Cocktail&Wine KIYOMI's blog

品川区 大井町 Cocktail&Wine KIYOMI’s 最新情報

知多蒸留所

先日の火曜日にバーテンダー協会の理事の方々と
愛知県にあるサントリー知多蒸溜所見学に行って行きました。
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普段は一般公開していない工場なので、
危険な場所もありヘルメット被って
連続式蒸溜機など特別な所まで見せて頂きました。
なかなか表舞台に出る事のないグレーンウィスキーの
製法や生かし方や苦労話など大変勉強になりました。
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その中で今回愛知県限定で発売している【知多蒸留所】を購入致しました。
今一般的に発売している【知多】とは全く違うテイストで、
愛知県での在庫がなくなった時点で終売みたいです。
この機会に是非どうぞ・・・
サントリー様大変お世話になりました。



全国大会

DSC_1990今月の18日の日曜日に

28歳以下のバーテンダーで争われる

全国エリートバーテンダーカクテルコンペティションのクラシック部門に

スタッフ慈観くんが出場する事になりました。

昨年の大会ではお陰様で銅賞を頂く事が出来ましたが、

今年はどうなる事でしょうか

懇親会付のチケットもKIYOMIで発売しております、

皆様、是非ご参加の上、応援宜しくお願い致します。


新入荷モルト

DSC_1905土日で開催されたBarShowも無事に終了致しました。
今回、記念ボトルの目玉商品で発売された
2000年ヴィンテージの軽井沢も15万以上の
高額商品にも関わらず即売だったみたいです。
恐ろしい限りです・・・。
さて今回の入荷モルトは
【モルトマン モートラック18年】
【BBR ウエストポート15年】
【ブラックアダー ロウカスク ブルイックラディ21年】
【ダンカン・テイラー オクタブ グレン・アラヒ6年】 です。

BarShow2017

DSC_1853今週の13日・14日に開催されます
【Tokyo International BarShow + WHISKY EXPO JAPAN 2017】
が いよいよ迫って参りました。
日本で行う酒類業界最大のイベントでKIYOMIでもチケットを販売しております。
各メーカーブースではチケット代ぐらい簡単に元取れるぐらい 数々の高級ウィスキーや洋酒の試飲が出来ます。
 当日KIYOMIのスタッフもどこかでお手伝いしているので、是非遊びに来て下さい。
http://tokyobarshow.com/index.html






http://tokyobarshow.com/indhttp://tokyobarshow.com/index.htm

GWの営業日


4月29日()18:00 ~ 0:00
4月30日()       休  業
5月 1日(月)18:00 ~ 3:00    
5月 2日(火)18:00 ~ 3:00        
5月 日()18:00 ~ 0:00
5月 日()18:00 ~ 0:00
5月 日()18:00 ~ 0:00
5月 6日(土)   休  業
5月 7日()   休  業
5月 8日(月)18:00 ~ 3:00
普段の営業時間と若干変更になってるので、
お間違いない様お気を付け下さいませ。

スプリングバンク蒸留所

DSC_1813キャンベルタウンに位置するスプリングバンク蒸留所の
タイプの違う3種類のモルトです。
軽めにピートを焚き、2回半蒸留の【スプリングバンク 17年シェリーウッド】
ノンピートで3回蒸留の【ヘーゼルバーン 9年バローロカスク】
ヘビーピートで2回蒸留の【ロングロウ 11年レッドシラーズカスク】
の入荷です。

新入荷モルト

DSC_1672今回はオフィシャル物の入荷です。
【ラフロイグ・ブローディア(ポートフィニッシュ)】
【ボウモア・ホワイトサンズ】
【アラン2000年シェリーカスク BARSHOWボトル】
【ベンリアック15年・ソーテルヌカスク】

新入荷モルト

DSC_1545そごう・西武百貨店から本数限定で販売された
ポートカスクが今回初入荷致しました。
【イチローズモルト・ミズナラリザーブ】再入荷
【イチローズモルト・食源探訪・ポートパイプ】
【アードベッグ・パーペチューム】再入荷
【プロヴェナンス・ジュラ11年】

国産ラムの新商品

DSC_1449滋賀県で造られる国産ラム【ナインリーヴズ】からの
新商品【オルモストスプリング】の入荷です。
カベルネソーヴィニヨン種のカリフォルニアワインの樽で
熟成したタイプのラムです。
ウィスキーとラムの差はありますが
イチローズモルトのワインウッドリザーブ、
マルスウィスキーの岩井トラディション
ロングロウのバローロカスクなど、
個人的に赤ワインでの樽熟成物はアタリが多いので、
こちらも当然お勧めです。

年末年始の営業時間のお知らせ

30日(金)18:00~0:00

31日(土)休業

 1日(日)休業

 2日(月)休業

 3日(火)休業

 4日(水)18:00~3:00


最終日の30日は0時までの営業なので、

お間違いない様宜しくお願い致します。

本年も残り少なくなりましたが、

スタッフ一同、皆様の御来店を心よりお待ち致しております。


特別入荷

DSC_1304クリスマスって事でKIYOMIにも届きました・・・
今回は10月に日本で開催された
【World Cocktail Competition】の
【イチローズモルト秩父】と【マルス駒ヶ岳】の記念ボトルです。
現在世界でとても評価が高いジャパニーズウィスキーですが、
その中でも入手が難しいとされる2銘柄です。
是非、この機会にご賞味下さい。

新入荷ボトル

IMG_20161214_235539忘年会シーズン真っ最中ですが、
皆さん飲み疲れしてませんか?
今年最後であろう開栓ボトルは、
【キルホーマン ソーテルヌカスク】
【カリラ 25年】
【ラフロイグ ロア】です。
キルホーマンとカリラは先日マスターがアイラ島に
行った時に購入した物です。
現地購入のボトルは他にもございますが、
またの機会にご紹介致します。

忘年会

IMG_20161212_105802日曜日にKIYOMI忘年会を
今年もパスチャーさんで行いました。
毎年『もうこんな時期か・・・』と思いつつ、
肉を食す訳ですが、
今年も変わらず食しました(笑)。
今年も残りわずかですが、
全力で駆け抜けて行きたい思っております。
最期まで宜しくお願い致します。
ちーふ。

新入荷モルト

DSC_1144いよいよ11月も下旬になりめっきり寒くなりました。
再入荷も含め新入荷モルトのお知らせです。
【チーフタンズ・グレンロセス19年・ペドロヒメネスフィニッシュ】
【プロヴァナンス・タリスカー7年】
【ダンベーガン・ストラスアイラ14年・オロロソフィニッシュ】
【ラフロイグ15年 200周年ボトル・再入荷】
【キルケラン11年ワーク・イン・プログレス・シェリーウッド】 


【季の美】

DSC_1030日本の和のエッセンスを加えた京都で造る
スーパープレミアム クラフトジン
【季の美】が入荷しました。
山椒や生姜のドライな後味が
とても刺激的なジンです。
この機会に是非ご賞味下さい。

大会結果

14729367_1137290183017849_2412298716784584172_n18~20日まで行われていた【World Cocktail Competition】。
その中で19日に開催された
【全国エリートバーテンダーカクテルコンペティション】にて
スタッフ慈観くんが銅賞を頂きました。
今まで千葉や横浜支部の大会では賞を頂いた事は
あったのですが。
バーテンダー協会主催の大会では初受賞だったので、
本人はもちろん私達スタッフも大喜びでした。
ようやくですがスタートを踏み出したので、
今後とも叱咤激励を宜しくお願い致します。

臨時休業のお知らせ

DSC_0911臨時休業のお知らせ
平素は御愛顧を賜わり誠にありがとうございます。
この度、スタッフ慈観佑一郎が全国大会に出場、
その他従業員も観戦・運営スタッフ等での大会参加の為、
大変申し訳ございませんが、
10月19日(水)を休業とさせて戴きます。
皆様にはご不便・ご迷惑をお掛け致しますが、
 何卒ご容赦頂きます様、よろしくお願い申し上げます。

中村顧問傘寿のお祝い

昨日は日本バーテンダー協会 中村健二特別顧問の
傘寿のお祝いパーティーにマスターの代理で出席させて頂きました。
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中村さんには20年前にまだ銀座に勤務してる時代から
大変お世話になっており、
80歳になられた今日もお元気どころか大変若々しく
40代の私が身が引き締まる想いでした。
この会も中村さんのお弟子さんである岸会長・須田本部長の
お店の現スタッフが下準備をなどをしているのを拝見し、
一族の結束の素晴らしさを憶えました・・・
ちなみに私の銀座時代の師匠はステージで何故か
唄ってました・・・(笑)。
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代理出席でしたがとても素晴らしい会に参加でき、
大変うれしく思っております。
これからもご指導の程宜しくお願い致します。
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スコットランド

DSC_0659マスター冷蔵庫に生物を残して
スコットランド・アイラ島に旅立って行きました(笑)。
 20日まで若手チームで頑張ります…。

世界大会

DSC_061420年ぶりに日本で開催されます、
カクテルの世界大会がいよいよ10月に迫って来ました。
大会の日程も正式に決定し、
バーテンダー協会の公式ホームページにも掲載されています。
是非、ご覧になって下さい。
尚、28歳以下のバーテンダーの全国大会
エリートバーテンダーカクテルコンペティションに
当店のスタッフ慈観くんも出場致します。
チケットもございますので詳しくはスタッフまで・・・
http://www.bartender.or.jp/detail.php?id=7503
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