2012年11月

2012年11月29日

蜜の入り具合

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蜜の入り、良好ですね。

この時期までくれば、本当に美味しいサンふじ

収穫しながら、一日2個食べています。

シナノゴールドが終わり、寂しい気持ちを

サンふじが癒してくれます。



harvest1122 at 17:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年11月27日

いつもと違う生活を


今日の長野の山沿いには、一日雪が降り
平地は一日を通して北風が吹き、冷たい日になりました。

風だけなら、防寒着で防げますが
りんごも、凍りつく冷たさなので、尚更寒い。

厚手の手袋は、りんごの肌を見極めるのが
鈍くなってしまうので、極力薄手の手袋を使います。

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部分的には、りんごの総獲りを始めています。
収穫+発送の毎日はこれからが本番

お歳暮にむけて、忙しくなってきます。

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タイトルの『いつもと違う生活を』は、特別意味はありませんが
りんごの収穫している時に、加工でも使用できない
本当に小さなりんごあり、私は自宅で
机のディスプレイとして使っています。

このりんごは、蜜や水分が少ないため
春先まで飾っておけます。

もし、蜜や水分があるりんごを使うと
蜜が、家の暖かさで外へ出てしまうので
表面がベトベトしてきたりします。

このりんごは、当然(笑)販売はしていませんが
お越しになったお客様へ、ご希望がありましたら
プレゼント致します。

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こちらは、以前近くの道の駅で100円で買った
ひょうたんを、黒く塗って飾ってあります。

家族には不評ですが…

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最後に、エルダーフラワー(濃縮ジュース)はイケアで購入。

このエルダーフラワーとは、主にヨーロッパに生息する針葉樹です。
和名は西洋ニワトコ。

香りがとてもよく、ハーブとしても使われており
英国なのでは、りんごジュースと割って飲んでいたりします。

数年前にイケアで発見して、それから、農園では
りんごジュースと割って飲んでいます。

味は、あまり変わりませんが、香りがとにかく良くなります。
少量で大丈夫ですが、心と体の安らぎにおすすめです。





harvest1122 at 18:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年11月19日

里山も秋へ

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今日の長野は今年一番の寒さになりました。

いよいよ里山の紅葉も、綺麗になってきました。

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干し柿も気候に恵まれ、状態は良好で
水分が抜けてきました。

harvest1122 at 17:24|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年11月15日

サンふじ解禁しました!!

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サンふじ、本日より発送を開始致しました!!

全く関係はありませんが、ボージョレと同じ日ですね(笑)

フジの葉が黄色くなり始めたら、美味しくなっている要因です。
今年もしっかり、黄色くなってきました。

昨日、長野では白馬や山沿いに雪が降ったおかげで
時より吹く風が、とても厳しい寒さを知らせてくれます。

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蜜の入りも、良い入り方しています。


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収穫時の風景

まずは、トラックの上で5種類に分類されます。 

①大玉
②中玉
③小玉
④自家用
⑤加工用

以上の分類をしながら分けていきます。

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南は沖縄から、北は北海道まで、さっそく
りんごは旅立ってゆきます。

今年は、着色が遅れている為、急激に沢山の収穫は出来ませんので
徐々に送らせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、皆様へ確実に美味しいりんごをお届けしたいので
何卒よろしくお願い致します。


harvest1122 at 17:08|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2012年11月12日

りんごのお知らせ

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シナノゴールド、シナノスィート共に本日で終了となりました。

本年度も無事に終了し、安堵しております。

今年も全国各地に発送し、皆様から嬉しいお便りやお声が届き

生産者としても嬉しい限りです。

また、お客様からのご指摘も頂きました。

少し不安に思っていた点や、全く気がつかなかった点もあり
これを真摯に受け止めて、改善していきたいと思います。

今日は、最後のシナノゴールを収穫。本日収穫したりんごは
主にジュース用に使います。

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こちらは恒例、柿のカーテン。綺麗ですね。

農園の秋を感じます。ただ、この中を歩くと衣類にシミが!
くれぐれも気をつけて、ご通行下さい!!

※付いてしまったシミ(柿の成分)は、落ちません!



harvest1122 at 15:46|PermalinkComments(0)TrackBack(0)