2014年10月

2014年10月30日

秋の色彩

昨日、志賀高原、妙高山などの山の頭は薄い雪化粧に包まれました。

里山の頭も、紅葉し始め、秋の色彩に変わり始めています。

サンふじの葉摘み作業をしていれば、りんごは赤く、柿は黄色く
こちらも秋の色彩ですね。

この仕事を始めてから、なかなか山へ紅葉狩りへ行けませんが
外仕事をしていると、景色だけではなく、空気の流れが変わるなど
五感での秋を感じるようになりました。

お知らせになりますが、シナノスィート終了しました。

シナノゴールドは残りわずかです。

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harvest1122 at 22:55|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年10月26日

干し柿の準備

干し柿の準備始めました!!

今年は柿も豊作で良い品が多いです。

雨も少なく、乾燥がスムーズにいくのではないでしょうか。

りんごの状況ですが、シナノスィート、シナノゴールド共に
残りわずかになってきました。

今年はシナノゴールドの良品が少なく、頭が痛いところですが
来年に希望を持ち、次のりんごへ希望をもちましょう。

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harvest1122 at 11:57|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年10月15日

アルプスは雪化粧

今朝は今年一番の冷え込み

アルプスは薄い雪化粧

もうそんな時期なんですね。

先日の、大きな台風は無事に被害無く過ぎ去りました。

今回は、さすがに少しは落ちるかなと予想していましたが
多少の雨と風で終わりました。

今回も山の要塞に守られてのでしょうか。

今はシナノゴールドを発送しながら、サンふじの
葉摘み作業をしています。

写真はサンふじ、今年は寒暖の差があって
美味しい仕上がりしています。

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harvest1122 at 17:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年10月09日

再度台風

先日の台風は、わずかな雨で過ぎましたが
どうやら、今週末にまた台風がきますね。

収穫間近なシナノゴールド、サンふじが心配です。

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harvest1122 at 06:30|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2014年10月08日

サンふじとふじの違い

たまにお客様に違いを聞かれるので
ご説明させていただきます。

サンふじは、袋をかけないで栽培する「無袋りんご」です。

【メリット】

•日光を充分に浴びるため糖度が増す
•豊潤でコクのある味
•ビタミン・ミネラルも豊富になる
【デメリット】

•風雨にさらされるため表皮が荒れる

サンが付かないふじやは、袋をかけて栽培する「有袋りんご」です。色がくすんだり、色むらができやすい

【メリット】

•袋を外した後に鮮やかに着色する
•病害虫の被害が少ない
•ザラザラの無い滑らかな表皮
【デメリット】

•日光を浴びないため糖度が低い
•淡泊な味

農園では味を重視しているので、全てサンふじになります。

添付の写真は、摘果忘れたサンふじです。

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harvest1122 at 17:34|PermalinkComments(0)TrackBack(0)