1 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:30:59.25 ID:EKHJ7XoT
なにがうまいねん

白菜の食感するポン酢食ってるだけやんけ




asp








2 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:32:07.12 ID:Y7RT1/r2
塩で食ってみ?めっちゃうまいで



3 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:32:35.61 ID:ZB/WyeEp
ポン酢と白米の相性最高



4 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:32:48.43 ID:flE5zFjU
リアルな話水炊きを食ったことがない



5 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:33:06.13 ID:Ms41vONO
汁が美味しいのにポン酢はもったいない



6 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:33:33.95 ID:gtUgCAKU
白菜もいいけど、水炊きは糸こんにゃくと水菜が美味い



7 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:33:40.89 ID:F/+14XbL
福岡名物(発祥?)なんやっけ?

ちな福岡やけど最近まで知らんかったわ




10 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:35:03.96 ID:9HEBne4G
>>7
家庭料理じゃないからな
そこそこ金出して外で食うもの




12 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:35:14.89 ID:z1jDmoQ4
>>7
マジか
冬になると実家で月1は確実に出る定番メニューやと思ってたのに




13 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:36:56.87 ID:IZ4UGkqf
>>7
嘘だろww




8 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:34:53.86 ID:m9JbNvJF
ちゃんぽんのがうまいやで~



9 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:35:02.18 ID:Vtfy8DfL
店で食ったらすんごい鳥スープで出てきてうまかった
博多水炊きだからか?




15 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:38:49.49 ID:EKHJ7XoT
そもそも出汁で煮たら水炊きですらないような気がする
それなんかの鍋とちゃうのん?




18 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:41:28.77 ID:v3yn7y/C
素材の味を楽しみたいから水炊きしかないんだよね



22 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:43:18.34 ID:GyyJF3Uv
昨日、昼夜と分けてキムチ鍋食ったらやばかった
胃が荒れまくった




23 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:43:25.28 ID:hdMSbFYl
ブルジョアはほっておいてモツ鍋食らうやで~



24 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:44:13.45 ID:ypynjkYo
食ったこと無い



26 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:45:10.22 ID:6PFeIp2z
ポン酢うまいじゃん



27 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:45:12.23 ID:RjTIP1z4
ストーブがない時期に水炊きたべるのが間違っとる



28 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:45:44.37 ID:3QKcxvyA
ポン酢をつゆで薄めて小ネギどっさり入れて七味を少々と柚胡椒を入れるのが福岡流



29 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:46:05.38 ID:MVbvolse
食材茹でてポン酢で食ってるだけ



30 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:46:10.17 ID:KoJsUbe8
前もって鶏を圧力鍋で焚いてダシとって鍋にしたらおいしいよ



34 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:46:52.00 ID:hdMSbFYl
水炊きの出汁なんて鶏しか使わんやろ



35 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:46:53.56 ID:t8RwyQ0V
昆布だしに鶏肉・白菜・菊菜(又は水菜)・豆腐・椎茸等キノコ類
めっちゃ美味いやん!




37 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:48:24.62 ID:CGQV1p8R

まさか水炊きだからと

水で茹でてるだけの馬鹿はおるまいな




38 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:48:28.29 ID:d/uJwBjw
鍋物はしらたきより春雨派



39 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:49:42.35 ID:tsKX3+Tk
椎茸



40 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:49:48.51 ID:U4YmNu51
大正義マロニーちゃん



41 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:50:23.02 ID:Wed+3owl
何人かで囲んだときに各々が好きな味で食べれてええやん



42 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:50:38.95 ID:UQBm7Hpv
牡蠣かかまぼこが入ってたら好き



43 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:50:59.43 ID:78bjzv61
水炊きってスター選手がいないのに強いチームみたいな感じだよな



47 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:52:01.21 ID:AYX9+egG
肉と魚を同時に入れてもバランスが崩れない脅威の安定性



48 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:52:10.06 ID:owkCoLq2
同じような材料でもすき焼きやおでんにしたらいいやん
奇をてらわずに味付けたほうがええって




49 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:52:46.03 ID:RT8YXa4f
福岡のは鶏のスープで煮るんちゃうの



50 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:53:31.34 ID:RT8YXa4f
ポン酢好っきや
馬路村のやつがええな




58 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:57:50.73 ID:6z+BByoH
ゴマだれもええな



59 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:58:34.45 ID:kA86PCD0
>>58
ゴマだれ→飽きたらポン酢

このローテが最強




60 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:59:54.29 ID:RT8YXa4f
ごまだれは好かん



62 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 13:59:59.38 ID:0lPfyo5C
鍋にすりおろしじゃない大根いれんじゃねえむかつくんじゃボケー



64 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:00:26.63 ID:RT8YXa4f
>>62 ピーラーとかで薄くスライスした大根鍋に入れると美味いのに



66 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:01:11.18 ID:FHnDkbfz
素材の味って味付けがあって初めてうまいもんやろ?
ポン酢なんかつけたら素材の味なんかなくなるよ
ポン酢はしゃぶしゃぶか湯豆腐つまり素材の味()とかいわん食材




67 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:03:27.08 ID:owkCoLq2
素材の味が分かるのが大人で
その素材の味がお湯とポン酢やというんなら
ワイは一生胎児のままでええわ




68 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:04:16.08 ID:uzyWHnNo
水炊きって名前が(アカン)ねん



69 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:04:34.17 ID:oPeDvGVD
福岡(北九州)やけど明らかにもつ鍋の方が美味いし人気なんだよなぁ



73 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:06:47.36 ID:U+zh9iJQ
本場は白菜じゃなくてキャベツだから
白菜は水分が多すぎてスープ台無し




70 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:04:46.30 ID:b9mYJECn
味の素だかで作る白菜と豚肉のやつはうまかったなぁ



71 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:06:09.87 ID:AYX9+egG
>>70
ミルフィーユ鍋か?




77 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:08:43.45 ID:0lPfyo5C
>>71
ミルフィーユは簡単だし材料少ないし美味しいというトリプルスリーですわ




76 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:08:35.34 ID:3QKcxvyA
偉そうに語るつもりはないけどお前らのマッマの作る奴っていわゆる「お鍋」なんじゃね?
水炊きって一般家庭は流石に鶏ガラを煮込んでってわけにはいかないけど
昆布で出汁とったあと鳥肉をまるまる2時間ほど煮込んでトロトロにして大量に肉団子を入れる
ポン酢で食うにしても結構差はあるよ




82 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:14:30.24 ID:FHnDkbfz
>>76
早くて簡単なのが鍋のいいとこなのにめちゃくちゃ時間掛かるな・・・
まあ福岡の水炊きは格段にうまいらしいね
おれ香川出身のやつにまじでただの水でゆでただけのものを水炊きとして食わされてから
水炊きを貧乏人の鍋として徹底的に叩くことにしてるよ




78 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:09:50.53 ID:qoqtTGXf
豆乳鍋にしよう(提案)



79 :風吹けば名無し 2012/10/29(月) 14:11:42.78 ID:dMl3TRhf
福岡ではモツ鍋もうまかったけど水炊きもぐううま
食べ物おいしい所住んでるヤツうらやま






転載元hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1351485059/





おーぷん2chはこちらから
おんJ








なんJアンテナBASEBALLMAG