livedoor2006年11月27日
自作ラーメン祭り 拉麺志士編＠凪at渋谷（382杯目）
小林さんの『よろしくラーメン』。
ハーフサイズの３００円。
テーマは『スーパーにある材料で作ります』とのこと。
詳しくは、先のURLにある『作品内容』をご覧ください。
清たんスープに油が浮いてます。
真ん中に乗った肉団子は崩すとスープの味が変わります、とのこと。
一口飲むと塩がグワッとくるスープです。
生姜や節なんかの味わいを感じます。
麺は開化楼の細いちぃ麺でしょうか。
挽肉と煮干しでスープを採って、香味油を工夫するという、手間と創意でスーパーの食材でラーメンができるというのは(・∀・)ﾁｺﾞｲﾈ！
ちょい油っこくて、ショッパかったけど、輪郭のはっきりしたラーメンでなかなか美味しかったです。
HIryuさんの『アゴ（飛び魚）香る鶏醤油ラーメン』。
ハーフサイズの３００円。
アゴのいい香りが匂い立つスープ。
濃いめの醤油スープは、ソバっぽい感じです。
麺が面白い。
自家製麺。縮れてプルン♪とした食感。
柔らかいのですが、ダルさは皆無。
太さは同じで二種類入った二刀麺。
残念ながら私には、二刀麺の効果はわからなかったのですが、ゴワッとしてプルン♪な不思議な食感の麺でした。
しっかりした味の鶏チャーシューは存在感あっていい感じ。
美味しいラーメンでした。
小林さん、ヒリュウさん、ご馳走様でした。
志々福白斎さん、毎回段取り等お疲れ様です。
また次回、よろしくお願いします。
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1. 自作ラーメン祭り [ HIRYUの限定日記改 ] 2006年11月28日 19:38
またもすっかり更新が止まってしまいましたm()mとりあえず日記的に、何かしら書い
2. 自作ラーメン祭り★拉麺志士編＠渋谷(ラーメン凪) 14:30 [ FILEのラーメンファイル ] 2006年11月29日 12:17
［06年512杯目］
自作ラーメン祭りに行ってきました。場所は渋谷の『ラーメン凪』。2部構成になっていて1部はパパ富徳さん､志々福白斎さん、2部は小林さん、HIRYUさんのラーメンが提供されるとのこと。私は面識のある小林さん、HIRYUさんの2部狙い。14時30分到着。店舗....
この記事へのコメント
1. Posted by 志々福白斎 2006年11月27日 23:14
すっかり常連さんになっていただきましたね(笑)
次回はこじんまりと楽しみましょう♪
次回はこじんまりと楽しみましょう♪
2. Posted by ハルヲちゃん 2006年11月28日 09:22
志々福白斎さん、お疲れさまです。
今回は途中参加、途中退席で失礼しました。
毎回楽しい自作の会、ありがとうございます。
また、よろしくお願いいたします。
今回は途中参加、途中退席で失礼しました。
毎回楽しい自作の会、ありがとうございます。
また、よろしくお願いいたします。
3. Posted by HIRYU 2006年11月28日 19:33
ありがとうございます〜
二刀麺の効果としては、まず見た目が
楽しい（笑）,そして２重の香りが
楽しめる....
をイメージして作りました。
また次回も面白いものに挑戦します
ので、よろしくお願いします(^^
二刀麺の効果としては、まず見た目が
楽しい（笑）,そして２重の香りが
楽しめる....
をイメージして作りました。
また次回も面白いものに挑戦します
ので、よろしくお願いします(^^
4. Posted by ハルヲちゃん 2006年11月29日 10:27
HIRYUさん、ごちそうさまでした。
香りはアゴが満載で、麺まで到達しなかったですが、食感がオモシロイ麺でした。
また次回も、楽しいラーメンをよろしくお願いします。
香りはアゴが満載で、麺まで到達しなかったですが、食感がオモシロイ麺でした。
また次回も、楽しいラーメンをよろしくお願いします。
5. Posted by FILE 2006年11月29日 12:18
ビールなど持っていっていいのだろうか…。
と思いつつ緊張しながら行ったらハルヲさんすでに500mlを飲っていたので安心しましたぁ。
と思いつつ緊張しながら行ったらハルヲさんすでに500mlを飲っていたので安心しましたぁ。
6. Posted by ハルヲちゃん 2006年11月30日 10:34
FILEさん。
あれは『麦炭酸飲料』ですよ(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
あれは『麦炭酸飲料』ですよ(*´∀`)ｱﾊﾊﾝ♪
