芽吹き始めた ヨモギを発見しました。
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手持ちのマイエンザも残り少なくなったので
ペットボトルで つくりました
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私は低温発酵したものが好みなので
陽の当たらない場所で 常温で放置していたら
2日後には ペットボトル全体が膨らんできました。

下の画像は ペットボトルの底です。
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少し蓋を緩めたらシュワシュワと泡が立ちました(途中でスギナも足しました)
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ドライイーストもヨーグルトも使わずに 糖類と水と草だけで作る
野草発酵液ペットボトル編の詳しいレシピは コチラ→


マイエンザ
  ↓
 MAIENZA (マイエンザ)
(Microorganism Active Impact Enzyme Action) → 微生物活性酵素

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