　０　マグロくん、お安いので良いよ〜
　０　薄口醤油大さじ１
　０　お酢（りんご酢が美味しい〜）大さじ１
　０　オリーブオイル大さじ２
　０　粗挽き胡椒適量
　０　デイルも適量
　０　ケッパも適量〜
　０　レモン汁少々
　０　後は適当に好きな野菜、ミニトマトとレタスとイタリアンパセリのせてますよ〜
作り方〜
は言うまでもないか〜
並べて、マリネドレッシングをマゼマゼしてかけただけです。
でもね〜デイルの香りが美味しいんですよ〜

今日の晩ご飯、パート１〜
四角いお豆とマコモと豚肉とパプリカをコチジャンとお味噌とお酒とお砂糖とお酒でさっと炒め煮にしただけ。
お味は適当でもとりあえず美味しいから大丈夫。
ブタ肉とキャベツでも美味しいし。
入れるものは何でも良いや〜

和風中華だけど、ワインにはもうひとつかなぁ〜
ご飯にはすごく合いますよ〜。

おはようございま〜す
朝ごパン〜は今週、最後に残っていた折り畳みパンの半分です〜
これは説明しやすくって良いですね〜

フルーツを切ってチョコレートソースをかけただけよぅ〜
朝のフルーツやサラダはみずみずしくって美味しいのだ。

今日はパンを買いに行かなくっちゃ
まあ、とりあえず午前中はお仕事があるからがんばろうっと。

きょうの晩ご飯〜
タラちゃんの野菜あんかけ〜
タラの水気を取っといて〜塩胡椒して、小麦粉１　片栗粉１で揚げてます。
タマネギ、ニンジン、シメジ、パプリカをお出汁で煮ます〜
お出汁は大体ね〜
だし汁２００ｃｃとお酒と味醂とお醤油各大さじ１ぐらいで、後はお塩で調整してね。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、クレソンのせたら〜
出来上がり〜

ついでに冷凍庫を発掘してチラシを作りました〜
レッドアンディーブ（赤いチコリ）にのせてチャイブを添えました。
久し振りのお寿司〜ウマウマ〜
ちょっと洋風で良いでしょ〜

ワ〜イ、こないだの集中豪雨からレタスくん復活したよ〜
間引きもしないで、いつも蒔いたまんまだから、いろんなレタスが混じって生えてるの。
そろそろたべれるかな〜
寝たふりしていたルッコラくんもやっと起きてきました。
よかったよかった〜



農家さんは大変みたい、白菜やキャベツやホウレンソウを耕運機でつぶして耕しています。
やっぱり汚水をかぶっちゃった畑は衛生管理上、全滅らしいです
可哀そうですね。

おはようございま〜す
今朝も寒いですね〜でも、もうすぐ１２月だから当たり前かな。
和歌山の高野山では今朝は氷点下だってニュースで言ってましたよ。

今朝の朝ごパンは楽ちんです〜
昨日作っといたもんね。
小麦粉にお塩ちょびっとと、オリーブオイル少々を入れて、お水でコネコネ〜
１時間ばかりほっといて麺棒でのばしてトルティアをフライパンで焼きました。
温かい内にピザソースとソーセージを巻いてラップしといたの。
トルティアでクルクル巻いたものをブリートって言うらしい〜
ちなみに半分に折ったのはタコスだよ〜。

隣のチリソースもついでに作っといたのね。
これも簡単に手抜きです〜
タマネギとトマトとピーマンとフレッシュチリをみじん切りにして、市販のスイートチリソースと混ぜといたんですよ。
朝ごパン用だからニンニクはいれてませんが、美味しいですよ。
お腹の中からホカホカ〜コーヒーと一緒にいただきま〜す
これ、お弁当やランチにも良いですよ、食べやすいからね

今日は金曜日〜嬉しいなぁ、もうすぐ連休だ〜
１２月に入ったら忘年会シーズンだぁ〜
なんて考えながら今日１日がんばりましょう〜

おっと〜こりゃあ何でしょう〜
みんな最近温かいもの食べてるから買ってみたんですよ〜
今日も冷えてきたもんねぇ〜

元〜トマト鍋、、、最近色々とお鍋の素が売ってるもんね
どんなお味かとりあえず市販の買ってみたの。

土鍋で、キャベツやタマネギやニンジン。
それに、シメジやソーセージを入れて〜コトコト煮込んでみました。
う〜ん、なんか食べたこと有るようなお味〜
ためしにお皿に入れてみました〜なんだかお鍋じゃあなくなっちゃった

それじゃあ、とことんやってみよう〜てことで。
セルフィーユきざんで、入れて〜
とどめにセルフィーユでお飾り〜もう完全にお鍋じゃあないよね。
お味は、なんとトマト味のポトフではないか〜
コンソメにホールトマトと塩胡椒〜といっしょでした。
半分お鍋で食べて、次の日洋風で食べても良いね〜美味しかったよ

ついでにハーブサラダ〜
昨日フェンネルのお花をアップしてたんだけど。
今日はサラダに使ってみました。
ちょっと作ったから、簡単に作ったよ〜
オリーブオイルにすりおろしたニンニクを混ぜただけ〜
トマトにフェンネルのきざんだのをのせて塩胡椒で出来上がり〜
これはバケットにすごく合うんですよ。

ゆとりのある時はハーブオイル（オリーブオイルにニンニクとローズマリーと胡椒を漬けて２〜３日冷蔵庫に入れといたの）を使うともっと美味しいよ〜

こんにちは〜
手水鉢とか言うらしい〜
制作年月日不明、たぶん大正時代か明治時代ぐらいかなぁ〜
お茶席の時に使ったのかな？
お水入れて手を洗ったりしたんだろうか〜。
当然下の方にはお水を受ける所が有るんですね。
ほれほれ、こんな感じ〜
ごめんね〜お掃除してないから木の葉が溜まっちゃってる。



ちゃんとお掃除しないとダメなんだけど〜
とりあえず葉っぱをどけてパチリ〜

変な穴〜
子供の時はこれが怖かったのよね。
指突っ込むと何か出てきそうでしょう〜
ヘビ出てくるのかなぁ〜なんて思ってメッチャ怖かった



下の写真でわかるかなぁ〜
上の手水鉢のお水を使うと下に落ちるよね、そしてこの穴から中に滴り落ちるわけ。
中には大きな壺がさかさまになって埋まってるのね、壺の底に穴を開けてて〜
この穴とつながってるの。
お水が落ちるとピトン〜ポトン〜コロン〜って中で音が反響して癒し効果満点の良い音らしい〜
綺麗な音だから「水琴窟」って言うのですが、当時のままで現存しているのは、日本にいくつ有るあろうか
江戸時代から大正時代にかけての庭職人のお仕事です。
そのうちお掃除してあげよっと、泥が入って音がしないのよね〜

おはようございま〜す
今日も寒いね〜
なんか薄雲りだし〜

今日の朝ごパンはね〜
沸騰しているお湯にタマゴを放り込んで５分弱
冷水にとって冷やして〜（これが大事〜ほっとくと余熱で半熟じゃあなくなっちゃうし、トーストする時余熱が残ってるとやっぱりダメ〜）
薄切りの食パンに半熟タマゴとバジルとミニトマトはさんで〜
周りを出来るだけ閉じて、オーブントースターで焼きました。
塩胡椒でいただきま〜す

最近はキッチンガーデンやお花がいっぱいなので石ころの整理が出来なくってごめんね〜
また、石ころも順次アップするからね。

かなちゃんが昨日お勉強会っていってたので、ふと気になった〜
haruさんの今月の会議まだだったっけ？
今朝、ｐｃのよこのファックスの山をペラペラ見てみると〜
会議の報告書発見〜
やばい〜
すでに先週終わってた〜エ〜ンエ〜ン泣！
忘れちゃってたよぅ〜
ごめん〜ペコペコ〜

haruさん居なくてもみんなちゃんとやってくれてる様子〜
今朝ね〜キッチンガーデンの前で博物館のお偉いさん（まだお兄さん〜）とパッタリ会っちゃった。
ちゃんと連絡取ってくれてるようで、安心しました〜
お兄さん、はりきってましたよぅ〜
自転車通勤してる元気なお兄さんです〜
みんなありがとうね〜

今日の晩ご飯〜
ブルガリア風カヴァルマ〜
用意するもの〜
　０　ブタロース肉
　０　タマネギ、マッシュルーム、トマト適当に少々
　０　唐辛子適量とイタリアンパセリも少々
　０　赤ワインと塩胡椒も少し
　０　タマゴ〜
作り方〜
　０　塩胡椒でブタ肉をジュージュー
　０　焼けたら切ってお皿に盛りつけて
　０　そのフライパンで後の材料をみじん切りにしたのを炒めて〜
　０　途中で赤ワインと塩胡椒でお味を調えてタマゴを入れて目玉焼き〜
　０　ブタ肉の上にのせたら出来上がり〜
マッシュルームじゃあなくてシメジでもいいよ〜

今日は込み合ってるらしくて、メッチャｐｃが重い〜
細かいレシピ書けなかったけど、ごめんね。
また、そのうち書くからね〜
でも、適当な量で作っても美味しいよ。
目玉焼きが最後の最後につぶれちゃった〜からめながら食べてね

キッチンガーデンの隅っこにず〜っと植えっぱなしのフェンネルです
井戸と物置にはさまれているんですが、元気にお花をつけています。

フェンネルも美味しいハーブなんだけど〜
ハーブって好き嫌いもあるからねぇ〜爽やか系の香りですよ。
１回植えとくとほとんど１年中かしこくここに居るし、ちょっと使うのに便利です。



お花も綺麗ですよ〜
うちのご近所ではみんなお花って思ってるみたい。
かすみ草みたいに添え花に良いんだって〜
お花ちょうだいってよく言われて、切ってあげてますよ〜

おはようございま〜す
今日も元気に朝ごパン〜
えびじゃあなくて、麦の穂みたいなエピのサンドイッチ
ちぎっては食べ〜食べてはちぎり〜
ムシャムシャ〜
色々はさむと面白いですよ、ちょっとしたホームパーティーなんかにも良いかもね。
みんなで好きなの取り合いしたりして〜
子供さんたちにもうけるかもよぅ〜
色々なお味が楽しめます

今日も寒いですね〜
さっきキッチンガーデンに行ってきたけど、やっとレタスの虫さん居なくなりました。
ほっと一息です。

今日の晩ご飯〜
写真見て驚いたかなぁ〜、みんなは「豚肩ロース」で作ってね〜

私は豚足を見つけて来たんで食べたかったんだけど、いつもは豚肩ロースで作ってますよ〜

作り方〜
豚足の場合は茹でたのを買ってきて〜おうちでもう１回蒸して完全に油を落としてからね、フライパンで焦げめが付くように焼いただけ〜ちょっと焼き過ぎた〜えへへ〜

豚肩ロースの場合は〜
塩胡椒をして〜強力粉をはたきま〜す。
フライパンにサラダオイルとバターをちょいと入れてこんがりと焼きます〜

豚足の場合も豚肩ロースの場合もここから一緒〜
大体焼けたら赤ワインビネガー２０ｃｃとバルサミコ３０ｃｃを加えます。
ソースがからんだらブタさんを取り出してお水を加えて塩胡椒で整えます。
ソースをかけたら出来上がり〜
ポテトとチャイブとセルフィーユを添えています。

出来れば好みにもよりますが、豚足を使う方がヘルシーでコラーゲンたっぷりですよ。
どっちも美味しいけどね。

とある山の中〜シダをかき分けて進むと〜
そこには、千両の自生地が〜
赤と黄色の千両が色づき始めています。
ほっとする光景ですね〜



なんのこっちゃない、うちのお庭の隅っこなんですが、写真で見ると〜
山奥〜ど田舎〜的雰囲気なのですね。
お掃除をさぼってるだけ〜という意見もありますが。
さぼってるだけです、笑

赤いの撮ったらピンボケになったからまた今度ね。
黄色いのはアップオッケーでした〜
お正月の花いけに綺麗なんですよ〜

おはようございま〜す
今日はまた雨〜嫌なお天気ですねぇ〜
今週は折りたたみのパンが買えなかったので、冷凍していたのを半分使っちゃいますね。

簡単ですよ〜
キウイとみかんとイチゴをのっけて〜
マシュマロものっけて〜
オーブントースターで焼いただけ
最後にマイクロミニトマトをトッピング
後は後ろにお野菜添えて〜
いっただきま〜す
焼きマシュマロがクリームみたいで美味しいよ〜

たまにホテルなんかでフルーツがそのまま飾りに付けてる所がありますが、あれって食べにくいですよね。
特にぶどうなんか房ごと置いてることもありました。
フルーツは食べたいんだけど、必死で皮むいて食べるのって意地汚いみたいで結局手が出せないこともありますよね。

トッピングに使っているマイクロミニトマト〜
鳥さんに取られなくなってキッチンガーデンでは今が盛りです。
ちっちゃいのにトマトの味がしっかりしてますよ。

今日の晩ご飯〜
温野菜のハニーマスタードソースだよん。
junさんがこないだ作ってて〜
真似しちゃった。
デパ地下でね〜薄紫の蕪を見つけたんで作ってみました。
作り方も簡単でメッチャ美味しいよ〜
オリーブオイル大さじ１と粒マスタード大さじ１とレモン汁大さじ１とお塩少々
蜂蜜も大さじ１だったんだけど〜
甘いの苦手だから半分ぐらい入れて作りました〜
junさん、毎日美味しそうなの作ってるからすごく参考にさせてもらってま〜す

続いて〜同じくリンクしてるpain de fさんが食べた〜って言ってたから作ってみました。
マグロくんのガーリック風味ステーキ
おろしニンニクと味醂とお醤油で漬けといて焼きました
これも、メッチャ美味しい〜
みなさまありがとう〜な晩御飯でした〜

あぁ〜くたびれた〜
今までお仕事でした〜

今朝写真を撮ったビーツの赤ちゃんです〜
やっぱり赤いよね〜
冬になって大きくなったらボルシチ作るんだもん。
他に使い道あるのかなぁ〜？
ビーツでリゾット作ったら真っ赤なリゾットになっちゃうかなぁ〜

元々砂糖ダイコンだから甘いんですよ〜

おはようございま〜す
今日からちょっと寒くなりますね〜
昨日買ってきたパンです〜
半分に切ってピザソースかけて、クレソンのせて〜
お野菜とサラダをのっけて〜
いっただきま〜す

そのまま頂くのではなく、ちょっと飾ってアレンジすると美味しそう〜
中身はお野菜たっぷりのピザ風です。

土日に行きつけのスーパーやデパ地下に行ったけどあんまり美味しそうなパンがなくて〜
冷凍庫に眠ってる折りたたみパン１個になっちゃったのでちょっと食い伸ばし〜です。
でも、美味しかったよ〜

今日もレタスの虫取りをやってきました〜
早朝は虫さん地面で葉っぱの陰に隠れて寝てるから、捕まえやすいのよね。

どこかのテレビじゃあないですが〜
haruちゃんの命の「仕分け〜」なのだぁ〜でも、本当は可哀そうなんだけど〜しようがないのよね。
「昨日の晩、葉っぱ何枚食べた？」
モジモジしている虫さん〜
「すぐに答えて下さい」
「答えられないの？」「じゃあ葉っぱの供給停止」
虫さん、可哀そうに穴の中〜ごめんね〜

今後ああ言うリストラ方式が合法ってことで、増えるのかなぁ〜
問答無用に業務実績を正確に言えない人のお給料は支給停止〜なんてね、おぉ〜コワ〜！

無駄使いは絶対にやめなきゃだめだけど、「一寸の虫にも五分の魂」ってね。
常に相手の立場にも立って言動してほしいものだねぇ〜。

今日の晩ご飯〜
ハーブで簡単お料理〜
用意するもの〜
　０　ブタさんの肩ロース（１枚）
　０　サラダオイル大さじ１
　０　白ワイン〜大さじ１
　０　セージの葉っぱ７枚
　０　塩と胡椒少々
　０　小麦粉（強力粉）とサラダオイルとバター少々
作り方〜
　０　ブタ肉の脂身に切れ目を入れて〜塩胡椒して強力粉をまぶします。
　０　サラダオイルとバターでこんがりジュージュー焼きあがり寸前で白ワインを入れて〜ジュージュー
　０　お皿に盛って〜
　０　フライパンは洗わずに〜
　０　バター大さじ１とセージを加えてジュージュー
　０　良い香りが出てきたら、ソースとしてかけたら
　０　出来上がり〜
これも、また美味しいのだぁ〜

あちこち、紅葉し始めているのにま〜だ赤くならないうちのモミジ〜
そういえば、このモミジあんまり紅葉してるの見たことがない。
紅葉が綺麗なのは楓だったっけ〜
まあしようがない、もうちょっと待ってみよう。

ツワブキもそろそろ終わり。
お庭の小道です。



子供のころはメッチャ怖かった古井戸〜
夜な夜な蓋が開いて〜

なんも出てきません〜
これ、井戸じゃあないのよ〜
井戸に見せかけたお庭のオブジェ〜。
飛び込んだって平気〜
ヒザまでの深さしかないの。
でも、子供の時はちょっと怖かったよぅ〜

こんにちは〜
今日も今頃でごめんごめん。
リンクしてくれてるかなちゃんがこないだ出雲に行ってお蕎麦食べてたのが羨ましくって〜
お買いものがてらお蕎麦買って来ました。
山芋をすったのをのせて食べましたよ〜
お汁はね〜昆布と鰹節をこれでもか〜って言うくらい入れて出汁をとると美味しいよ〜。

あぁ〜ちょっと気がすんだ〜。

パン屋さんにも行ったけど、良いのがなくって〜。
今週は朝ごパンの危機なのだぁ〜。

こんにちは〜
今頃コソコソっと〜朝ごパンなんて入れちゃってますが〜
今朝から忙しくって今頃になっちゃった。

早朝から朝ごパン作って、写真撮ってね〜
季節性のインフルエンザのワクチン打ってね〜
それからホームセンターに行ってパンジーとビオラをいっぱい買って〜
事務用品も買って〜
それから食器を見に行って、そんで〜食材買いにスーパーへ行って〜
その前に本屋さんにも行って〜
帰ってきてからお花植えて〜
こないだの雨で駐車場とキッチンガーデンの排水用の溝が泥で埋まってたので昨日の夜の雨で水が溜まっちゃってたので〜
溝をスコップで堀直して〜
やっと今頃アップしてるのんよぅ〜
ああ〜くたびれた〜
あんまり騒いでたんで今頃注射打った所、痛くなってきたやん

アッ、パン忘れるとこでした〜
昨日おでんを煮込んでたので、今日は美味しくなってるし〜
入れた牛スジは柔らかくトロトロ〜
（出来るだけ赤身の多い牛スジ入れようね〜）

トロトロ牛スジを別のお鍋に取り出して〜
八丁味噌か赤味噌と味醂で〜と言いたいところですが、本日は忙しくなりそうだったから〜
市販の田楽味噌をお酒で伸ばして牛スジを煮込んでます。
アルコールが飛んで、田楽味噌が絡むようになったら出来上がり〜
白髪ネギとフルーツを添えて〜頂きました〜
これが意外とパンにも合うんだなぁ〜
七味ふっても美味しいよ〜

アスパラの簡単サラダだよ〜
茹で卵ムニュムニュして〜自家製タルタルソースです〜
ピンクペッパーが可愛いのだぁ〜

下のはねぇ〜
チキンをニンニクとお醤油と味醂で漬けといたの
焼くと良い匂いがして美味しいですよ〜

明日は何か買いものに行ってこよっと。
な〜んも無くなっちゃった

只今おでんを煮込み中〜
キッチンガーデンの大根が新鮮で美味しいんですよ〜
明日はおでんとパンのコラボ〜
朝ごパン〜なんとか考えなくっちゃあ〜

アメジストセージ〜
アメジスト色のセージです、良くハーブ売り場に置いてるのを見かけますが〜
特にハーブとしては使わないのかなぁ〜
紛らわしい所に置いてるから買って来ちゃったのが増えました

下の写真は外国産のヨメナです。
こないだカニさんと遊んでたやつね。



下の写真は日本産のヨメナです
日本に自生している物の方が色が薄いですよ〜

来週は一気に寒くなるみたいですね〜
風邪引きさんには気を付けましょう〜

おはようございま〜す
今日も元気に朝ごパン〜ならぬ、今日はタコ焼き〜？
昨日のタコさん余ったんでお好み焼きかな〜を作りました〜
山芋いっぱい入れて〜鰹節も入れて〜
出来上がりに鰹節とお葱のせて〜
たこ焼き？お好み焼き？タコ玉？の出来上がり〜

そういえばイカの入ったイカ玉って言うお好み焼きはあるのになんでタコさん入ったのは無いんだろう。
タコを入れたら不味いのか？
たこ焼きに遠慮してるのか？

たぶん、遠慮してるんでしょうね〜美味しかったもん、でも私がたんにお好み焼きが好きだから何が入っていても美味しく食べられるからかなぁ〜笑

今日も雨模様〜
キッチンガーデンのベビーリーフレタス、２か所に植えてるんですが、片方は何ともないんだけど、もう１方が青虫と夜盗虫がいっぱいついて、葉っぱの半分ぐらいが食べられてしまった。
先日の雨で虫さんがみんなレタスの中に逃げ込んだみたい。

今朝発見して、全員現行犯で逮捕
つぶすのは気持ち悪いから移植ごてで穴掘って、閉じ込めて〜踏み固めてあげた。
出て来れまい〜笑
無農薬栽培してるとやっぱり虫さんが時折増えちゃいます。
年に２〜３回は割りばし片手に逮捕に向かっている私です〜

今日も簡単晩ご飯〜
京あげって言うのを買ってきてフライパンで焼きました〜

こないだカニさんと一緒に練習してた白髪ネギと茗荷と大葉を添えて〜
ポン酢でいただきま〜す

美味しいよ〜こないだjunさん作ってたから見てたら食べたくなったのね〜

水ダコのでっかいの売ってた〜
でかい〜
でも、タコさん大好きなんよね〜
市販のマリネドレッシングでマリネ〜色々あり合わせののせて〜
いただきま〜す
お皿に一杯にタコさん入れたけど、まだタコさん残ってる、どうしよう〜

今日はお昼にヤフーで「ふしぎちゃん」診断ってのやってたんでやってみた〜
ら、８０％だって〜そんなはずはないって、もう１回やってみたら１２０％になっちゃった
ほとんど異星人だって〜プンプン！
そんなにharuさん、変質者、、、アッ、間違った、変わり者じゃあないも〜ん。
気にして午後から落ち込んでたやん〜

明日は金曜日〜
がんばろう〜

新潟県青海川産の翡翠です。
万葉集に歌われたことでも有名なように当時の糸魚川周辺はぬな川（奴奈川）とも呼ばれていたようですね。
先日奈良で邪馬台国時代の建造物跡が発掘された様子。
邪馬台国には卑弥呼が居たように、奴奈川ひめもいたんですよね。
昔は女性が政権をとっていた様子です。
魏志倭人伝にあるような「鬼道」とはどんなものだったんでしょうね。

大いなる神様のもと、祈り続け、トランス状態で神がかりの預言みたいなことをしていたのでしょうか？
古代中米のマヤのキノコや世界各地で神がかりに使われていたお薬は色々ありますが、古代の日本でも何らかのものを使っていたかもしれないですね。

奈良での発掘、どういう発掘品が出てるのか、今後を見守りたいです。
面白いからぼつぼつお勉強しちゃおっと。
少しづつ歴史もアップしますね〜



私が作ったの〜
ミャンマー産に負けず、綺麗なのも出てますよ〜

おはようございま〜す
今日からちょっと寒くなりましたねぇ〜
今日も元気に朝ごパン〜ですぅ〜

パンの上に自家製タルタルをのせて〜アスパラ並べてビアソーでお花〜
カマンベールを所々にはさんで〜上からまたタルタルのせて〜
ピンクペッパーをパラパラ〜
ミニトマトとキチンガーデンのルッコラを添えたら〜
いっただきま〜す

キッチンガーデンの昨日の大雨の傷痕です。
水没はしなかったのですが、雨に打たれてレタス可哀そう。
あちこちにえてる〜内出血みたいなものですねぇ〜
まあ、しようがない。
１番の被害はレタスくんです、葉っぱ柔らかいものね。

でも、最近芋虫くんが増えてきてたからね、芋虫くんはもっと被害を受けた様子。
芋虫くんや夜盗虫や根切り虫くんおぼれちゃったかな〜
１週間もしたらレタスくんは元気回復するだろうからね、消毒の代わりにちょうどいいや。
これで無農薬維持できるね。



元気にすくすく大きくなっていたルッコラくん、雨の重みで寝ころんでます。
こっちも１週間もしたら寝たふりやめて元に戻ります。

今日の晩ご飯〜
熟し柿にコンソメ入れて〜お塩少々と粒胡椒で煮込んでソース

タイは塩胡椒と小麦粉まぶしてフライパンで皮を下にして焼きました〜
ローズマリーのお花を添えて〜
いただきま〜す

簡単お料理ですよ〜

今日はみんな雨で大変でしたね、パトカーや消防車もいっぱい走っていました。
今朝の和歌山はニュースで発表してるよりずーっと多くのおうちが床下浸水してるように思います。
車もだいぶ溝や田圃に飛び込んだり、水に浸かって壊れちゃった人も多いだろうな。
それでも明日は来ちゃいます〜
元気に頑張らなくっちゃ〜

明日はいい日でありますように〜

ま〜だ少し雨が降ってます〜
うちはたいしたことなかったけど、みんな大変みたい。
まだ水が引いていない所もあるみたいです。
田圃や溝に突っ込んだ車も多いみたいですね。
みんな気分がめいてるからって〜うちの近辺だけかも知れないけど。

スズメさん見て気持ちをのんびりさせましょう〜
このスズメさんシジミ貝の殻で出来てるんだよぅ〜
貝の中身は当然食べちゃった。

うちに来る人みんないじりまわすので、いつもあっち向いたり、こっち向いたりしてるけど、可愛いよ。

おはようございま〜す
いやぁ〜凄い雨でしたね〜
さすがに４時過ぎに、雷の音と雨音で目が覚めました。
で、朝ごパン作り〜
サンドイッチ用の食パンを卵液に浸して〜（お味付いてないよ〜）
ハムとスライスチーズとキチンガーデンのルッコラをクルクル〜
つなぎ目を下にしてフライパンで焼きました。
ミニトマトとキッチンガーデンのレタス・コカルドを添えて〜
自家製ピクルスを置いたら〜
いっただきま〜す。

うちはなんともなかったけど、ご近所はこんな感じ〜
溝が見えない



近くの小川〜右が川〜左が土手らしい〜
うちはおうちもキッチンガーデンもここより数十センチ高いから全然平気でした。

でも、これじゃぁご近所の畑は壊滅かも〜
みんな足もとに気を付けてね〜

今日の晩ご飯〜
お豆腐に大葉とミニトマトと茗荷を添えて〜
上から大葉と梅干しとニンニクとオリーブオイルをミキサーした梅紫蘇ベーゼをかけて頂きます〜

美味しいんだよ〜
うちのミキサーちっこいからたまに言うことを聞いてくれなくなっちゃいます。
ちゃんとミキサー出来てないもんね〜
でも、美味しかったからまあいいや〜

カニさんでカニご飯を炊きました〜
もくず蟹って言う川蟹ですが、上海ガニとおんなじ仲間なんで、土鍋でかにご飯炊いても美味しいんですよ〜
カニ好きさんにはたまらない匂いが漂ってきます〜
少しお塩とカニさんの茹で汁と三つ葉を入れましたよ〜



田舎に行くと、このカニご飯を食べさせてくれるお店もあるのですが〜
けっこうなお値段するし〜
未だにお店で食べたことがないですよ〜。
すごく美味しいんだってうわさに聞くので食べたかったんだよ

でも、やっぱりカニさん睨んでる〜
お鍋の方向を変えて〜お尻の方からいただきま〜す



う〜ん、カニさんの良い香り〜
もう、堪能しました〜

ここから先は昨日の続き〜
良い子は見ちゃあイヤーンの続きなのだぁ〜
昨日はあれで治まるわけでなく〜まだまだ遊んでたの〜

ご褒美におにぎり作ってあげた〜
ゴマ塩のおにぎりだよぅ〜
喜んだかなぁ〜

ほら、睨んでたのがちょっとニッコリしてるよ〜



その後でね〜
サンドイッチ作ってあげた〜
美味しそうにレタスをかじってるように見える〜
拡大するよ〜



あれ〜これだけ画像が小さい〜
直したのになぁ〜
まあ、ここまで書いたんだから今更どうしようもないかぁ〜
ごめんね〜
カニさんのサンドイッチだから本当のクラブサンドだよぅ〜笑

ほら、カニさんも微笑んでるぅ〜

明日からまた真面目にお料理しますです〜はい

ホウレンソウの赤ちゃん〜いーっぱい
種買う時にね〜何となく少なそうで、一杯種類売ってたから３袋買って来たんだけど。
多すぎた〜
多すぎたら一気に蒔かなきゃ良いものを〜
全部蒔いたらこんなになっちゃた。

去年もこんなになってたから毎年やってんですよね〜
全く学習能力がないんだから〜

でも、これだけ芽が出たら気持ち良いよね。
間引きながら食べちゃおう〜

ラディッシュが可愛くなってるよ〜
蒔いたのすっかり忘れてました。