2020年02月18日16:01道端にいた交通事故の猫 拾ってきて
夕方、車で自宅へ帰る途中、自宅近くの国道の道端で横たわっている生き物を発見しました。
一秒も確認していなくても、それが猫だと瞬時に判別できてしまうのは、
猫を飼っている人あるあるでしょうか(T_T)

交通事故の猫 拾ってきた 知らない猫 庭に埋葬 ブログ


もう息絶えてる姿にみえたけど、もしかしたらまだ生きてるかもしれない・・・
こんなとき、どうしたらいいんだろう~(T_T)

すでに自宅では猫を2匹飼っていて、なかなか簡単には拾ってこれないものです。
野良猫はいろいろなウイルスをもっているケースもあるし。
相性とか・隔離とか・自分のキャパとか。
もし息があれば、まず病院です。治療費にはかなりのお金もかかりるし。
なかなか簡単には決断ができないよ~
猫 多頭


結局その場を通過し、自宅に帰りました。
自宅へ戻ると、飼い猫たちがお腹をすかして玄関まで出迎えてくれたけれど、
心は穏やかではありません。
気になって、気になって、何をしても心ここにあらず。
刻一刻と時間が過ぎ、日没の時間がすぎ、あたりはだんだんうすぐらくなってきました・・・焦
いきつけの動物病院は午後6時まで・・・焦
明日から天気が崩れ、雨か雪か・・・焦

いったところで、息絶えた、もしくは息き絶え絶えの猫を抱えてもって来ることが自分にできるか自信がないよ~(T_T)

・・・。

でも、このままじゃ、明日もこの気持を引きずってしまいそうだ。
この日は土曜の夕方で、明日は日曜日。保健所はお休みだからです。
そこへ行ってみて、自分がダメそうなら手を合わせて帰ればいい。
とりあえず、現場に行ってその時の自分の気持ちに従おう!と


ダンボールと緩衝材とタオルと軍手とゴム手と紙袋とビニール袋と思いつくものを用意し、
1万円札と携帯をポッケにつっこみ自転車で急行しました。
自宅から自転車で10分くらいの場所だったんです。

以下、ねこちゃんの写真をのせましたので、見たくない方は、以下スクロールにはご注意くださいね。

やっぱり、そこに横たわっていたのは白い猫でした。(白いビニール袋だったらいいなぁと願っていた)
そしてやっぱり、置いては帰れなくなるものですね。
もうあたりは暗くなり、土曜の夕方は車もまばらに走る国道。
ヘッドライトに照らされながら、自分が車に引かれないようにハラハラ注意しながら、
横たわる猫ちゃんにタオルをかぶせ、ぐるりと巻きながら持ち上げると、すでに硬直して息絶えていました。(正直いえば少しほっとした自分もいました)
ふわふわの緩衝材をしいたアマゾンのダンボール箱の中に入れ自転車カゴにはギリギリでダンボールが斜めになりながら、落っことさないように自転車にのせてお話ししながら帰りました。

交通事故 知らない猫 庭に埋葬 ブログ


野良猫の寿命は3-4年と聞きます。この子が何歳なのかわからないけど、
きっと頑張って、ここまで生きてきたんだと思います。救えなくてごめんね。

家に戻って、この猫ちゃんをこのまま、置きっぱなしにしたら、夜中、生き物に荒らされてると困るし、家の猫らに気付かれないようにしなきゃだしと、暗闇の中、穴をほり始めました。
あやしくって、まるで死体遺棄みたい(泣笑)
我が家の花壇のなかに無事埋葬しました。掘った穴に落ち葉を敷き、シーバを添えて、うえから落ち葉をかけ土をかぶせてあげました。

交通事故 知らない猫 庭に埋葬


ふと、翌日になって、土はどのくらい掘ればよかったのか?
ちゃんと分解できるのか?いろいろなことが不明で不安に。
知り合いに聞いてみたら、50センチ以上は掘って埋めるとか。
ぜんぜん足りず浅埋めだったから、慌てて土をもり、さらに土をしっかり踏み硬め、重い植木鉢で重石をしてみました。
名も知らぬ猫ちゃんごめんね。

できればお花をそえてあげたかったのですが、季節がら2月は花がなく。
春になったら、あらためて花壇に咲いたお花をそえてあげたいと思います。


もし、道端で息絶えている動物を見かけたら、道路を管理している管轄の行政(保健所とか市役所とか)に連絡をすると、回収にきてくれるといいます。
また、もうひとつの方法は、もえるごみとして新聞紙にくるみ、市の指定の袋に入れ町内のゴミステーションに出す方法もあるそうです。
でもね、個人的な気持ちとしては、なんか悲しい。


できることなら、世の中の飼い猫は外に出さないでほしいです。
そして、のらちゃんにご飯をあげてるかたは、終生ご飯の面倒と避妊去勢手術してあげてほしいです。



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2020年02月05日11:56【窓掃除】窓拭きを月に1-2回すると掃除が楽です
わたしは掃除の中でダントツに好きなのが窓掃除です。
月に1-2回しています。
窓掃除をこまめにしていると、水切りワイパーだけで、キレイになるので、それが楽するコツです。
窓掃除 月 何回掃除する 

冬の新潟は天候が悪く、一日中晴天の日は、めったにありません。
昨日の朝は雪がつもり、午前中怪しい天気だったのに、お昼前から青空となり、日の入りまで気持ちのいい天気でした。
夕方思い立って6枚の窓ガラスと3枚の網戸を40分ほどかけて掃除しました。ピカピカです。

ところが今朝から、横な降りの雨です。昨日掃除した窓がちょうど雨でバケツをかぶったようです^^;
新潟の冬の天気はそんなもんだわね。ということで、網戸側のマドはまた汚れてしまいました。
我が家は学校のグラウンド近くに住んでいるため、網戸に砂ボコリが溜まりやすいのです。

窓掃除をしてみると、汚れやすいまど、汚れにくい窓があることに気が付きます。風向きと関係しています。
なので、家中すべてを月に1-2回ではなく、汚れやすい窓は1ヶ月に1-2回、汚れにくい窓は1-2ヶ月に1回とか。そんな風に掃除しています。


窓掃除 道具 おすすめ 



【窓掃除の道具】
1、水の入った霧吹き
2、水切りワイパー
3、布(古ワイシャツや古Tシャツや古タオルを切ってウエスにしたもの)
4、メラミンスポンジ(汚れが酷い場合)
5、洗車ブラシ(網戸の汚れをこすり落とすため)
窓掃除 道具 おすすめ 2





【窓掃除のやり方】
1、網戸がある場合は網戸から洗う。水の霧吹きをたっぷりかけ洗車ブラシでゴシゴシこする。
 最後に網戸を乾いたウエス(古いTシャツを切ったもの)で拭くと汚れがとれます。

2、内窓からキレイにする。水の霧吹きをかけ、水切りワイパーで上から下まで一気にかける。
 1回でキレイにならない場合は数回繰り返す。
 水滴が残ると、汚れ跡になるので、乾いたウエスで水滴を丁寧にふきとる。
 ウエスは毛羽がでないタイプがおすすめです。

3、外窓を掃除する。あまりに汚い場合は、濡らしたタオルやスポンジなどで軽くふく。水の霧吹きをかけ、水切りワイパーで上から下まで一気にかける。
 1回でキレイにならない場合は数回繰り返す。
 水滴が残ると、汚れ跡になるので、乾いたウエスで水滴を丁寧にふきとる。

4,サッシのレールの砂埃の汚れをふきとる



お家中を一気にやると疲れるので、6~8枚のガラスと網戸3枚で30分~1時間ほどを目安にしています。
窓があまり汚れていないうちに掃除を繰り返してとキレイが保て、掃除も楽です。
窓をピカピカにしていると、運気もUPするそんな気がします。




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2020年01月14日18:55手作り【柿ジャムの作り方】レモンピール入のレシピ
熟しすぎ柿 レシピ 柿ジャム作り方 1


熟しすぎた柿が大量に残ってしまった時に思いついたレシピです。
個人的な記録用です。
手でぎゅっと握っただけでどろどろに崩れてしまいそうな柿、
ところどころ傷んで黒くなってしまった柿、
捨てるのも忍びなく、美味しく食べる頃も過ぎてしまった柿をなんとかしようと考えたレシピです。

柿のジャムを作ったのは今回が初めてです。保存がどれくらい効くのか、
また食べてみて改良が必要なこともあるかもしれません。

柿はジャムにするには香りがなく、糖分が高く酸味がないので、砂糖を少なめにし、酸味を加えることを考えました。ただし甘さが弱いと味がぼやけたり、保存に適さないこともあるので、調整してください。


柿ジャムinレモン

熟しすぎ柿 レシピ 柿ジャム作り方  レモン入り

【材料】
柿 適宜
砂糖 適宜 (甘さがたりないと味がぼやけてしまう為、味見をしながら砂糖を調整しました)
無農薬国産レモン 1個(皮をゆずのように細かく削ぎ落とし、果汁はすべて絞っておく)
柿レモンジャム 作り方

【作り方】
・柔らかくなって痛みだした柿のよい部分だけ使う。
・中火から弱火で煮込みながら味見をし砂糖を加え、20分前後煮る。
柿とレモンのジャム 作り方 レシピ 画像

・15分くらい煮ているとアクが沢山でるので、アクをすくう。
柿とレモンのジャム 作り方 レシピ 2

・煮終わる2-3分前にレモンの皮を入れて煮込む(レモンの皮はもう少し煮たほうが良いかも)
・火をとめてからレモン果汁を加えゴムベラてかき回す。
柿とレモンのジャム 作り方 レシピ

・高温加熱で消毒した瓶に詰めて蓋をする。



ちなみに、あまり味に敏感ではない夫に、完成したジャムを試食させたところ、
オレンジのジャムかな?と言われました。
ちょうどオレンジ色がキレイにでたこと、レモンの皮を入れたことで、柑橘の爽やかな香りと
たまにピールの苦味を感じ、オレンジジャムと感じたのだと思います。

熟しすぎ柿 レシピ 柿ジャム作り方  レモンピール入り


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2019年12月03日15:30【あると便利な食器サイズ】27cmはワンプレート料理などに最適
もうかれこれ、結婚して15年はたち料理はわたしが作ってきましたが、
いまだに便利なお皿サイズ、快適なサイズがイマイチよくわかっていません。

というか、揃えてきたサイズでも使えるので、なんとなくしっくりこな~と思いながら、使い続けていました。
家にあったのは基本のプレート24cm・21cm・19cm
あとはサラダボウルや小鉢やスープボウルなどです。
好きなものをてんでバラバラに買い揃えてきたので、調和のとれない食器たちです^^;

便利な食器サイズ 27cm


いままで選んできたお皿が小さいような気がするんだけど、24cm以上のお皿は大皿というイメージが強く、なかなか手がでませんでしたが、その大皿を新調しました。
こちら27cmのディナープレートです。
便利なプレートサイズ 27cm コペンハーゲン プリンセス


いままで24cmサイズのプレートに、ステーキ&グリル野菜、生姜焼き&キャベツ、オムレツ&サラダなどを盛り付けてきましたが、お料理がお皿にいっぱいで、あまりゆとりがないんです。
24cmのお皿ではイマイチきれいじゃないのです。

思い切って27cmのお皿を購入してみたところ、ディナープレートとして使うには
25cm・27cm・30cmこのくらいの大皿サイズがあったほうがお料理が美味しそうだと
ようやく気が付くことができました。

便利な皿サイズ 27cm コペンハーゲン プリンセス


このように、27cmのお皿にクッキーを焼いてのせたり、パンをのせたりにも良さそうです。
それにワンプレート料理にもぴったりです。

今度、オムレツを焼いたときに写真をUPしたいと思います。




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2019年10月12日15:01【台風災害の備え】窓ガラス対策|養生テープとマスキング
台風19号が現在移動中です。ワタシの地域では12日夜から13日朝にかけて通過する予定です。
中心部からはなれてはいるものの、その風速が大変気になり心配でなりません。

今回の台風、いつもと風向きが違って、少々ビビっています。
ニュースでしきりと紹介されていた対策を実行してみました。

養生テープ(取り外し時きれいに剥がれる)をガラス窓にはる。
台風対策 窓ガラス割れない 養生テープ

台風対策 窓ガラス割れない テープ


ちょうど今回の台風の風向きに直撃する大きな窓ガラスだけ貼ることにしました。
養生テープは、すでに店頭で品切れだったので、マスキングテープを買ってきました。
自宅に少しだけあった養生テープとマスキングテープでなんとかかんとかやってみましたが、
性格がでちゃいますね。かなりズボラな適当さ^^;

台風対策 窓ガラス割れない 養生テープ マスキングテープ


わたしの地域でこのような対策をされているお宅は今まで見たことはありません。
だけど、うちには猫もいるし、ガラスが割れて飛散して怪我したら大変だし。
さらに外へ逃げ出したら大変だし。といろいろ考え、備えあれば憂いなし。

ダンボール+テープを貼るほうが、よりいいらしいですが、今回はテープのみにし、
カーテンをして対策しておきます。
台風対策 窓ガラス割れない テープ&カーテン


万が一、停電をしたら、冷蔵庫のものが腐らないように、
冷凍庫にたんまり保管していた保冷剤を、冷蔵室へ移動し。冷やすこと。
うちは、冷凍食品をほとんど食べないので、保冷剤がたんまり。アイスノンも活躍しそう。
停電時の冷蔵庫対策 保冷剤

ガスボンベイも買っておいたので、コンロの準備もOK。
こんばんは、お風呂に水をはって眠ろう。

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2019年09月24日19:35【白い衣類や布】黄ばみや汚れを自宅で簡単に解消!洗濯機で
これは以前、NHKガッテンで紹介された方法です!
改めてチャレンジしてみると、本当にスッキリと真っ白くきれいになります。

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 4


特に、未使用の白い布が紫外線が当たっていた部分などの黄ばみはスッキリです。
衣類やエプロンについた長年のシミは完全には消えませんでしたが、ほとんど目立たないくらいまで白くなりました。

すごく簡単なので、クリーニングに出さずに自宅でお洗濯おすすめです。
ただし、必要なものコツがあります。洗剤が2種類必要です。
そして60度の高温洗浄できる洗濯機があると尚よいです!

<必要なもの>
・過炭酸ナトリウム(酸素系漂白剤粉タイプ)
・食器洗い洗剤(液状タイプ)
・水
・歯ブラシ(使い古しのもの)

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法




<黄ばみをとる洗剤の作り方>
衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 洗剤

小皿に過炭酸ナトリウムの粉を適量入れ、そこに食器洗い洗剤を流し入れ、お水で薄めながら溶きます。濃度が濃くとろみのあるドロドロのほうが効果が高いです!
これを歯ブラシにつけて、汚れのある部分に塗り込みます。
そしてしばらく時間をおき放置します。
時間は汚れ具合によります。今回ワタシは30分ほど放置しました。その後、洗濯機で60度の高温洗浄で自動で洗いました。
白衣類 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 洗濯


わたしが愛用している洗剤はこちらです↓あると重宝しますよ。



ビフォーアフターです
中古新品の白い布に経年シミ
衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消 ビフォーアフター

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消 ビフォーアフター2


エプロンの裾の黄ばんだシミ
衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 5

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 7

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 6

ブラウスのシミ
衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 1

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 2

衣類 白い布 黄ばみ 汚れ 自宅で解消方法 3

白い衣類のシミ 黄ばみ 自宅で洗濯 クリーニング



ワイシャツの襟の黄ばみも、しばらく着なかった白いワイシャツがだしてみたら黄ばんでたというときも、この方法で洗うと、きれいになります!


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2019年09月11日15:59低FODMAP食品を実践中「低FODMAP食材で作るレシピ」個人記録用
この1ヶ月、低FODMAPだけの食事を実践してきました。前回の記事はこちら ⇒過敏性大腸炎は食事で治せる?低FODMAP食品を実践中してみて
また新しい本も買いました。
過敏性大腸炎 低FODMAP レシピ ブログ

こちらの本にはFODMAP一覧はありませんが、また参考になる情報も多いです。
本によって食材の見解が高なのか低なのか違うのです。
たとえばトマト。生のトマトや水煮はOKですが、トマトピューレやケチャップはNGです。
ネギ類はNGですが、長ネギ・あさつき・わけぎの緑の部分はOKとか。
実際にわたしが考えたレシピは正確な低FODMAPレシピなのか正直わかりませんが、大丈夫そうなものを中心に3週間チャレンジしてみました。その結果、3週間腹痛はありませんでした。

献立を書き出してみるまで、日々メニューを考えるのがしんどかったので、はじめるときに、自分が作れそうなメニューを書き出してみると重宝します。

特に小麦と玉ねぎとニンニクを断つのはなかなか大変なのです。
らーめんやパスタやうどんが大好きだったわたしには、自由に外食もできず、
だんだんストレスにもなっていきました。

でも、自宅でどんなメニューが作れそうか3週間ほどの献立を考えると、いがいと作れそうだ!
という自信が湧いてストレスが減りました。

とはいえ朝昼夜1日3食考え、パンとパスタとラーメンなどを外すのはなかなか苦労します。
まず3週間がんばってみて、お腹の不調がどうだったか、そしてその後、どれでお腹を崩すのか探してみようと思いました。
また永遠と小麦を抜き続けるのは難しいことです。どれくらい食べれるのか知れると道がひらけそうです。




<低FODMAPメニュー>
1、筑前煮(ごぼう・さといも・しいたけ抜き)
材料:鶏肉・にんじん・こんにゃく・だいこん・たけのこ・れんこん・醤油・酒・みりん

2、生姜焼き(たまねぎ抜き)&キャベツもやしソテー
材料・豚肉・しょうが・キャベツ・もやし・醤油・酒・みりん
低FODMAP レシピ 生姜焼き

3、麻婆春雨(ねぎ・にんにく・化学調味料抜き)
材料・豚ひき肉・鶏ひき肉・豆板醤・たけのこ(しいたけは高FODMAPですが、香り付けに少量いれた)・醤油・酒・胡椒

4、鮭のチャーハン(ネギ・にんにく・化学調味料抜き)
材料:塩鮭(焼いてフレーク状に)・ズッキーニ・パプリカ・卵・醤油・胡椒
低FODMAP レシピ 鮭チャーハン

5、豚しゃぶサラダ
材料:豚肉・レタス・レモン・きゅうり

6、チキンフォー(化学調味料抜き)
材料:鶏もも肉・こんぶ・塩・フォー・パクチー

7、十割そば(ねぎ・わさび抜き)
つけあわせ材料:素揚げまたは米粉で揚げるピーマン・かぼちゃ

8、カレーピラフ(コンソメの素抜き)
材料:鶏肉・シーフードMIX・パプリカ・ズッキーニ

9、ステーキ(たまねぎ・にんにく抜き)
材料:牛肉・大根おろし・レモン醤油・にんじん・じゃがいも・ずっきーに

10、オムレツ(たまねぎ抜き)&キャベツソテー
材料:卵・モッツァレラチーズ・塩・コショウ

11、ドライカレー
材料:合挽肉・キャベツ・ピーマン・人参・茄子・カレーパウダー・塩
低FODMAP レシピ ドライカレー 米粉カレールー


12、鮭の粕汁(ねぎ・里芋ぬき)←新潟の郷土料理
材料:塩引き鮭・大根・人参・れんこん

13、温かいご飯のお刺身丼、またはお刺身
材料:好きなお刺身・熱々のご飯(ごはんは冷えてないほうがいいらしい)

14、鶏の唐揚げ
材料:鶏肉・米粉から揚げ粉
低FODMAP レシピ 唐揚げ


15、豚汁(玉ねぎ・ネギ・さといも抜き)
材料:豚肉・キャベツ・人参・じゃがいも・茄子・つきこん
低FODMAP レシピ 豚汁


16、牛肉と大根のスープ(ネギ・にんにくぬき)
材料:牛肉・大根・たけのこ・しらたき・昆布だし・ごま油・塩・一味・醤油
低FODMAP レシピ 牛肉大根スープ


17、牛丼(玉ねぎ・ごぼう・ネギ抜き)
材料:牛肉・たけのこ・しらたき・しょうが
低FODMAP レシピ 牛丼 ごぼうなし

18、トマトパスタ(玉ねぎ・にんにく抜き)
材料:グルテンフリーパスタ・シーフードMIX・トマト・バジル・なす・オリーブオイル
低FODMAP レシピ 米粉パスタ にんにく玉ねぎ抜き

にんにくの香りがほしい時は、にんにくをスライスしてオリーブオイルで弱火で炒め、にんにくは取り出す。

19、お茶漬け
材料:梅干し・塩昆布・しらす・ほうじ茶

20、焼き魚
材料:生・干物

21、ラタトゥーユ(玉ねぎ・ニンニク・固形スープの素ぬき)
材料:ベーコン・パプリカ・ピーマン・トマト・ズッキーニ・茄子・ジャガイモ(1個まで)・塩コショウ

22、焼き鳥(ねぎま・ニンニク・つくねのネギぬき)

23、回鍋肉(玉ねぎぬき)
材料:豚肉・キャベツ・ピーマン・味噌・酒
低FODMAP レシピ 中華 回鍋肉


24、ロールキャベツ
材料:豚ひき肉・キャベツ


キャベツ・レタス・にんじん・きゅうり・なす・トマト・ほうれん草・大根・オクラ・ブロッコリー(茎のぞく)など野菜はOKなのでサラダやおひたしや塩もみや味噌汁などで食べられます。
豆腐は木綿だけOKらしい(なぜ木綿だけOKなのか謎です)
卵はOK。チーズ類もOKなものNGなものがありますがモッツァレラがOKなのは助かります。




甘いものを食べたくなったらどうしたらいいのか?
そこで、米粉のお菓子を作ってみました。
米粉で作るお菓子は、小麦に比べ、食感・味が落ちるのは否めません。


<デザート編>
A、米粉クッキー
材料:グルテンフリー米粉・砂糖・バター(牛乳は高FODMAPなので少量)

B、米粉チョコブラウニー
材料:70%カカオ・米粉・佐藤・バター・卵・ベーキングパウダー
低FODMAP レシピ お菓子 チョコ


C、米粉バナナスコーン
材料:米粉・バナナ・砂糖・バター・水・ベーキングパウダー
米粉とバターのバナナスコーン




わたしの場合、20歳前後から、強烈な腹痛を繰り返していましたが、月に2回ほどだけのときもあれば、1週間に1-2回あることもあり、どういうタイミングで起こるのか不明でした。
自律神経やストレスが関係していると自己判断してきました。
たまに内科で相談したこともありましたが、健康診断や内視鏡では異常もなく、軽視されたことがきっかけで、受診も相談もせずにやり過ごしてきました。しかし、負担の多かったストレスをなくし、規則正しい生活に切り替えても、症状は続いていました。


わたしのお腹の痛みは、さしこむようなときもあれば、腸を力いっぱい手でぎゅっと握ってねじったような強烈な痛みで脂汗がでたり吐き気もあったり、もがく痛み。トイレの便器にじっと座っていられないほどです。しかし排便をすると痛みがすーっと消えるのです。腸の中の便がで終わるまでの数分の辛抱なんです。
または、食後、急にゴロゴロしだして、便がゆるくなり、腸の中の便ができれば痛みがひく。

FODMAP食を実践してみた、この1ヶ月半、強烈な痛みはなくなり。
少しずつ試し始めた、高FODMAPの小麦や野菜類でお腹がゆるくなる程度です。
差し込む強烈な痛みが解消しつつあります。




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2019年08月20日17:21過敏性大腸炎は食事で治せる?低FODMAP食品を実践中してみて
病院で診断してもらったことはありませんが、症状からすると自分は過敏性大腸炎だと思っていました。
二十歳前後からずっと続いているお腹の痛み。
自律神経が入れ替わる夜か朝に腹痛がおこり、排便すれば痛みが落ち着く症状でしたが、
排便までの間のお腹の痛みが尋常ではない。
脂汗・吐き気・過呼吸・しびれたり、痛くて便座に座っていられないほど。
回数は月に2回ほどのときもあれば週に1-2回ほどあるときも。
最近は週に1-2回と増え、時間帯もいろいろでとても困っていました。
強烈な痛みじゃない小さな痛みなら頻繁にあって数え切れないかもしれない。

ようやく、この本にたどりついて、いま少しほっとしています。
なぜに、度々こんなにお腹が痛くなるのか不明だったからです。

過敏性大腸炎 食事で治る


日本では、今現在もまだ殆ど知られていないFODMAP食品。
おなかが弱い人の不調の原因や不調を引き起こす食材(高FODMAP食品)四種類の糖質が原因でおこつているそうです。詳しくわかりやすく丁寧に書かれてある本がありました。
4種類全部が関係している人がいるかもしれないし、1種類だけかもしれないし。
私自身もいま探し中です。

本の中には高FODMAP食品と低FODMAP食品の一覧がのっています。
お腹が弱い人は高FODMAP食品を外して食事をすることが進められていました。
気になる方はこの本を購入して手元においておくといいですよ。
わたしは、何度も読み返し、買い物するときにも持参しています。

FODMAP食品 一覧 



高FODMAP食品をみてみると、びっくりすると思います。
今まで数々の健康情報番組では、体に良いと言われるが食品が、高FODMAPの欄にたくさん紹介されいるんです。衝撃でした。
お腹が不調な人は、体によいと言われ続けてきた食品がなんと不調の原因に!
たとえば、玉ねぎ・ごぼう・水溶性食物繊維・りんご・発酵食品(ヨグルトやキムチなど)・大豆・にんにく・納豆・繊維質の多い野菜などなど。そして小麦。
FODMAP 玉ねぎ 注意


お腹が丈夫じゃないから、巷で良いと言われる繊維質が多い食品や発酵食品を意識して食べてきたのに、全部、逆効果だというのです!もうショックです。

しかし、冷静に考えてみると、たしかに、心当たりがありました。
発酵の強い漬物をたべると不調になる。
大好きな枝豆を食べるとお腹を壊す。
外食でニンニクが強すぎるものを食べると、お腹が痛くなる。
キムチを食べると不調になる。
乳製品でも調子のいいもの悪いものがある。


2週間まえに低FODMAPメニューをはじめて嬉しい変化が!

この本を読んで、体質を知る方法がわかり、14日ほどまえから実践しはじめているところです。
この14日間は、いまのところ、腹痛が起こっていません。それまでは週に1-2回お腹を壊していました。
ただし、この食事にしてから、便が変わってきました。うさぎの糞が一塊になったようなものをすることが増えました。また量が半分に減りました。
以前は、お腹が痛くないときは、量が多く、1日2回のときもありました。バナナ2本くらい。繊維質で柔らからず、硬からず。一般的に良いと言われる便をしていました。
繊維質の多い食品を食べなくなったからだと思うのと、今までうまく吸収できていなかったのが、できるようになったからかもしれない。
胃もたれがなくなり、ちょっとした痛みなどもなくなってきました。

わたしの目標は、4つの中のどの分類の糖質が体質にあわないのか知りたいこと。
もし小麦・たまねぎ・ニンニクが合わない場合、どのくらいまでの量は大丈夫なのか。それが目標です。外食のときに、必ずはいっている食材だからです。


この2週間は、本の中に書かれてある高FODMAPの食品を外して献立を考えてきました。
また、やりはじめてすぐ、高FODMAP食品を外した食事は外食で探すのはなかなか大変だと気が付きます。
ラーメンも、パスタも、ピザも、パンも食べられない。好んで食べていたものが、食べれないのが、なかなかしんどい。
外食の場合、限られたお店にしかいけません。お刺身がある定食屋さん、蕎麦屋さん。
お寿司はOKかと回転寿司に行ったら、食後お腹が痛くなったので、丁寧に読み返したら、冷えたご飯はNGとも書かれてありました。

行き当たりばったりで考えていると、料理がどんどん不味くなるので。
低FODMAP食品でも美味しくたべて続けられるように、
低FODMAP食品でどんな献立が作れるのか、書き出してみました。 つづく


この本を知らなかったつい最近まで、りんごのケーキを作ったり、小麦のクッキーを作ったりしていました(^_^;)、さらに梅ジャムの梅も高FODMAPかなぁ?とドキッとしています。


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2019年07月26日15:05【手作り梅ジャム】作り方・砂糖の種類や比率は何%がベスト?
手作り梅ジャム 作り方 レシピ 


ここ、数年梅ジャムが好きになり、毎年作ってきました。
昔は、お砂糖たっぷりのジャムが主流でしたが、今はフルーツの味がクリアに感じる甘さひかえめのジャムのほうが美味しいですよね。

ただ、砂糖を控えすぎると保存がなかなかできず、開栓後はできるだけ早く食べきらないといけないこともありました。今回は、梅ジャムなので、砂糖は控えません。砂糖の比率を「60%、70%、75%、80%」色々試してみましたが、梅ジャムの場合60%でもかなり砂糖は控えめです。60%にするとかなりの酸っぱさです。

今年の梅は70%でもすっぱすぎたので、80%にしました。
また、梅以外のジャムは、できるだけ甘みを抑えたものが好みですが、
梅に関しては、甘みを抑えると、酸味が際立ち、人へプレゼントする際、人によっては、酸っぱかった~と言われることもあるので。いろいろチャレンジしてみましたが、梅ジャムは「75%~80%」が一般的な美味しいジャムになるのではないかと思います。

梅ジャム 砂糖比率


【梅ジャムの材料】
梅選び 梅ジャム 梅シロップ 違い

梅ジャムに使う梅は、収穫後、黄色く熟すまでしばらく置く。すこし柔らかくなってきたものを使う。砂糖はなんでもOKですが、グラニュー糖が一番美味しい。砂糖によって味は意外とかわります。
・うめ・・・1.5kg
・グラニュー糖・・・75~80%


【梅ジャムの作り方】1.5kgの梅
0、下準備・・・汚れをふきとり、ヘタをとる → 【梅ジャムレシピ】白ごはんドットコムを参考にした作り方(準備編)
1、鍋にたっぷりの水をいれ、1.5kgの梅をいれる。水がかぶるくらい。中火にかけ、沸騰したら弱火で30分煮る。
2、火からおろし、そのまま放置し熱をとる。いつも半日ほど放置しています。
梅ジャム 作り方 煮方

3、冷めて柔らかくなった梅を丁寧にすくい、ボウルに果肉を手でつぶして種をとりながら。果肉だけをあつめる。
梅ジャム 作り方 レシピ 写真画像1

4、果肉の重量をはかり75~80%のグラニュー糖をいれる。
5、鍋にうつして、中火で沸騰したら弱火にし30分コトコト煮る。
梅ジャム グラニュー糖 砂糖比率

梅ジャム 作り方レシピ 煮る 2

アクは途中でとっても最後にとってもOK。
6、あらかじめ煮沸して水気をよく拭き取った瓶に流して蓋をする。
梅ジャム 作り方は 白ごはんドットコムを参考に










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2019年06月23日13:13イオン限定のUCCの珈琲豆100g250円ほど|お手頃価格で美味しい

UCC モカ100% 珈琲豆

最近イオンで限定販売しているUCCのレギュラーコーヒー豆がとても気に入っています。
このシリーズはブレンドではなく100%タイプがあり。
200gで527円ほど(割引の日に買い求めると、ちょうど500円です)
わたしが知る限りでは、種類は「モカ100%、キリマンジェロ100%、マンデリン100%」

ローストしてくれるお店で買うと安くても100g500円ほどします。
それに比べると、100gあたり250円はかなり格安です。
毎日2回は飲むので、割引の日にまとめ買いしています。

UCC イオン限定 モカ100% 珈琲豆


高価で希少なコーヒー豆から、焙煎したてのコーヒー豆から、カルディの豆から、やまやの激安豆から、いろんな豆を試してきましたが、200gで500円を切ると、とても不味くて飲めない。
普段、気楽に美味しく飲むにはイオンで買えるこの金色のパッケージのUCCのコーヒー豆がいまのところ、一番いいです。とくに、味が安定しています。大手のメーカーなのでローストが安定しているので、いつも同じ味を抽出できて安心です。

わたしは、苦味のある珈琲が苦手なので、モカやキリマンジェロが好みで、UCCのモカはエチオピアの豆で、ローストは中煎り。
口当たりマイルドでフルーティーな酸味があり、味が安定している。

美味しいというのは、好みの問題が強く関係しているので、好みのコーヒー豆に出会うのは時間がかかりました。人に美味しいとおすすめされても、好みではないのです。
また、エチオピアが好きで、いろんなお店で買って試してきましたが、味にバラつきがでてしまうのです、お店以上に美味しく抽出できないのです、どうしたものかと。

しかし、今は、この豆にしてから安定しています。
鉄瓶で湯を沸かし、ドリップポットに移し替えて注いでいます。
たぶん90度くらいで淹れてるはず。

UCC イオン限定 モカ100% 珈琲豆 紙ドリップ


この方法で、毎日安定した味がだせたのがいまのところ、イオン限定のUCC豆でした。

UCC イオン限定 モカ100% 珈琲豆 ドリップ


酸味とマイルドな味 イオン UCCモカ100%

UCC イオン限定 モカ100% 珈琲豆 画像

「お手頃価格」「ローストが安定している」「酸味が美味しい」
3つが揃っていたのが、イオン限定のUCCのレギュラーコーヒー豆でした。



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2019年05月14日17:37アーモンドプードル入のバタークッキー「サブレ」と「ガレット」
材料がとても似ているのに、違うものができる。
バターの量と砂糖の種類で味が変わる。
お菓子って、自分で作ってみると、発見がありますねぇ。

そして比較しながら、作ってみると、自分の好みも見えてきますねぇ。
簡単でシンプルなものほど、奥が深いのだと感じました。

アーモンドプードルとバターを使ったクッキーを焼いてみたくて、2種類のお菓子をみつけ、作ってみました。
「バターサブレ」というものと「ガレットクッキー」です。

バタークッキー ガレット サブレ 

なかなか、美味しいです!
どちらにも60gのアーモンドプードルが入っているのに不思議です。
ガレットクッキーではしっかり感じるのに、バターサブレではアーモンドプードルを感じません。
また、バターサブレは、バターをたっぷり使っているので、サクッとした質感です。
お店屋さんのクッキーみたいに上出来です。

フードプロセッサーさえあれば、クッキーがこんなに簡単につくれてしまうのだと改めて、びっくり。
クッキー フードプロセッサー便利 ガレット サブレ 

焼き菓子は、お店で、何日まえに作ったものかわからないものを買うより、自宅で作るものは安心して食べれるところもいいです。

作り方はネットでみつけたブログやお菓子の本を参考にチャレンジしました。
フードプロセッサーさえあれば、失敗しないと思いましたよ。
バター 厚みのあるクッキー ガレット

アーモンドプードル バタークッキー ガレット


そして、ちょっと発見。
最近、お菓子を作るようになり、以前より甘いものを多く摂取していますが、だんだん痩せてきました。お菓子で糖分を摂取できたことで、昼食・夕食の食事の際の量が減りました。
間食にお菓子を食べるのは悪いことではないようですね。



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2019年05月01日15:57【簡単りんごケーキ】すぐ食べたい!混ぜて焼くだけの簡単レシピ
お菓子屋さんのお菓子って、買うと高いですよね。
自分で作れば材料費だけなので、時間があれば、作ると経済的です。
しかし、お菓子は難しそう。道具もいろいろ出して用意するもの億劫。
そう思ってなかなか作らないひとつでしたが、レシピをみたら、とっても簡単なのでチャレンジしてみました。
オーブンの鉄板に流し込むだけ。

簡単 混ぜるだけ りんごケーキ レシピ

生活クラブのビオサポレシピにあった「簡単りんごケーキ」です。
紹介されていた写真と、できあがった私のケーキはあまりにも違うのでびっくりですが。。。
見た目はとっても美味しそうにできあがりました♪

たぶん、わたしのケーキは、生地の比率からして具が盛りだくさんだったのかもしれません。
配合も材料もアレンジしてバターや蜂蜜を加えました。
また冷蔵庫の整理に残っていたドライプルーンも加えました。

【簡単りんごケーキ】混ぜて焼くだけ
【材料】
紅玉2個
あればレーズンなど適宜(プルーンなどは適当に刻む)

オリーブ油50cc
溶かしバター50cc、
砂糖100g
はちみつ50g
卵2個

薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ1
シナモン小さじ1/2
塩ひとつまみ


【作り方】
1 紅玉の芯を取り、皮付きのままいちょう切りにする。
2 小麦粉とベーキングパウダーと塩とシナモンを加えを合わせてふるっておく。
3 ボールにオリーブ油と溶かしバターとグラニュー糖とはちみつを入れてすり混ぜ、溶き卵も入れて混ぜる。
4 3に2を入れてさっくりと混ぜる。
切ってまぜて 簡単りんごケーキ レシピ

5 4に1のイチョウ切りにしたりんごを混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に流し入れる。
6 170度に熱したオーブンで30分焼く。


簡単 生りんご 切って 混ぜるだけ りんごケーキ レシピ


完成したケーキは、なかなか美味しそうな見た目です!
しかし、食べてみると、残念。。。。いまいちだなぁ・・・。あまし美味しくないんです。
配合を自分でアレンジしたのがマズかったのかな?でもでも、コクが増し美味しくなる材料を加えただけよ?もういち度チャレンジするなら、油は全てバターに変更し、蜂蜜ではなく、すべてお砂糖で作ってみたいと思いました。
わたしは、どうもヘルシーなお菓子が好みではないのです。

そして、改めて、さらに別の、超簡単な「りんごケーキ」を発見し作ってみました。
こちらのほうが美味くできあがりました!それはフランスで人気のりんごケーキだと、クックパッドで紹介されていました。
https://cookpad.com/recipe/4335816
とてもシンプルしっとりしたケーキです。

簡単 りんごケーキ まぜるだけ レシピ

簡単 りんごケーキ まぜるだけ




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2019年04月16日09:59【ガッテン】たけのこのアク抜き|大根おろしで簡単にできた!
2019年4月10日放送のNHKガッテンでは、あの面倒な筍(たけのこ)のアク抜き方法が
びっくりするほど【簡単にタケノコのアク抜きができる方法】が紹介されました。

ガッテン タケノコ アク抜き 簡単


ガッテンで紹介された方法は、日本料理「分とく山(わけとくやま)」料理長さん考案のものです。
実際にやってみましたが、この方法すごくおすすめです。
タケノコごはんが、今までで一番美味しく炊けました♪
ガッテン たけのこ アクダし 茹でない方法 簡単


【筍のアク抜きに必要なもの】
・たけのこ 1本
・大根 1/3本分(すりおろし汁)※わたしは1/2本ほど使用しました
・水 大根おろし汁と同様の量
・塩 大根おろし汁と水を合わせた量の1%
ガッテン たけのこ 簡単なアク抜き



【筍のアク抜き方法】
・タケノコは皮をむき、料理に合わせた大きさに切っておく。
・大根を皮ごとすりおろす。すりおろした大根おろしをこして、おろし汁のみを用意する。
たけのこ アク抜き方法 大根おろしじる ガッテン

・大根おろし汁と同量の水を用意し合わせる。すりおろし汁と水を合わせた全体量の1%の塩を加える。
・その汁に切ったたけのこを浸し1~2時間つける。
たけのこ アク抜き方法 大根おろしじる ガッテン2

タケノコ 大根おろし汁 アク抜き方法 ガッテン

・たけのこをざる上げし、水で洗い流し、調理につかう。
(もし、大根のにおいが気になる場合は5分ほど水につける)

※たけのこによって、えぐみの強弱が違うので、1~2時間たってもえぐみが強ければ、さらに、つける時間をのばす。
※注意:長くつけ過ぎるとたけのこ特有の甘みや香りが減ってしまう。


ここからは、実際にやってみた感想です。
番組では1-2時間つける。と紹介されていました。
エグみが強ければ、さらに時間を伸ばすとありました。
わたしが購入したタケノコは、2時間ではエグみがとれませんでした。
1時間毎に、味見するたびに胸焼けするほどで、2時間後もそうでした。

それで、時間を伸ばし、伸ばした結果、途中で忘れてしまい(^_^;)
なんと6-7時間つけっぱなしにしてしまいました。しかし、いい具合に抜けました!

生のタケノコを調理するので、歯ごたえもいいですが、
とうもろこしのような風味も残って非常に美味しいです。
ガッテン アク抜きタケノコ お味噌汁作ってみた

実際にやってみると、本当においしくいただけました。
今までは、米ぬかで茹でてアク抜きをする方法しか知らないので、
この方法で食べたタケノコは、歯ごたえと香りが随分ちがいました。

タケノコ 大根おろし汁 アク抜き後 冷蔵庫


我が家は2人暮らしなので、大きな「たけのこ」を1本買っても、一度には食べきれません。
そこで、紹介された方法でアクを抜いたあと、初日に「たけのこご飯」でおいしくいただき。
残りをビニール袋に生のまま入れ冷蔵庫に。心配しましたが、2日後の「たけのこ入り牛丼」、
3日後に「たけのこの味噌汁」も美味しくいただけました。
アクを抜いた後、2日目も3日目も美味しく食べきることもできました!



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2019年04月06日14:12NHKガッテン【花粉症対策グッズ】海外の花粉対策はワセリン
NHKガッテン 花粉症 イギリスの対策 

2019年4月3日放送のNHKガッテンでは、日本では新発想の花粉症の対策が紹介されました。
イギリスでは一般的な方法なんだそうです。
この方法をすると、症状がかなり抑えられるのだそうです。

【花粉症対策に必要なモノ】
・ワセリン ・綿棒 ・マスク
NHKガッテン 花粉症対策 2019 ワセリン

ワセリンの選び方はこちらを参考に ⇒ NHKあさイチ【白色ワセリン選び】と唇のシワとカサカサを3日で解消パック実践!

【ワセリンの使い方】
●綿棒にワセリンをつけて、鼻の穴の中に三回ほどくるくるとまわしてつける。
そのあと、小鼻を指で抑えて鼻の中にワセリンがまんべんなく薄くつくようにする。
ガッテン 花粉症対策 2019 ワセリン

注意:奥までつっこみすぎないこと。鼻血がでやすい内側は優しく塗る。脂漏性湿疹や脂漏性皮膚炎の方は避ける。
●1日に3〜4回ぬる。
●ときどき鼻をかんで花粉がついたワセリンをとる。そのあとまた塗り直す。

その後、今までどおり、マスクやゴーグルなどの花粉の対策をする。


マスクなどは、隙間ができにくいタイプを使うとよい。マスクとワセリンのダブルで対策をすると症状をかなり軽減できるそうです。
また、鼻の対策ができると、目の症状も抑えられるそうです。

【なぜ、ワセリンを鼻に塗るだけで対策になるのか?】
花粉は水に接触するとカプセルが割れて中の花粉アレルゲンがたくさんでてくるそうです。
鼻の粘膜は湿っていて、花粉カプセルが割れやすい環境にある。
油性のワセリンは花粉カプセルが割れるのを防ぐ。また、 花粉カプセルの表面にもアレルゲンはあるのですが、
ワセリンでバリアでき、しかも割れないので良いそうです。




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2019年03月11日15:05【あさイチ】猫背は3タイプ見分け方解消方法&ストレートネックの解消も
2019年3月4日放送のNHKのあさイチでは、
「猫背」の見分け方と、不調が出やすい場所と、解消方法が紹介されました。

NHKあさイチ 猫背 3タイプ 解消方法

また、スマホの使用で、急激に増えている「ストレートネック」についてと、その解消方法も紹介されました。
日本人の9割ちかくが「猫背」なんだそうです。
(欧米人と東洋人では骨格や筋肉の付き方が違うからでしょうかね)

自分用に、わかりやすく内容をイラストでまとめてみました。


【猫背には3タイプある】
「くび猫背」「せなか猫背」「こし猫背」
体のどの部分に丸まりがあるかでセルフチェックできます。
タイプによって、内臓や関節など体の不調が出る場所が違ってくるそうです。

猫背 3タイプ 見分け方 NHKあさイチ S

【首猫背】心臓・肺・首・肩・喉風邪をひきやすい
【背中猫背】胃・肝臓・小腸・背中の筋肉や関節など・胸やけしやすい
【腰猫背】大腸・肝臓・子宮・便秘しやすい

ちなみに、わたしは、首猫背の自覚があります。そして不調部位がすごく当てはまりました。
風邪は必ず喉からです。首の不調から来てたんだろうか!?



【すぐにできる猫背改善方法】
猫背3タイプともに姿勢を治す方法は同じやり方なんだそうです。

1、まず最初に、正しい上半身の位置、姿勢を探す。
猫背 正しい姿勢 NHKあさイチ


2、正しい姿勢から後ろに手を組み、後ろに引いて頭を後ろに倒す。
また、肩甲骨を真ん中に寄せるイメージ。

猫背 解消ストレッチ あさイチ


3、もも裏の筋肉をストレッチする。
※朝昼晩など、1日3回以上やると効果的。
猫背 解消ストレッチ あさイチ ももうら


正しい姿勢のまま30分座れるようになると、猫背が解消できた目安になる。

上記の方法を実際にやってみると、上半身の正しい位置がわかって、非常によかったです。
またストレッチをすると少し改善してるのもわかりました。続けることが大事だと思います。
ただ、30分姿勢をキープし続けるためには、ストレッチだけでは解決しない部分もある気がします。
体感を鍛え、筋肉をつけることも重要だと感じました。


ストレートネックの解消方法は、以前、ためしてガッテンで紹介された、
こちらの記事を参考に ⇒ 【ストレートネック】タオルで治すストレッチ方法(NHKためしてガッテン)

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2019年02月25日20:21簡単に手作りできた無添加ハム(豚モモ)1日前の準備だけ
豚肉・塩・砂糖・香草だけで作る、無添加でとっても簡単なモモハムを作ってみました。

豚モモハム 手作りレシピ NHK今日の料理 1

加工物(肉加工食品やスナック菓子など)には食品添加物の「リン酸塩」がほとんど含まれているそうです。
実際に市販で売っているものは、みるとほとんど入っています。
とても気になる添加物です。「リン」はカルシュウムの吸収を阻害し骨の形成を妨げるので骨が弱くなるそうです。
取りすぎるのは注意が必要なんだそうです。
なので、我が家では、食べる回数がかなり激減しました。
また無添加のものを探すようにもなりました。

いままでは、市販のものを買っていましたが、
Eテレのテレビで放送されのをちょうどみていたら、ビックリするほど簡単に作っていたので、
これなら作れそう!とチャレンジしてみました。
豚モモハム 手作りレシピ NHK今日の料理

NHK・Eテレの「NHK今日の料理」2月号のレシピにも掲載されている方法です。
食べる1日まえに下準備が必要です。
それから、オーブンが必要です。
ハムは茹でるイメージがありましたが、オーブンで簡単につくれる点が関心しました。

豚モモハム 手作りレシピ NHK今日の料理 2


オーブンで焼くのに、ハムがジューシーに出来上がるためのポイントが
下準備にはいくつかあって、そこが大事なのかもしれません。
豚モモハム 手作り NHK今日の料理

この液体につけて一日寝かせるのがミソです(^^)
豚モモハム 手作りレシピ 下準備 NHK今日の料理


気になる方は「NHK今日の料理」2月号がおすすめです。



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