2011年12月

2011年12月28日

干し柿の発送始めました!!

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干し柿の発送をようやく始めました!!

今年は本当に良品が少なく
パック詰めもかなりの時間がかかっています。

均一に干し柿が出来ない為、順次送っておりますが
年を越してしまう場合もありますので、何卒ご理解の程
宜しくお願いします。

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今年も昨年より始め、好評をいただいた
贈答用りんごジュースを100本限定で
作らせていただきました。

デザインには芸術家の榊原澄人氏、木版画家の湯浅克俊さんの
コラボレーションであります。

大切な人への贈り物、各種パーティーなどの
手土産にいかがでしょうか。

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今年も残りわずかになりました。

一言では言い表せない年になりましたが


来年はこの雲の様に真っすぐに伸びる年でありたいと願います。



harvest1122 at 09:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年12月21日

干し柿

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お待たせしておりますが
ようやく、干し柿に白い粉がでてきました!!

ここ数日、長野は急激に冷え込み
クリスマス辺りには大雪が降るとの話しもあります。

だいぶ遅れてしまった干し柿ですが
年内、ギリギリに発送が可能になると思います。

この白い粉が、干し柿の最大の美味しい理由ですが
この光景が無事に見られ、今は本当に安心しております。

残念ながら、予約分にて本年度は完売してしまいましたが
ご予約いただいている方は、今しばらくお待ち下さい。

ご予約いただいていない方は、是非来年お試し下さい。



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今年も桃の若い木へ冬支度。

桃系の若木は冷気に弱いので、毎年このように
ワラで細い木を包み込みます。

ヒートテックならぬワラテック…


harvest1122 at 23:26|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年12月19日

りんごジュースの発送始めました!!

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大変お待たせ致しました!!!

本年度のりんごで作った、りんごジュースが完成!
本日より、発送を始めました。
早いうちから、ご予約を頂いていたお客様へ
お届けしようと、本日より送り始めました。

農園のりんごジュースは、完全無添加なので安心して
飲んでいただけます。
農園のりんごのみを使用しており、果汁100%です。

お客様の大半は、定期購入して下さっています。
間違いなく、このりんごジュースを飲んだら
他のりんごジュースは飲めなくなる程、満足していただける
と思っています。

クリスマスのお供に、お正月のお供に
是非お試し下さい。

余談になりますが、私の好きな飲み方は、
もちろんストレートでも好きですが
夏であれば、炭酸水を入れて飲み、
寒い冬には、りんごジュースを温め、シナモンを
入れて飲めば、体の芯から暖まる健康飲料。

もし、ご興味がありましたら是非!!

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だいぶ落ち着いてきましたが
まだまだお歳暮を発送しています。

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蜜が入っているのかどうか、時々、不安なりんごと出会います。
そのような時は、もったいないですが、りんごを切って
中身を確認します。もちろん…もう発送は出来ませんが
良いりんごを見極める為の勉強にしています。

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果樹の葉っぱは全て落ち
木は休眠状態となります。

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りんごのある風景…

もし、こんなサイズのりんごがあったら
何人前になるのでしょう。

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ここ数日、長野は毎日雪が降っていますが
ここ須坂市辺りでは、積もる程ではありません。

急激に、ここのところ寒くなったので
なかなか体がついゆけないのが
最近苦しいところです。




harvest1122 at 00:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年12月10日

次なる試み

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新たな試みとして、今年からシナノゴールドの
りんごジュースを作ってみました。

気になる感想は…
家族皆が、満場一致で
「美味しい」でした。

シナノゴールドの酸味が程よく利いていて
甘みとのバランスが良く、さっぱりとした感じです。

サンプルで作りましたが、まとまった本数でないと
作れないので、数はあります。

もし、ご希望のお客様がいましたら
サンふじのジュースと交互でもいいですし
シナノゴールドのジュースだけでも
販売したいと思います。

この機会に、飲み比べて味の違いを楽しまれてみては
いかがでしょう。

来年は、今年以上にお客様の反応を見ながら
数を増やしていきたいと思います。

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本日より、さわし柿の発送を始めました。
11月7日に焼酎に浸し、いよいよ解禁!!

早速試食してみましたが、渋柿から甘柿へと
変わった柿の特徴で、とても濃厚な甘みと
柔らかい口当たりになっており
とても満足のいく仕上がりになりました。

今日から発送を始めましたので
ご注文いただいているお客様は、今しばらくお待ち下さい。

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中身はほんのりアルコールの柔らかい香り…
約一ヶ月の辛抱でしたね、柿さん。




harvest1122 at 17:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2011年12月09日

初冠雪しました!!

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いよいよ平地でも初雪が降りました。

積もる事は無く、午前中に雪は溶けてしまいましたが
寒さだけは本格的な冬のようです。

農園では、まだ冬タイヤへ変えていなかったので
急遽、4台交換する事になり…大変な一日。

お歳暮の発送も、折り返し地点に入りました。
週末を含め、時間指定をしていただいても
荷物が多いため、なかなか時間通りに到着
しない事がありますが、お歳暮シーズンの為
ご了承願います。

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面白いりんごの形を発見。
可愛い形してますね!

R0017556 干し柿は、順調と言いたいところですが
例年に比べ、進みは遅いです。

このような干し柿ばかりではないので
今年は、本当に出荷できるのか、毎日気がかりです。

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空気が冷たいので、いつもより雲がくっきり。





harvest1122 at 09:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)