2012年05月

2012年05月29日

田植え

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農家を始めて数年、始めて田植えをしました。

農園では、沢山の量を作っているわではないので
数人のグループで機械を共有して
稲を育てています。

いよいよ田植えデビュー、実は難しくないと余裕でした
しかし、それは数分後に焦りへと変わりました…

まずは理想通り、真っすぐ進まない!!これは家の田んぼの
性質もありますが、粘土質でとにかく柔らかい…

ハンドル操作が居眠り運転の様に蛇行してみたりと
思う様に進まず、だいぶ稲は蛇行植え…。

皆さんは最初だからと声を掛けてくれますが
年に一度しかない機会、十年やっても十回しか
実践は出来なので、今日は本当に貴重な一回
だったのだと改めて気がつきました。

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今年は田植えから携わっているので
きっと新米は美味しいはず。

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個人的には米作りは好きです。

果物の様に押し迫る事はなく
穏やかに成長していくので
見ていても嬉しくなります。

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さくらんぼの着色進んでます。

これは一番最後に収穫する紅さやかという品種ですが
不思議と一番最初に着色します。

佐藤錦は少しづつ色付き始めた段階です。


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2012年05月27日

さくらんぼの網かけ

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藤沢農園の年に一度の、本当に忙しい日。
それは…さくらんぼの網かけです。

家族総動員で、網をかけていきます。
どんなに遠くに居ても、年に一度、この日だけは
家族が集まる日でもあるのです。

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さくらんぼも、天候に恵まれ
着色し始めてきました。

ほんのり甘い香りがしてきそうですね。
もうしばらく、お待ち下さい!!

先週から、さくらんぼ狩りの
ご予約の電話が入り始めました。

ありがたいですね。皆様のお越しを
お待ちしております。

お客様へ、年に2度送らさせていただいている
パンフレットは、近日中に皆様のお手元へ
お届け出来る予定です。

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今日も、鳥の様子を見て来ました。
今日は親鳥が不在で、私が近くへ寄ると
親鳥と間違えてか、大きな口を開けて
お出迎えしてくれました。

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少し経つと、疲れきったのか
また目を閉じて、静かになってしまいました。

今日見ても驚く様に、本当に成長が早い!!
それに比べ、人間の成長は本当に時間がかかるのだと
見ていて思いました。

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もうすぐ田植え。今年も、田んぼを耕し
水をはり、後は田植えを待つのみです。


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2012年05月25日

味噌作り


農園の恒例行事、今年も味噌を作りました。

麹はもちろん!農園で作っている米から用意して
大豆も信頼出来るところから入手。
安心・安全で、確かな物を作っています。

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場所は、農園の庭で。
作業はもちろん、軽トラックの後ろです。

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麹は、とても良い香りがします。
発酵している、生きた匂いが好きです。

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毎年恒例、大きな釜で大豆をグツグツと煮込みます。
そして、こちらも恒例…吹きこぼし…

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大きな釜から、大豆の良い香りがします。
日本人で良かった。

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煮込んだ豆は、水分を切って
ミンチにする機械の中へ投入!!

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ミンチにされた大豆は、パスタの麺のように
加工されて出てきます。

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麹と大豆を手でよくこねていき
水分を含ませ、馴染んでいくまで
こねていきます。

この作業が結構熱い!!
時より悲鳴を出しながら
作業を進めていきます。

よくなじんだら、ボールサイズの玉を作り
味噌樽へ投げ入れていきます。

ストレス発散?で投げるのではなく
ボールにして、投げ込む事で
中の空気を抜いていきます。

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さて、いよいよ完成!!!

味噌樽の上に塩をまいて
ビニールで密封。
倉庫の置くへしまい
半年後には美味しい味噌へと
大変身。






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2012年05月24日

メールアドレス変更のお知らせ

ホームページ開設に伴い
メールアドレスが変更になります。

fujisawa_farm@sky.plala.or.jp

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

fruit@fujisawa-farm.jp

古いメールアドレスは、当面の間
送受信出来る様になっております。

お手数をおかけしますが
よろしくお願い致します。



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2012年05月21日

誕生しました!!

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以前紹介した、鳥の巣の卵ですが
本日見に行ったところ
おそらく3〜4羽程
孵化していました。

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親鳥を心配させないように
手短に撮りたいと思ってましたが
全体的にふわふわとしていて
なかなかピントが合わず
思いがけず時間がかかってしましました。

どうか、これからも無事に成長してほしいですね。

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このところ、気候にも恵まれ
さくらんぼは順調に成長しています。

少しずつ着色もし始めています。
後わずかで収穫。このまま
天候に恵まれる事を願います。

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ソルダムの実です。
毎日毎日大きくなっていますよ。

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月光(プラム)の実になります。
ここ2年程、不作が続いているので
今年こそ、沢山実ってもらえると嬉しいです。

根強いファンもおり、心配して
電話いただくお客様もいます。

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今日は金環日食。皆様は見られましたでしょうか。

農園でも、野菜用資材マルチ(黒ビニール)を使い、見てみました。
こちら長野は、部分日食だったので、太平洋側のような
リング状には見えませんでしたが、くっきり重なる様子は見えました。




harvest1122 at 19:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0)