2011年08月

2011年08月27日

黄金桃の発送始めました!!

ここ数日、晴れ間が続き、桃の着色も良好になり
ようやく発送が始められるようになりました。
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昨年は、20日からの出荷でした。今年は、約一週間
遅れの始まりです。

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黄金桃が美味しくなる頃、毎年畑の中は
桃の甘い香りに包まれます。

今まさに、畑には甘い香りが漂っています。
この薫りがすると、美味しくなった合図だと思います。

雨が多かった為、甘みの具合も心配していましたが
もちろん食べてみて問題なし!!

黄金桃特有の濃厚な甘さは、他にはありません
まだ食べていない方は、是非お試し下さい!!

ご予約いただいているお客様には
大変お待たせしましたが、順次発送
致しますので、今しばらくお待ち下さい。


本年度のワッサーは、終了しました。
今年もありがとうございました。
今年も大変好評な感想をいただき
嬉しく思います。

ワッサーという名前が、もっとわかりやすい
名前でもいいんじゃないか…とのお話もありました。

もし、皆さんの中でいい名前がありましたら、教えて下さい。
是非、参考にしてみたいと思います。

桃とネクタリンの掛け合わせ※須坂特産です。

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今日の雲
久しぶりの夏雲


harvest1122 at 13:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年08月24日

薪窯スィーツ 其の三

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今日の雲は、飯綱へ登るループ橋での光景です。

長野は、雨が降ったり止んだりの不安定な天気が
続いています。

天候の影響から、黄金桃はだいぶ遅れており
昨年は、8月20日頃から発送を始めておりましたが
今年は、29日辺りになるかと思います。

ご予約いただいているお客様には
大変ご迷惑をおかけしておりますが
今しばらくお待ち下さい。

この先も、晴れる日がないようなので
毎日、天気予報とにらめっこをしています。

涼しい日が続いていましたが、今日はまた、暑さが
戻ってきました。でも、前の様な暑さは過ぎたようで
夜になると、鈴虫が心地よく鳴いており
季節の変わり目を優しく伝えてくれています。

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ブログで、何度か紹介させていただいている
ベッカライ麦星さんの『薪窯スィーツ』!!
今回は、農園のクラシマ早生(プルーン)を使ったスィーツが
登場します!!

プルーンを使った薪窯スィーツ…気になりますね。
なかなか私達も行けませんが、今回ばかりは
是非行ってみたいと思います。

興味のある方は、是非、足を運んでみて下さい。

営業日:毎週水、木、金、土曜日
営業時間:12時〜18時
電話:FAX:026-239-3039
場所:〒380-0888
長野県長野市上ヶ屋2471-930

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店内の様子です。前回も、お伝えしようと
思っていながら忘れていました。

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優しい光が入る空間には、山の気持ちの良い緑の香りと
パンの香ばしい匂い。

日頃の時間を忘れさせてくれ
心身共に、リラックスできる時間が
自然とここには流れている気がします。

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お昼には素敵なランチもありますよ〜


harvest1122 at 22:02|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年08月21日

涼しい長野より

昨日より長野は急激に涼しくなりました。

8月を忘れてしまう陽気で
長袖を着て仕事をしています。

つい数日前の猛暑が嘘の様…

この涼しくなった気候に、霧に包まれた
山々を見ていると、ついこの曲が頭の中に
流れてきます。





harvest1122 at 11:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年08月18日

プルーンの発送始めました!!


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天候不順で収穫が遅れていましたが、例年通り
美味しいプルーンが食べ頃になりました。

まだまだ、プルーンの生食のイメージは定着していませんが
毎年ご購入されているお客様は、リピーターの方が多いです。

誰もが認める健康食品!今年の夏の疲れにいかがですか。

お知らせまでに、プルーンのお取り扱いについて

プルーンには、ブルームという白い粉のようなものがついてます。
このブルームがついているのは、新鮮な証拠で
鮮度を保つ為についているものなので、食べる直前に洗い落として下さい。

食べ頃は、お好みに合わせて常温にて追熟させ、1〜2時間程度
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。

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こちらは、ワッサーの写真になります。
向かって右側は、本日収穫したばかりなので、果肉に赤い線が入っていませんが
左側のワッサーは、3日前に収穫した物です。
見てわかるように、3日で赤い線が入り追熟しています。

食べ頃はお好みですが、追熟し始めると、さわった感触が
お届けした時より、柔らかくなっていると思います。

まだまだワッサーはありますので、是非お試し下さい。

お知らせになりますが、川中島白鳳は、本日予約販売にて
終了致しました。

沢山の御注文、ありがとうございます。

黄金桃はまだまだありますので、こちらも宜しくお願いします。
発送は8月23日を予定しております。







harvest1122 at 18:32|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年08月15日

ワッサーの発送始めました!!

ワッサーの発送を始めました!!

まだまだ知名度が低い果物ですが
ネクタリンと白桃の掛け合わせで
非常に日持ちが良いです。

桃のような柔らかさはありませんが、ネクタリンの
爽やかな歯ごたえに、柔らかい桃の風味が特徴です。

果肉は黄色ですが、熟してくると果肉に赤い線が
入り始めます。

ワッサーは、須坂市特産で、農園でも一押しです!!!

もし興味がある方は、是非お試し下さい。
毎年、リピーターのお客様が増えています。

昨日の夕方、長野県北部に突然の強風と強烈な雨が降りました。
時間にして、30分程でしたが、桃が落ちたり、枝に擦れたりと
被害がありました。
経験の無い天気でした…

本日、白鳳(白桃)が完売しました。予定より
早い終了になってしまいましたが、気持ちを入れ替え
次の仕事に力を注いでゆきたいと思います。

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これはプルーン。名前はクラシマ早生です。
あと、数日で発送出来ると思います。


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こちらは、スコウプルーンという品種。
クラシマ早生より遅いですが、こちらの方が
大きいサイズへ成長します。



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稲穂はしっかりと成長しています。
まだ青々しくて、見ていると元気が出ますね。

harvest1122 at 00:28|PermalinkComments(0)TrackBack(0)