今年の春は例年より早くやってきました。
家の裏の日陰で栽培しているシイタケもニョキニョキ出てきました。

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今年は近所で農業を始める仲間と一緒に木を切って新しくシイタケの菌を植えました。
シイタケの菌を植えるほだ木に適しているのはコナラの木。ほかにもクリやクヌギなどがいいそうです。山林の地主さんに頼んで切らせていただきました。

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太い木を切るのはとてもドキドキです。

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思いのほか切り出しの作業がはかどってたくさんのほだ木を作ることができました。200本以上!

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植菌する菌は、オガくずにシイタケ菌を繁殖させて駒の形に成形したものを使います。

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ドリルでほだ木に穴をあけて植えていきます。ドリルで穴をあけるのが一番きつい作業でした。来年はほだ木の量は半分くらいでいいかなあと思いました(笑)。でも2人でやって作業はすごくはかどりまました。美味しいシイタケが出てくるのが楽しみです。