ご近所さんから野沢菜をいただきました。

さっそく、塩もみして圧し漬けに。

IMG_3007

一晩おいたらこんなに水が出ました。

IMG_3006

かたくしぼってきざみ、おかかを

かけていただきました。

甘みがあってすごくおいしい。

信州の冬の味覚を味わいました。