空を見上げて
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2019年04月

お庭で山菜、楽しいよ〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。

今朝も午前中いっぱいは出張お仕事です。
ほんともう大変。



お庭のワラビを採ってきました。

お庭で山菜摘み楽しいですよ〜



今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜


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アケビの新芽料理〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。


今日はまた午前中は出張お仕事で〜す。

今日明日連続で午前中は出張お仕事でしょう〜
明後日は夜会議。
明々後日は食事&飲み会。
そして日曜、月曜はキッチンガーデンの改造工事と地域の溝掃除。


連休中は疲れそう〜


アケビの新芽があまりにも美味しいので〜

今日はアク抜きしたアケビの新芽に卵黄と納豆と納豆に付いているお醤油と辛子、それに水菜のお花を入れてマゼマゼしてみました。


これ、すっごく美味しい。
小鉢にちょこっと盛り付けると良かったかも〜


今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜


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アケビとウコギの山菜料理〜v(^0^)/

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こんにちは〜

お庭でアケビの新芽↑とウコギの新芽↓を採ってきました。


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お酢とお塩を入れて数分間茹でてアク抜きしました。


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卵黄が2個分〜

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卵黄とお醤油でアケビの新芽を和えました。

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体験したことの無いアケビの優しい香りがして美味しいですよ。
食感も良いです。

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ウコギは水菜のお花とともに胡麻和えね。

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山菜って独特の風味が有って美味しいですねぇ〜

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中国山菜チャンチン〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。


中国山菜のチャンチンです。


新芽にはまったく葉緑素がなくって約1〜2週間ピンクの色を楽しめます。


炒め物に良いみたいですよ。


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今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜


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タラの芽のサラダ〜v(^0^)/

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こんにちは〜


タラの芽がいっぱいなので〜

サッと塩茹でして生ハムとクリームチーズね。
あらびき胡椒とレモン汁とオリーブオイルで混ぜただけ〜



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タラの芽の太いところはね、茹でてから皮を剥きがてら筋を取るとアスパラみたいで美味しいんですよ。


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シャガ咲く〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。


土日は暑かったですね。
もう夏のようです。

お庭はまだ春ですよ。
シャガが綺麗に咲いています。


今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜



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満開のドウダンツツジ〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。


ドウダンツツジが満開ですよ〜


今日は午後から会議だぁ〜
なにかと忙しいなぁ〜

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卵で固めるホワイトソース〜v(^0^)/

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こんにちは〜


まだまだ白菜や大根やアスパラ菜やブロッコリーのお花がいっぱいなので〜

白菜のお花とブロッコリーのお花で作りました。

お花をサッと茹でて、水分をしぼり、アサリ缶とソーセージとホワイトソースを混ぜました。

それでも茹でたお花の分量が多く〜

うまく固まってくれる自信が無かったので〜

タマゴを一個割り入れてマゼマゼ〜

耐熱容器に入れてピザ用チーズをかけてグリルにポイッ。


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お花ばっかりだけど美味しくできちゃった。


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水分が多過ぎた時はタマゴ入れましょう〜っと。


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早くお花を食べきってしまおう〜

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綺麗なハナスオウ〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。


ハナスオウが綺麗に咲きました。

この木も強くってこぼれ種で増えてきます。



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今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜


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ワサビのお花〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。

お庭のワサビですよ。
可憐なお花で美味しくって大好き。


今日も出張お仕事ですよ〜
頑張ってきま〜す。


今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように〜


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楽しい食感、ローズマリー自然薯〜v(^0^)/

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こんにちは〜


いっぱい採れた自然薯です。

ガラスープの素をちょいと入れて〜
ローズマリーと一緒に水分が飛ぶまで茹でました。


長芋とちがってコリコリホクホク感がすごい〜
お味も濃厚で美味しいで〜す。


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満開のミツマタと白山吹〜v(^0^)/

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おはようございま〜す。


お庭のミツマタと白山吹です。

一気に色んなお花が咲きだしましたね。



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ミツマタもお花い〜ぱい。

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春って大好き〜


今日もみなさまにとって大切な1日になりますように〜

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